Duftende kake med tørket frukt: oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Det er generelt akseptert at hjemmelagde kaker, så elsket av mange, krever betydelige materialkostnader, tid og krefter. Men det er mange oppskrifter som enkelt kan implementeres selv om kvelden etter en hard arbeidsdag. Tørket fruktpai er et godt eksempel. For ham trenger du de enkleste produktene, hvorav noen sannsynligvis alltid er tilgjengelig. Et spektakulært og lyst tillegg - frukt - kan kjøpes i ethvert supermarked på vei hjem fra jobb.

Men resultatet er så bra at det kan ta sin rettmessige plass på festbordet. I mange land i verden serveres denne delikatessen på årets viktigste høytider, så navnet "Julekake med tørket frukt" er veldig vanlig.

Hvordan lage denne sunne og vakre hjemmelagde kaken? Artikkelen vår vil hjelpe deg å finne ut av det.

Deigoppskrift

Du kan bruke hvilken som helst paideig som bunn: kjeks, kefir, sjokolade. Og vi foreslår å bruke vanlig svart te som base! Spesielt gode varianter med tilsetningsstoffer, som bergamott eller sjasmin. Te er ansvarlig for mer enn bare smak. Takket være ham får du også en nyanse som pynter så mye på tørket fruktkaken.

Oppskrift med bilde vil hjelpe deg å forberede deigen raskt. Brygg te (300 ml), tilsett et par spiseskjeer sukker og dekk til med en tallerken for å trekke. Ta en halv appelsin og en sitron, fjern skallet fra appelsinen, hakk sitrusfrukter med en blender eller kjøttkvern. Du kan til og med bare kutte kjøttet med en kniv, og deretter mose. Kombiner te og sitrusfrukter i en bolle. Tilsett et par teskjeer honning, 20 ml olivenolje, 0,5 ts. vanlig brus. Rør og begynn å tilsette mel i små porsjoner. Hun trenger 1 kopp.

Det gjenstår å tilsette oppkuttet frukt og steke i ovnen til de er gjennomstekt. Om ønskelig kan du legge til en håndfull ristede nøtter til denne tørkede fruktpaien. Flott passform valnøtt, skog, sedertre, cashew. Men peanøtter vil mest sannsynlig bli våte og vil ikke knase. Men den kan brukes til å dekorere den ferdige kaken, etter å ha varmet den i en tørr stekepanne.

Tørket frukt til paien

For den angitte mengden mat trenger du omtrent 1 kopp tørket frukt. Mange butikker selger sett som består av forskjellige varianter. Du kan også lage din egen blanding, med fokus på husholdningens smaker. Følgende fungerer godt for dette bakverket:

• rosiner;
• tørkede aprikoser og svisker;
• hjemmelaget tørket frukt fra plommer, pærer, epler, kirsebær;
• tørkede bananer;
• røkte fiken;
• tropisk tørket frukt (ananas, kiwi, mango) selges i fargerike terninger.

Jo flere varianter du bruker, jo vakrere blir den tørkede fruktpaien.

Før du legger i deigen, skyll tørketrommelen grundig, damp kort med kokende vann og skjær alt unntatt rosinene i biter.

Dekorasjon

Ta den ferdige kaken ut av ovnen og la den avkjøles. I det store og hele er han så kjekk. Ett blikk er nok til å få alle til å spytte!

Men skal du lage en kake med tørket frukt og nøtter til høytiden, kan du gi den et enda mer høytidelig uttrykk. For å gjøre dette kan du bruke karamell, glasur, ganache eller fudge. Du kan gjøre ditt valg, og vi anbefaler et vinn-vinn- alternativ i form av sjokoladeglasur. Den passer godt til frukt, nøtter og sitrussyre, som er iboende i en slik deig.

Bland 3 ss. l. sukker, samme mengde kakao og 50 ml melk. Bruker du ghee blir det enda mer smakfullt. Mens du rører, varm opp blandingen, la den koke og fjern den umiddelbart fra varmen. Hell den varme glasuren over den avkjølte kaken og jevn overflaten med en slikkepott. Du kan også bruke svart og hvit sjokolade eller konfektdråper i stedet for kakao til glasuren.

Server til bordet

Tørket fruktpai er perfekt til alle årstider. Om sommeren serveres kjølt frukt og bærjuice til, og om vinteren kan det være et flott tilskudd til te, kaffe, kakao eller gløgg. Denne kaken kan være en flott gave eller godbit som du tar med deg på besøk. Den holder seg også fersk i 2-3dager, slik at du kan ta med deg bitene til en matbit – selvfølgelig hvis det er noe igjen til morgenen. Vanligvis brytes denne deilige paien på kvelden med et brak.