Varm salat med biff og grønnsaker: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mange ernæringsfysiologer anbefaler å følge en viktig ernæringsregel - spis kjøtt kun med grønnsaker. Dette er bra for magen, og bruken av slikt diettkjøtt vil være en hyggelig forandring til vekttapoppskrifter. Kombinasjonen av kjøtt og grønnsaker kan være annerledes. Biff kan kokes, stues eller bakes i ovnen. Siden kjøttet er magert, er det nyttig å bruke det i enhver form. En slik rett kan spises av folk i alle trosretninger som ikke har lov til å spise svinekjøtt.

I artikkelen vil vi vurdere noen interessante oppskrifter for å lage en varm salat med biff og grønnsaker. Du kan prøve å tilberede hver rett etter tur, eller du kan velge den du er interessert i i henhold til ingrediensene.

Biff med paprika og kinakål

For å tilberede en slik varm salat med biff og grønnsaker trenger du:

• 200 gram kjøtt;
• 1 rød paprika;
• to ferske agurker;
• litt hakket kinakål;
• frøsesam;
• 1 varm pepper.

Til dressing - vegetabilsk olje, soyasaus, en teskje honning, sitron- eller limejuice, hvitløk - 3 fedd, ingefærrot.

Først, for å tilberede en varm salat med biff og grønnsaker, må du finhakke kjøttet og marinere det i fyllet. For å gjøre dette, bland vegetabilsk olje, sitron- eller limejuice, soyasaus, hakkede hvitløksfedd, finrevet, skrellet ingefærrot og honning. Kjøttet helles slik at det dekker det helt. Deretter settes marinaden med kjøtt til side på et kaldt sted i minst to timer.

laging av salaten

Før du begynner å tilberede kjøtt, må du kutte alle grønnsakene på forhånd. Beijingkål og paprika kuttes i tynne strimler. Friske agurker kuttes i skiver. Frø fjernes fra chilipepper før bruk for å fjerne den mest skarpe delen av grønnsaken. Først da kuttes i tynne skiver. Hvis du ikke liker krydrede retter, kan dette produktet ekskluderes. Som du ser er alle grønnsakene i salaten kuttet rå slik at de beholder alle vitaminene.

Kjøttet tas ut av kjøleskapet og renses forsiktig for biter av ingefær og hvitløk. Så går den til en oppvarmet stekepanne. Det er ikke lenger nødvendig å helle vegetabilsk olje, siden den var til stede i marinaden og kjøttet ble gjennomvåt med det uansett. Etter steking av biff for en varm salat med grønnsaker, legg den i en salatskål med resten av ingrediensene. Du kan blande ingrediensene, eller du kan la kjøttet ståovenfor. Helt på slutten av tilberedningen drysses salaten med sesamfrø, tidligere lett stekt i tørr stekepanne.

Biff med pickles

For en slik oppskrift på en varm salat med biff og grønnsaker, må kjøttet kokes i s altet vann, etter å ha kuttet av alle filmer, årer og fete steder. Løk syltes separat i en liten beholder. For marinaden må du ta 1 ts. eddik essens og fortynn den med vann, hell s alt og sort pepper etter smak. Etter å ha kuttet løken i ringer eller halvringer, legg alt i marinaden og sett til side en stund. Den kan bare brukes etter en halvtime.

Blande ingredienser

Kokt biff kuttes i strimler og helles i en stor salatskål. Tre mellomstore syltede agurker tilberedes og kuttes også i strimler. Tilsett syltet løk.

Før du lager en varm salat med biff og grønnsaker, må du tenke over sausen. Du kan rett og slett kjøpe ferdig lett ketchup eller tomatsaus, eller du kan lage den selv ved å stuve skrellede tomater og tilsette hvitløk eller pepper og s alt etter smak. Deretter helles salaten med saus og blandes. Retten serveres varm. Du kan strø friske urter, finhakket, på toppen.

Biff med cherrytomater

For en slik varm salat med biff og grønnsaker er sammensetningen av produktene som følger:

• 500 gram indrefilet av okse;
• noen ferske agurker;
• et dusin små cherrytomater, du kan bruke halvparten rød, halv gul,da vil retten se lysere ut;
• to rødløk (de er ikke like varme som hvite);
• en halv sitron eller lime;
• grønt - koriander og basilikum (de som elsker ruccola kan legge til favoritturtene sine);
• 2 ts dijonsennep;
• s alt, sort pepper etter smak.

Matlagingsmetoder

Denne salaten kan tilberedes på ferie på landet, hvor det er grill. Det er best å grille kjøttet før det skjæres i skiver. Men hvis du ikke har en slik mulighet, ikke bekymre deg, indrefilet av storfe kan også tilberedes i ovnen, først må du dekke bakeplaten med folie og smøre arket med vegetabilsk olje. Kjøttet settes i en allerede oppvarmet ovn, da kan du redusere steketemperaturen til 170 grader. Hovedsaken er at biff ikke skal overtørkes. Etter at kjøttet er stekt settes det til side slik at biffen avkjøles litt og kan skjæres i skiver.

Mens denne prosessen pågår, kan grønnsakene tilberedes. Alt brukes ferskt. Løk kuttes i halve ringer, agurker - i tynne skiver, det er bedre å dele cherrytomater i to eller i kvartaler. Grønnsakene finhakkes med en kniv. Ruccola krever ikke ytterligere behandling. Den kan settes direkte fra butikkpakken. Den selges allerede vasket og tørket.

Deretter kuttes kjøttet i små strimler og legges i salaten med tilberedte grønnsaker. Alt helles med saus - olivenolje blandes med sennep, s alt og pepper, til slutt presser saften ut avlime- eller sitronhalver.

Biff med aubergine

Aubergine er en grønnsak som kan lyse opp smaken til enhver rett. Varm salat med biff og grønnsaker (bilder er i artikkelen) er lett å tilberede, siden ingrediensene er ganske enkle og finnes i alle hjem.

Du må ta en aubergine, paprika, en saftig gulrot, fersk koriander, en løk, sitron, grønn løk, majones til dressing, men hvem som ikke liker det, kan bruke vegetabilsk eller olivenolje. Og selvfølgelig s alt og pepper.

Biff før steking er best marinert med sitronsaft og krydder. Du må også koke aubergine på forhånd. For at denne grønnsaken skal gi all sin bitterhet, må den kuttes i biter og helles med kaldt, letts altet vann og la stå en stund. Hell deretter av vannet og stek bitene i en forvarmet panne.

Fres gulrøtter separat, kuttet i strimler, med tilsetning av paprika og løk, kuttet i halve ringer. Kjøttet og grønnsakene blandes deretter sammen. Tilsett enten majones eller vegetabilsk olje. Sov salat før du serverer finhakket grønt. Du kan supplere salaten med pinjekjerner stekt i tørr stekepanne.

I artikkelen kan du selv velge en oppskrift på en varm salat med biff og grønnsaker med et bilde og en detaljert beskrivelse av tilberedningen. Denne retten kan tilberedes når som helst på året med sesongens grønnsaker og urter. Etter å ha lest beskrivelsen, kan du legge til dine favorittgrønnsaker og urter til salaten, fra dette er smaken barevil forbedre. God appetitt!