Hvordan koker du plommesyltetøy til vinteren? Plommesyltetøy Oppskrift og tips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mange husmødre vet hvordan man koker plommesyltetøy. Tross alt er denne desserten veldig populær i vårt land. Det er flere måter å forberede den på. Noen lager denne delikatessen med frø, noen uten dem, og noen tilsetter til og med gelatin eller kakao til fruktene.

Uansett hvilken av metodene for å lage syltetøy du velger nedenfor, vil du garantert få en deilig og velduftende dessert som alle familiemedlemmer sikkert vil sette pris på.

fruktutvalg

Før du lager plommesyltetøy til vinteren, må du velge riktig hovedingrediens.

Hvis du er en ivrig gartner, kan denne frukten enkelt dyrkes i din egen hage. Hvis du ikke har noe å gjøre med sommerboere, er det bedre å kjøpe dette produktet på markedet. I dette tilfellet er det nødvendig å sørge for at plommene er myke, uten ormehull og skade på skallet. Hvis selgeren tillater det, kan frukten smakes. Den skal være søt og intolerant.

Plommensyltetøy til vinteren: oppskrift med bilde

Den enkleste måten å tilberede denne delikatessen på er den som involverer bruk av hele frukter. Med andre ord,plommer trenger ikke å bli behandlet og pitted. Mangel på denne prosedyren vil tillate deg å lage syltetøy raskt og enkelt.

Så hvordan lager du plommesyltetøy til vinteren? Til dette trenger vi følgende produkter:

• modne myke plommer - ca. 5 kg;
• drikkevann - 1/3 kopp;
• betesukker fint - ca 5 kg.

Forberede frukt

Før du koker plommesyltetøy, må du behandle fersk frukt. De blir sortert ut, fjerne ormeprøver, og deretter lagt ut i et dørslag og vasket godt med varmt vann.

Etter at fruktene er behandlet, tørkes de og legges i en stor kum. Så tilsettes fint sukker i samme bolle. Etter å ha ristet ingrediensene grundig, dekkes de med en avis og får stå i et varmt rom til det søte krydderet er delvis oppløst.

Hvis du har det travelt, kan du varmebehandle mat umiddelbart etter å ha blandet frukt med sukker. I dette tilfellet kan du legge til litt drikkevann til dem (ca. 1/3 kopp). Denne komponenten vil forhindre at ingrediensene fester seg til bunnen av fatet.

Varmebehandling

Hvordan koker du plommesyltetøy til vinteren? For å gjøre dette, sett oppvasken med frukt og sukker på svært lav varme og kok sakte opp. Så snart sukkeret begynner å smelte, røres plommen godt.

Etter dannelsen av sirupen, vent til den koker. Det er fra dette øyeblikket at tiden registreres.

Syltetøy med fruktfrø bør kokes i ca en halvtime. Hvoridet må hele tiden røres med en stor skje. Under denne prosedyren skal fruktene bli myke.

Bevaringsprosess

Plommensyltetøy, oppskriften som vi vurderer, skal være veldig tykk. Etter at den er kokt, legges den i forhåndssteriliserte krukker og korkes med lokk.

Ved å la arbeidsstykket stå i romtemperatur i flere dager, rengjøres det i et kjølig rom.

Hvordan servere?

Du kan bruke ferdiglaget plommedessert rett etter koking. Men hvis du har lagret den for lenge og den har blitt sukkerholdig, bør den varmes opp på komfyren og serveres avkjølt.

Plum Jam Frøfri oppskrift

Ikke alle kokker liker å lage steinet plommesyltetøy. I denne forbindelse foreslår vi å bli kvitt dem og få en mer appetittvekkende dessert.

Så hvordan lager du pitted plommesyltetøy? For å gjøre dette, forbered:

• modne søte plommer - ca. 5 kg;
• betesukker fint - ca 4,5 kg.

Fruktbehandling

Plommer til dette syltetøyet kan kjøpes lett elastiske. De vaskes grundig i varmt vann, og tørkes deretter og det lages et snitt langs diameteren. Ved å snu frukthalvdelene i forskjellige retninger skilles de forsiktig og frøene fjernes.

Så snart alle plommene er skrellet, legges de utover i en dyp kjele og dekkes med fint sukker. Bland ingrediensene, frukt i sukkerdekk til med lokk og la det stå varmt i 70-90 minutter. I løpet av denne tiden bør frukthalvdelene slippe saften og blandes med sukker for å danne en tykk sirup.

Matlagingsprosess

Alle husmødre bør kunne koke plommesyltetøy til vinteren. Tross alt er slike frukter veldig populære blant alle innbyggerne i landet vårt.

Så snart perlesukkeret smelter og danner en tykk sirup med plommesaften, settes rettene på komfyren og koker sakte opp under jevnlig omrøring. Etter det kokes innholdet i pannen i nøyaktig 10 minutter. I løpet av denne tiden skal fruktsyltetøyet tykne merkbart, bli mørkere og rikere.

Dessertrulling og servering

Nå har du en idé om hvordan du koker plommesyltetøy på komfyren. Etter varmebehandling fordeles desserten i steriliserte glass og korkes med selvstrammende eller vanlige blikklokk.

Etter at alle beholderne er avkjølt, settes de på et kjølig sted. Om vinteren serveres en ferdig dessert til bordet sammen med en kopp varm te og ristet toast.

Koke fruktsyltetøy i saktekoker

Vet du hvordan du koker plommesyltetøy i en saktekoker? Hvis du har den nevnte enheten på lager, men du ikke bruker den, så er det på tide å gjøre det. Å lage fruktsyltetøy i det er ikke så vanskelig. For å gjøre dette, forbered:

• modne myke plommer - ca. 5 kg;
• drikkevann - 1/2 kopp;
• krystallisert gelatin - 35 g;
• betesukker fint - ca 5 kg.

Tilberede mat

Plumsyltetøy til vinteren med gelatin tilberedes etappevis. Først behandles hovedingrediensen. Frukten vaskes grundig, tørkes, deles i to og steinen fjernes. Deretter legges de i en dyp bolle, dekkes med sukker og blandes godt.

Dekk ingrediensene med et lokk eller avispapir, de får stå i denne tilstanden i to timer. I mellomtiden begynner du å forberede gelatinen. Den helles i en liten bolle og helles med rent vann. Etter å ha blandet komponentene med en skje, får de stå til side i 45 minutter. Etter denne tiden skal gelatinkrystallene svelle godt. For å løse dem opp, varmes de sakte på komfyren, men kokes ikke.

Desserttilberedningsprosess

Hvordan koker du plommesyltetøy med gelatin? Først blir frukt med sukker utsatt for varmebehandling. De legges ut i en langsom komfyr og bringes gradvis til koking i kokemodus. Så snart innholdet i apparatet begynner å koke, røres det grundig og kokes i ca. 7 minutter.

Etter at tiden har gått, tilsettes en gelatinløsning til den kokte søte plommen. I denne sammensetningen kokes syltetøyet i ytterligere 3-5 minutter.

Under varmebehandlingen skal fruktdesserten bli mørkere, mer velduftende og tykkere.

hermetikkdessert

For at plommesyltetøy skal bevares godt gjennom vinteren, bør det kun legges i steriliserte glass. De rulles sammen med kokte lokk og gishelt avkjølt.

Etter en eller to dager legges hjemmelagde godbiter vekk i kulden. Slik behandling vil tillate at syltetøyet blir enda tykkere og mer deilig (på grunn av innholdet av gelatin i det).

Server til bordet

Servering av tykk fruktsyltetøy til bordet bør være avkjølt. Sammen med ham må gjestene servere en kopp usøtet te, samt en bolle, toast eller en slags kake. Denne delikatessen er også ideell for ostekaker, pannekaker, pannekaker osv.

Tilbereder plommesjokoladesyltetøy

Plommensyltetøy med kakao til vinteren er ikke for alle. Derfor bestemte vi oss for å presentere steg-for-steg-oppskriften. Ved å følge alle anbefalingene vil du få en veldig smakfull og uvanlig dessert som absolutt vil glede både voksne og barn.

Så vi trenger:

• søte plommer med hull - 1,5 kg;
• drikkevann - ½ kopp;
• betesukker - 600 g;
• kakaopulver - 5 store skjeer (dynger).

Forbereder basen for syltetøy

Til tross for den ytre kompleksiteten, er det enkelt og enkelt å tilberede en slik dessert. Frukt behandles først. De blir grundig vasket, tørket, delt i to, uthulet og lagt i en dyp kjele.

Etter å ha tilsatt litt drikkevann i avløpet settes det på komfyren og kokes sakte. Halve frukter kokes i omtrent en halv time. Etter at de faller fra hverandre, fjernes de fra ilden og avkjøles litt.

Etter å ha utført det beskrevnehandlinger legges den varme plommemassen ut i et dørslag eller en stor sil, og males deretter med en skyver. Som et resultat av dette bør du få en tykk og velduftende puré og en liten mengde kake. Den siste kan kastes.

Koke syltetøy med kakao på komfyren

Etter at bunnen til plommedessert er klar, begynn å tilberede kakao. Den helles i en bolle sammen med 300 g sukker og settes i vannbad. Varm opp komponentene sakte, oppnå fullstendig oppløsning.

Mens glasuren avkjøles, hell resten av perlesukkeret i plommepuréen, som er forhåndsinstallert på komfyren.

Så snart fruktvellingen koker, reduseres brannen. I denne formen kokes syltetøyet i 5 minutter. Etter denne tiden tilsettes varm glasur og blandes godt.

Sømprosess

Etter å ha mottatt en mørk og homogen blanding av fruktpuré og kakao, fortsett å fordele den i steriliserte krukker. Som regel brukes 0,5 kapasitet til disse formålene.

Etter å ha lukket lokkene får sjokoladesyltetøyet stå i romtemperatur til det er helt avkjølt. I fremtiden flyttes den til kjelleren eller under jorden (kan oppbevares i kjøleskap).

Når og hvordan serveres?

Server gjerne en sjokoladedelikatesse med plommer etter to uker. Syltetøy legges i en vakker bolle og serveres til gjestene sammen med et glass te og sprø toast.

Det skal også bemerkes at en slik dessert ofte brukes til å lage deilige bakverk (for eksempel paier,boller, paier, etc.). Forresten, hjemmelagde briocher er veldig velsmakende av denne delikatessen.

Sumarize

I denne artikkelen så vi på de mest populære og enkleste måtene å lage plommesyltetøy på. Ved å bruke de beskrevne alternativene vil du garantert glede gjestene og husstanden med en deilig og velduftende delikatesse.

Det skal bemerkes at de presenterte metodene langt fra er de eneste alternativene for hvordan du kan lage fruktsyltetøy hjemme. Om ønskelig kan andre komponenter tilsettes denne delikatessen, noe som vil forbedre smaken og utseendet betraktelig.