Hvordan lage en grønnsakssalat: en detaljert oppskrift, matlagingsfunksjoner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Salat er en populær flerkomponentrett krydret med en spesiell saus eller vanlig vegetabilsk olje. Som regel er den laget av frukt eller grønnsaker. Men noen ganger er sammensetningen deres supplert med kjøtt, fisk, sjømat, nøtter, sopp, ost, pølser og til og med pasta. Dagens innlegg vil vise deg hvordan du lager en deilig grønnsakssalat.

Generelle anbefalinger

Grunnlaget for å lage slike retter er ferske eller kokte vegetabilske råvarer. I det første tilfellet vaskes grønnsakene som brukes grundig under springen, om nødvendig, skrelles, hakkes og kombineres, ikke glem å helle over den valgte dressingen. I det andre tilfellet er alt litt mer komplisert og lengre. Vaskede grønnsaker kokes direkte i skallet, avkjøles og først deretter renses. De bør ikke avkjøles i vann, da de vil miste smaken.

I tillegg må du vite hvilke komponenter som er best kombinert mellomdeg selv. For eksempel bør tomater kombineres med hvitløk, løk, kål, paprika og agurk. Og kål passer godt til tomater, epler og gulrøtter.

Når det gjelder dressingen, er enkle og smakfulle grønnsakssalater ofte dryppet med oliven, solsikke, sesam eller peanøttsmør. Noen ganger erstattes de med sauser laget av sennep, sitrusjuice, vin eller balsamicoeddik.

Med bønner

Dette er en økonomisk og mettende rett som vil være et utmerket alternativ for en hverdagslig familiemiddag og vil dempe sultfølelsen i lang tid. For forberedelsen trenger du:

• 500 g bønner (kokte).
• 300g hvit løk.
• 100g avskallede valnøtter.
• 40 ml solsikkeolje.
• Hvitløk, s alt, vann og krydder.

Fire timer før du tilbereder grønnsaksalaten, må du bløtlegge bønnene. Etter at den angitte tiden har gått, helles den med rent kokende vann og kokes til den er mør. De myknede bønnene kastes i et dørslag og legges deretter i en dyp bolle. Hakkede nøtter, knust hvitløk og sautert løk tilsettes også. Alt dette s altes, krydres med krydder og helles med olje.

Med ananas og selleri

Denne deilige lavkaloriretten vil garantert bli verdsatt av damer på en spesiell diett. For å lage denne frukt- og grønnsaksalaten trenger du:

• 200 g selleristilk.
• Ananas på boks.
• 3 ss. l. deodorisert vegetabilsk olje.
• 1 ss l. ferskpresset juicesitron.
• S alt, søtt pulver, salat og sort pepper.

Du må begynne å lage en lett grønnsakssalat, hvis bildet ikke formidler alle smaksegenskapene, med bearbeiding av ananas. De tas ut av glasset, ristes av overflødig væske, kuttes i biter og legges i en bolle. Sellerisirkler og en saus laget av vegetabilsk olje, sitronsaft, pepper, s alt og søtt pulver sendes også dit. Alt dette blandes forsiktig og sendes til en flat tallerken kledd med salatblader.

Med agurker og paprika

For tilhengere av et sunt kosthold, anbefaler vi at du følger oppskriften på en lett grønnsakssalat omt alt nedenfor. For å spille det trenger du:

• 2 store tomater.
• 2 mellomstore agurker.
• 1 Krim-løk.
• ¼ kopp naturlig eplecidereddik.
• 2 ss. l. god olivenolje.
• En kapsel med rød og gul paprika.
• S alt og sukker.

Først må du gjøre grønnsakene. De vaskes grundig under springen, om nødvendig, rengjøres for skall og frø, og deretter knuses med en skarp kniv. Løk og paprika kuttes i tynne halvringer, agurker og tomater - i terninger. Produktene som behandles på denne måten kombineres i en dyp beholder og blandes forsiktig. Alt som er igjen for deg etter at du har laget grønnsakssalaten din, er å pynte den med vegetabilsk olje, s alt, sukker og eplecidereddik.

Med zucchini og nøtter

Det er enkeltEn smakfull og sunn rett du kan lage minst hver dag. Den passer godt til kjøtt eller fjærfe og er ideell for en lett middag. For å behandle dem med familien din trenger du:

• 400 g courgetter.
• 60 g avskallede valnøtter.
• 4 ss. l. deodorisert vegetabilsk olje.
• 1 ss l. lett vineddik.
• S alt og krydder (etter smak).

Etter å ha behandlet sammensetningen av en deilig grønnsakssalat, hvis bildet vekker appetitten, må du forstå i hvilken rekkefølge den skal tilberedes riktig. Det er bedre å starte prosessen med bearbeiding av zucchini. De vaskes, skrelles og kuttes i tynne strimler. De resulterende bitene helles med en marinade laget av vegetabilsk olje, vineddik, s alt og krydder. Etter ca. tretti minutter presses zucchinien lett for å bli kvitt overflødig væske, fordeles på en flat tallerken og toppes med hakkede nøtter.

Med mais, agurk og kål

Denne forsterkede og veldig interessante retten har et veldig presentabelt utseende og ser vakkert ut på festbordet. Før du tilbereder en deilig grønnsakssalat, sørg for å sjekke om du har alt du trenger for hånden. I dette tilfellet trenger du:

• 400 g kål.
• 4 agurker.
• 1 boks mais.
• S alt, majones og krydder.

Dette er en av de enkleste oppskriftene. Selv en tenåring vil forstå hvordan man lager en grønnsakssalat med mais uten problemer. Vasket agurk og kål finhakkes og kombineresi en hvilken som helst dyp beholder. Mais, s alt og krydder helles i den. Alt dette helles over med majones og blandes.

Med tomater og letts altede agurker

Denne uvanlige, men veldig smakfulle retten er en interessant kombinasjon av grønnsaker, egg og velsmakende dressing. For forberedelsen trenger du:

• 5 tomater.
• 3 kjøttfulle paprika.
• 3 egg.
• 2 syltede agurker.
• 2 ts ikke veldig varm sennep.
• 4 ss. l. god majones.
• Kjøkkens alt og persille.

Før du tilbereder en grønnsakssalat, må du behandle eggene. De skylles under springen, kokes, avkjøles, renses, hakkes og helles i en dyp bolle. Tre blancherte tomater, to skivede tomater, paprikastrimler og agurkterninger sendes også dit. Alt dette er s altet, supplert med urter og krydret med en saus laget av majones og sennep.

Med rødbeter og ruccola

Denne uvanlige, og viktigst av alt - deilig salat har en ekstremt enkel sammensetning. For forberedelsen trenger du:

• 1 kg små rødbeter.
• 200g hvit løk.
• 30 g ruccola.
• 40 ml 9 % bordeddik.
• S alt, persille, vegetabilsk olje og pepper.

Før du tilbereder en grønnsakssalat, må du begynne å behandle rødbeter. Den vaskes, kokes til den er myk, avkjøles, skrelles og kuttes i tynne skiver. Deretter kombineres den med halve løkringer og helles over med en dressing laget av s alt, pepper, vegetabilsk olje ogeddik. Alt blandes forsiktig, og deretter drysses med ruccola og persille.

Med blomkål og tomater

De som bryr seg om utseendet sitt kan få tilbud om å fylle på samlingen med en oppskrift til. Hvordan lage en grønnsakssalat egnet for et sunt kosthold, vil vi fortelle litt senere, men foreløpig vil vi håndtere sammensetningen. For dette trenger du:

• 1 gafler med blomkål.
• 2 agurker.
• 2 hvitløksfedd.
• 8 cherrytomater.
• 6 art. l. lav-fett og ikke-syre rømme.
• S alt- og pepperblanding.

Agurker og blomkål kuttes i ganske små biter og kombineres med tomatkvarter. Alt dette er supplert med knust hvitløk og en dressing laget av s alt, en blanding av paprika og rømme. Om ønskelig kan sistnevnte erstattes med fettfri cottage cheese.

Med rødkål

Denne originale salaten har en uvanlig, rik fargetone og utrolig enkel tilberedning. I tillegg har den et relativt lavt kaloriinnhold og knaser behagelig på tennene. For å lage den til deg selv og familien din trenger du:

• 1 rødkålgafler.
• 1 løk.
• S alt, pepperblanding, persille, eddik, sukker og vegetabilsk olje.

Kål frigjøres fra de øvre bladene, vaskes og kuttes i tynne strimler. Grønnsaken behandlet med denne metoden er s altet, drysset med sukker og lett eltet med hendene. Gjennomi noen tid er kål kombinert med løkhalvringer marinert i eddik og krydder. Alt blandes forsiktig og helles med vegetabilsk olje.

Med kål og paprika

Sunn matelskere vil garantert like nok en enkel oppskrift. Et bilde av en deilig grønnsakssalat vil bli presentert nedenfor, men la oss nå finne ut hvilke ingredienser den består av. For forberedelsen trenger du:

• ½ en gaffel hvitkål.
• 300g modne tomater.
• 200 g kjøttfulle paprika.
• 4 ss. l. deodorisert vegetabilsk olje.
• Krydder, s alt og urter.

Alle grønnsaker skylles under springen, om nødvendig, renses for stilker og frø, og deretter hakkes. Kålen kuttes tynt, paprikaen kuttes i smale strimler, tomatene kuttes i mellomstore skiver. Alt dette kombineres i en dyp bolle, supplert med hakkede urter, s altet, krydret og hellet med vegetabilsk olje.

Med agurker og tomater

Dette er en av de deiligste og enkleste salatene. Den er så allsidig at den ikke bare vil være en lett lunsj, men også et flott tillegg til mer solide kjøtt- eller fjærferetter. Derfor bør enhver nybegynner husmor vite hvordan man lager en grønnsakssalat. For å lage den trenger du:

• 2 modne tomater.
• 1 agurk.
• 150 g ikke-rømme.
• S alt og friske urter.

Forhåndsvaskede grønnsaker kuttes i tynne skiver og kombineres i en dyp beholder. Alt dettetilsett s alt, suppler med friskt finhakket grønt, smak til med rømme og bland forsiktig.

Grønnsakssalatkake

Alle erfarne husmødre vet hvordan man lager en vinaigrette. Men selv de vil være interessert i å forstå at den vanlige salaten kan ordnes i form av en kake. For dette trenger du:

• 100 g sprø surkål.
• 50 ml deodorisert olje.
• 2 rødbeter.
• 2 poteter.
• 1 saftig gulrot.
• 1 hvit løk.
• 4 syltede agurker.
• 1 ss l. eplecidereddik.
• 1t l. søt sennep.
• 1 ts vanlig sukker.
• S alt, krydder og persille.

Beter og gulrøtter skylles under springen, kokes i uniformer, avkjøles, skrelles og kuttes i terninger uten å blandes med hverandre. Legg grønnsaker lagvis på bunnen av en flat tallerken. Først poteter, så løk, gulrøtter, surkål, syltede agurker og rødbeter. Hvert tredje lag helles med en dressing laget av sennepss alt, krydder, vegetabilsk olje og eplecidereddik. Toppen av salaten er pyntet med hakket persille.

Med reddiker og urter

Denne deilige vårsalaten har en utrolig enkel sammensetning. For å forberede den trenger du definitivt:

• 1 haug med reddiker.
• S alt, rømme, grønn løk og dill.

Den vaskede reddiken frigjøres fra hestehalene og kuttes i tynne sirkler. Deretter tilsettes hakket fjærløk, s alt, dill og rømme. Alt blandes godt og serveres. For å gjøre denne salaten mer tilfredsstillende,den er supplert med kokte egg.

Med kinakål og mais

Denne appetittvekkende og vakre salaten viser seg å være ganske solid og velduftende. Den har en behagelig søtlig ettersmak og er tilberedt av rimelige, lett tilgjengelige ingredienser. For å få det trenger du:

• 1 liten kinakål.
• 1 saftig stor gulrot.
• 1 boks mais (hermetisk).
• S alt, urter, rømme og majones.

Vasket kinakål ristes av overflødig væske, tynthakkes og overføres til en dyp bolle. Gulrøtter behandlet med et rivjern, hakkede greener og s alt helles også der. Alt dette er krydret med en saus laget av majones og rømme og blandet.

Med sjø og hvitkål

Denne deilige og svært uvanlige salaten regnes som en utmerket kilde til jod og mange verdifulle vitaminer. Derfor bør det i det minste av og til dukke opp i kostholdet ditt. For å forberede den trenger du:

• 300 g rå hvitkål.
• 1 saftig gulrot.
• 100g syltet tang.
• S alt, deodorisert olje og urter.

Hvitkål frigjøres fra de øvre bladene, vaskes, finhakkes, overføres til en passende beholder og knuses lett med hendene. Deretter tilsettes revne gulrøtter og finhakkede grønnsaker. Alt dette er supplert med syltet tang, s alt og vegetabilsk olje.

Med rødbeter og epler

Dette er en av de mest budsjettvennlige og populære frukt- og grønnsaksalatoppskriftene. Foto av detteretter er ikke i stand til å formidle sin rike aroma, men lar deg få en ide om graden av nytten. For å forberede den trenger du:

• 1 middels rødbet.
• 1 lite eple.
• 1 saftig gulrot.
• 2 hvitløksfedd.
• S alt og majones.

Skrellede og vaskede rågrønnsaker behandles med et grovt rivjern og kobles sammen. Deretter blir de supplert med presset hvitløk, s alt og hakket eple. Alt dette er krydret med majones, blandet og servert.

Med daikon og grønne bønner

Denne interessante og veldig næringsrike salaten ble oppfunnet av asiatiske husmødre. Den har en original krydret smak og utsøkt aroma. For å forberede den trenger du:

• 1/3 Savoykål.
• 1 agurk.
• 2 poteter.
• 3 egg.
• 2 grønne løk.
• 1 ss l. hakket persille.
• 100 g daikon.
• 150g grønne bønner.

For å fylle drivstoff må du i tillegg legge til i listen ovenfor:

• 100 ml kokosmelk.
• 150 g peanøtter.
• 1 hvitløksfedd.
• 1 hvit løk.
• 1 varm pepper.
• 1 ss l. fiskesaus.
• 1 ss l. ekte flytende honning.
• 1 ss l. deodorisert olje.

Grønne bønner, egg og poteter kokes separat i kokende vann. Deretter avkjøles de, om nødvendig, renses, kuttes og kombineres i en dyp bolle. Alt dette er supplert med agurkskiver oghakket grønn løk. Hakket savoiekål og revet daikon er også tilsatt der. Det hele er toppet med en dressing laget av sautert løk, hvitløk, paprika, kokosmelk, honning, fiskesaus og ferdigstekt peanøttsmuler.

Med poteter og letts altede agurker

Denne deilige og ganske solide salaten serveres varm. Derfor kan den erstatte en lett lunsj. For forberedelsen trenger du:

• 12 mellomstore poteter.
• 5 syltede agurker.
• 1 middels løk.
• 2/3 kopp god olivenolje.
• 2 ss. l. kornete sennep.
• 3 ss. l. lett vineddik.
• S alt, dill og pepperblanding.

Nøye vaskede poteter pakkes inn i flere lag folie og stekes i en godt oppvarmet ovn. Etter cirka førti minutter fjernes den forsiktig, avkjøles helt, skrelles, kuttes i relativt store biter og overføres til en passe stor bolle. Grønnsaken behandlet på denne måten krydres med en saus laget av s alt, en blanding av paprika, hakket løk, hakkede agurker, sennep, vineddik og olivenolje. Alt blandes forsiktig og settes på bordet.

Med gulrot og eple

Denne lyse vitaminiserte salaten passer for en vegetarmeny. For forberedelsen trenger du:

• 4 mellomstore gulrøtter.
• 1 stort eple.
• 3 valnøtter.
• 1 ss l. naturlig sitron.
• 3 ss.l. god olivenolje.
• Honning (etter smak).
• Ingefærrot.

Skrellede gulrøtter og et eple behandles med et grovt rivjern, og kombineres deretter i en dyp bolle. Alt dette er supplert med hakkede nøtter, ingefærrot, honning, olivenolje og fersk sitronsaft.