Vecha-salat - koreanske oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Vecha-salat er en koreansk rett. Det er bemerkelsesverdig at selve navnet består av to deler. "Ve" er for salat og "cha" er for agurk. Derfor er det umiddelbart klart hvilken ingrediens i denne retten som er den viktigste. Noen ganger kalles denne retten "kimchi". Den er moderat krydret, med krydder. Men hvis ønskelig, kan du lage denne salaten uten pepper. Men det dreper originaliteten til retten.

krydret originalsalat

Salat "Vecha" fra agurk med kjøtt i henhold til denne oppskriften blir veldig krydret! Om ønskelig kan du redusere mengden varm pepper. Det er også verdt å merke seg at når du skjærer chili, må du være forsiktig, jobbe med hansker, og etter matlaging vaske hendene grundig og mer enn én gang.

For å tilberede denne versjonen av Vecha-salat trenger du følgende ingredienser:

• a kilogram med agurker;
• to store gulrøtter;
• 350 gram rå biff;
• tre chilipepper;
• fire fedd hvitløk;
• one løk;
• én rød paprika;
• 70 % eddiksyre - 1,5 spiseskjeer;
• åtte spiseskjeer soyasaus.

Begynn å lage en slik rett med kjøtt. Du kan bruke ikke bare storfekjøtt, men også svinekjøtt.

Hvordan lage koreansk Vecha-salat?

Hell litt vegetabilsk olje i pannen. Kjøttet kuttes i strimler, chilipepper - to stykker, kuttes i små terninger. Når pannen er varm, send pepperen til å steke i et par minutter, legg deretter kjøttet, hell fem spiseskjeer soyasaus og stek.

Løken kuttes i halve ringer, tynne nok. Når kjøttet har blitt stekt i femten minutter, tilsettes hakket løk til det, blandet. Bulgarsk og varm paprika kuttes i terninger, legges til kjøttet på slutten av stekingen, fjernes fra komfyren.

Agurk skrelles, kuttes i strimler, s altes og får stå i tjue minutter. Gulrøtter gnis på et grovt rivjern. Når kjøttet er klart, klem ut agurken, kombinere med det, tilsett gulrøtter og resten av soyasausen med eddik. Hvitløken føres gjennom en presse og sendes også til Veche-salaten, alt blandes. En slik salat bør settes i kjøleskapet i minst tretti minutter.

Salat med kvernet pepper og koriander

I denne oppskriften brukes ikke fersk, men kvernet pepper. Bruk også et annet sett med krydder. Derfor, med den tilsynelatende likheten mellom de to oppskriftene, er resultatet en helt annen salat "Veche" av agurker med kjøtt.

Følgende produkter brukes til matlaging:

• 400 gram svine- eller storfekjøtt;
• par store agurker;
• one paprika;
• one medium løk;
• to fedd hvitløk;
• en teskje kvernet rød pepper;
• sammemengde s alt;
• en halv teskje perlesukker;
• to spiseskjeer eddik;
• samme mengde vegetabilsk olje;
• fire spiseskjeer soyasaus;
• en teskje m alt koriander.

I gjennomsnitt produserer hundre gram av en slik Vecha-salat med kjøtt omtrent hundre og femti kilokalorier.

Hvordan lage en deilig salat?

Til å begynne med kuttes agurker i tykke strimler uten å fjerne skinnet. Lengden på stripene er omtrent fem til syv centimeter. De s altes lett og får stå i minst tjue minutter.

Bulgarsk pepper skrelles, frø og stilk fjernes, kuttes i tynne strimler. Kjøttet vaskes og tørkes, og kuttes deretter i strimler. Løk kuttes i halve ringer, tykke nok.

Nå helles vegetabilsk olje i pannen, oppvarmet. Send kjøttet og stek, rør av og til. Når kjøttet blir rødmosset, tilsett løk og soyasaus og la det småkoke til det er mørt. Dette vil ta et par minutter til.

Agurker blir kvitt overflødig juice ved å presse dem. Dryss over sukker, pepper og koriander Du kan la blandingen stå i ytterligere fem minutter. Her gnis også hvitløk på et fint rivjern. Om ønskelig kan du erstatte den med tørket, men da forsvinner den fantastiske aromaen.

Det stekte kjøttet med løk legges på en tallerken, agurk og paprika legges på toppen, helles med eddik. La hele salaten stå i fem minutter for å trekke. Ved servering kan du pynte med litt grønt.

Salat som detteKoreansk tema veldig velsmakende. Den kan også serveres ved festbordet. Smaken er unik. Den kombinerer krydderiet til pepper, surheten til eddik og noter av soyasaus. Agurken her er heller ikke den samme som vi er vant til å se i landet vårt. Den er ikke sprø, men slapp, syltet. Interessante krydder, som koriander, forsterker bare pikanten til salaten k alt Veche. Det er imidlertid verdt å huske at den hyppige bruken av slike krydrede retter ikke vises til alle.