Salater med tomater: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mange elsker salater med saftige ferske tomater. Du kan rett og slett hakke denne grønnsaken med løk, s alt og helle over med olivenolje – så får du en god vitaminsnack. Men hvis du vil ha noe mer interessant, er det et stort antall oppskrifter til din tjeneste.

Italiensk lysegrønn forrett

Så, en italiensk salat med tomater, rødløk, persille, oregano og avokado kan ikke bare være en sunn middag, men også en festlig borddekorasjon.

Først av alt må du hakke løken og ha den i en dyp bolle, hell rødvinseddik med vann. Mens den marinerer, kan du tilberede andre ingredienser. Bare noen få minutter i eddikvann vil trekke ut all bitterheten fra løken.

Alt du trenger er følgende:

• 3-4 ferske store tomater, hakkede;
• havs alt;
• 1/2 rødløk, i tynne skiver;
• 2 avokadoer, skrellet og kuttet i biter;
• 1/4 kopp frisk persille, hakket;
• 1 fedd hvitløk, finhakketkjøttdeig;
• 1 ts hakket tørket oregano eller 1 ss hakket fersk;
• rødvinseddik;
• ekstra virgin olivenolje;
• nykvernet sort pepper.

Lage en lys sunn salat

Legg et lag med hakkede tomater på et stort serveringsfat. Dryss over s alt. Legg skiver av tynne skiver syltet rødløk og avokado over tomatene. Dryss over hakket fersk persille, finhakket hvitløk og oregano.

Strø rødvinseddik med olivenolje, krydre igjen med s alt og pepper.

Server denne salaten umiddelbart med tomater og avokado, eller pakk inn i plastfolie og la stå i romtemperatur i en time eller to før servering. Ikke frys.

krydret jalapenosalat

Denne enkle salatoppskriften med tomater, agurker og avokado inviterer deg til å fylle retten med krydret krydret smak, fra jalapenos og fersk lime og chili. Egenskaper som disse gjør den til en fantastisk siderett for ethvert måltid. Hvis du ikke liker koriander, kan du trygt erstatte den med persille. Hakkede jalapenos gir salaten et krydder. Hvis du vil ha en mer delikat smak, sørg for å fjerne frøene og de indre delene av belgene, som inneholder det mest skarpe elementet.

Agurker og søt løk gjør salaten sprø, som passer godt til myk avokado. Det er tilrådelig å ta lange agurker og bruke deres kjøttfullemidten. Disse grønnsakene har mykere skall, så det er ikke nødvendig å fjerne dem.

Du kan også lage denne cherrytomatsalaten for å sikre ikke bare en deilig smak, men også et attraktivt utseende. Alt du trenger:

• 1 lang agurk, små skiver;
• 2 avokadoer, skrelles, hakkes og kuttes i biter som ikke er større enn 1 cm;
• 8-10 små tomater, gjerne "plomme";
• ¼ søt løk, i tynne skiver;
• 1 jalapeno, tynne skiver;
• 1 kopp friske korianderblader;
• 2 ss rapsolje;
• juice 2 lime, ca. ¼ kopp;
• ¼ teskje chilipulver;
• litt sukker;
• havs alt og kvernet svart pepper.

Hvordan gjør jeg det?

I en stor salatskål legger du agurk, avokado, tomat, løk, jalapeno og korianderblader. I en liten bolle blander du rapsolje med limejuice, chilipulver, sukker og smaker til med s alt og nykvernet sort pepper. Hell denne blandingen over alle salatingrediensene og bland lett. Serveres avkjølt eller i romtemperatur. Som du kan se på bildet, ser salaten med tomater og agurker veldig lys og appetittvekkende ut.

Mais- og tomatsalat

Dette er en lett, smakfull og deilig rett som tar mindre enn 15 minutter å tilberede. Den består av mais, basilikum, agurk, fetaost og tomater – det vil si sunn og elsket av mange ingredienser. Denne salaten vilverdsatt på enhver ferie eller fest, spesielt hvis du elsker mais. Du trenger følgende:

• 3 ss olivenolje, individuelt;
• 1 ss limejuice;
• ¼ teskjeer tes alt;
• 1½ kopper fersk baby- eller hermetisk mais;
• 1½ kopper cherrytomater, halvert;
• ½ kopp finhakket agurk;
• 2 ss hakket fersk basilikum;
• ⅓ kopp smuldret fetaost.

Hvordan lage en salat med mais og tomater?

Pisk 2 ss olje, limejuice og s alt i en liten bolle og sett til side.

Oppskrift med bilde av salat med tomater og mais ved siden av. Ha maisen i en stor salatskål, tilsett tomater, agurk og basilikum. Avkjøl i kjøleskapet til du skal servere. Hell over saus og dryss over fetaost rett før servering.

Salat med hvite bønner og tomater

Denne bønne- og cherrytomatsalaten med rosmarin olivenoljedressing er utrolig smakfull. Retten kombinerer perfekt sødmen fra sommergrønnsaker med de milde smakene av hvite bønner. Det hemmelige elementet i tomatsalaten er dressingen, som inkluderer olivenolje med hvitløk og rosmarin, samt en pasta av hvitløk, sitron, parmesan og ansjos. Hvis du vil lage en vegetarisk versjon, fjern den siste ingrediensen. Hvis du ikke har råd til ansjos, men ikke vil kutte den ut, tilsett en skje ellerto Worcestershire sauser. For å lage denne cherrytomatsalaten trenger du følgende:

• 1 boks hermetiske hvite bønner, drenert og skylt;
• 1 gren plommetomater eller cherrytomater, halvert;
• 1/3 kopp grovhakket persille.
• Ingredienser til dressing:
• 1/4 kopp olivenolje;
• 3 fedd hvitløk, skrellet og moset;
• 1 kvist fersk rosmarin;
• 3 ansjosfileter, moset med en gaffel;
• 1/4 kopp fersk, finrevet parmesanost;
• 3/4 teskjeer tes alt;
• 1/4 teskje nykvernet pepper;
• 1 teskje sitronskall;
• 1/4 kopp sitronsaft.

Hvordan lage denne salaten?

Tomatsalatoppskrift bør begynne med dressing. Ha hvitløk og rosmarinkvisten i olivenoljen i en liten kjele. Varm oljen over middels varme til urtene i den begynner å syde. Ta kjelen av ovnen og la den stå i rommet i 20 minutter, la rosmarin og hvitløk trekke inn i oljen. Fjern kvist fra blandingen og kast.

Fjern så hvitløken fra oljen og ha i bollen til en kjøkkenmaskin eller blender. Tilsett ansjos, parmesanost, s alt, pepper, sitronskall og saft og pisk til en jevn jevn.

I en middels bolle, bland forsiktig hvitløkblandingen med bønner til den er helt belagt. La stå i noen minutter for å absorbere aromaen. Bland forsiktig medolivenolje, tomater og persille. Du vil få en duftende salat med tomater og ost i en dressing. Server umiddelbart.

Salat med brokkoli og ost

Denne tomat- og brokkolisalaten har en interessant smak og passer utmerket til fest. Du kan enkelt tilberede den dagen før og oppbevare den i kjøleskapet. Dressingen kan også lages på en dag og alt du trenger å gjøre er å blande alle ingrediensene før servering. Alt du trenger:

• 3 kopper babybrokkoli;
• 1 kopp finhakkede tomater;
• 120 gram ost i terninger;
• 1/4 kopp rødløk, hakket;
• 1 liten gulrot, revet i strimler.

For tanking:

• 3/4 kopp majones;
• 3 spiseskjeer rømme;
• 2 hvitløksfedd;
• 1/2 teskje s alt;
• 1/4 teskje teskje.

Hvordan lage rå brokkolisalat?

Kutt brokkolien i små biter. Stek gulrøttene, kuttet i tynne strimler med et spesielt rivjern.

Bland alle salatingrediensene i en serveringsbolle. Smak til og tilsett mer s alt eller pepper om nødvendig. I en egen bolle lager du dressingen ved å kombinere alle ingrediensene til den. Tilsett det til resten av ingrediensene og rør. Hvis du ikke planlegger å servere salaten med en gang, sett den i kjøleskap.

Salat med tørkede tomater og tunfisk

Dette er en flott oppskrift å bruke fra dinspiskammers. Hermetiske bønner og soltørkede tomater kan kjøpes i god tid, mens løk og til og med ansjos kan utelates. Viktigst av alt, bruk tunfisk, oliven og smør av høy kvalitet. Alt du trenger:

• 250 gram hermetisk tunfisk i olivenolje, drenert og knust med en gaffel;
• 400 gram hermetiske røde bønner, drenert og vasket;
• 75 gram soltørkede tomater;
• 16 ansjos, konservert med s alt eller olivenolje, drenert og hakket;
• ca 50 store oliven ("kongelige"), halvdeler;
• s alt og nykvernet sort pepper;
• 180 ml extra virgin olivenolje;
• 2 teskjeer dijonsennep;
• 1 liten rødløk, veldig tynne skiver;
• 3 ss hakket bladpersille (italiensk);
• saft av 1 sitron.

laging av salaten

Plasser tunfisken, bønner, tomater, ansjos, løk, oliven og persille i en stor serveringsbolle. Krydre godt med s alt og pepper. Bland olivenolje, sennep og sitronsaft i en egen bolle. Smak og se om sitronen smaker godt i oljen – husk at du skal tilsette dette til et stivelsesholdig produkt, så smaken trenger ikke å være veldig konsentrert. Hell dressingen over bønne- og tunfiskblandingen, pass på så du ikke blander ingrediensene for mye. Smak og juster etter behov.

Tomater med reker

Fylte tomater erdekorasjon av festbordet i mange år. For å få denne forretten virkelig til å skille seg ut, se etter tomater med knallrøde smaker uten myke flekker eller flekker. For det originale fyllstoffet trenger du:

• 500 gram pillede kokte reker, hakket;
• 1 selleristilk, finhakket;
• ¼ kopp hakket fersk basilikum;
• 10 store oliven, hakket;
• medium sjalottløk hakket;
• 2 ss majones;
• 1 spiseskje hvitvinseddik;
• litt ferskkvernet pepper;
• 4 store modne tomater.

Hvordan lage salat i tomater?

Bland reker, selleri, basilikum, oliven, sjalottløk, majones, eddik og pepper i en middels bolle. Skjær forsiktig ut innsiden av hver tomat med en liten skje. Fyll hver tomat med ½ kopp rekeblanding. Du kan oppbevare denne originale tomatsalaten i kjøleskapet i opptil tre dager.

Quinoa myntesalat

Denne retten er lett og mettende på samme tid. Agurk- og tomatsalat kombinert med persille, mynte og quinoa egner seg selv til et festlig bord. Det krever;

• 1 kopp quinoa;
• 1 stor tomat, delt i kvarte;
• 1 stor agurk, med frø, kuttet i tynne biter;
• s alt;
• 2 små sjalottløk hakket;
• 1/2 kopp grovhakkede bladpersille;
• 1/4 koppfriske mynteblader, kuttet i biter;
• 5 ss extra virgin olivenolje;
• 2 ss rødvinseddik;
• nykvernet sort pepper.

Matlaging av quinoasalat

Bland quinoaen og 2 kopper vann i en liten kjele. Kok opp, rør, reduser varmen til lav, dekk til og la det småkoke i 7 minutter. Slå av komfyren og la grynene stå til vannet er absorbert, ca 5 minutter. Ha quinoaen over i en sil og skyll under kaldt vann til den er helt avkjølt. La det renne av seg i 10 minutter.

I mellomtiden legger du tomatene og agurkene i et dørslag i vasken. Smak til med s alt og rør. La væsken renne ned i vasken.

I en stor bolle, tilsett quinoa, avrente tomater og agurker, sjalottløk, persille, mynte, olivenolje og eddik. Smak til med s alt og pepper. Server umiddelbart eller la stå over natten i en tildekket beholder i kjøleskapet.