2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Hva er dumplings? De kan virkelig kalles et nasjon alt produkt som har fått enorm popularitet i hele det post-sovjetiske rommet. Og noen husker sannsynligvis deres klissete "hjemme" versjon, forseglet i store papiresker med uforståelige farger. Nå har tidene endret seg, og produktet ser presentabelt og attraktivt ut - det er enkelt og raskt å tilberede, det faller ikke fra hverandre i "reservedeler". Imidlertid vet få husmødre at disse "brødørene" ikke bare skal kokes. Du kan også lage frityrstekte dumplings. De er deilige og originale og er like raske å tilberede som kokte i kokende vann. Alt i alt, verdt et forsøk!
Noen ord om hovedproduktet
«Brødører» (dette er hva ordet «dumplings» betyr på de permiske språkene) er tross alt også annerledes. For frityrstekte dumplings er det bedre å velge små varianter av produktet. Og alt av rent praktiske årsaker: store "bastsko" kan stekes perfekt på utsiden, mens de forblir rå inni. Dette faktum er deprimerende for en nybegynner kokk, med mindre du er en fan av rått kjøtt. Så skall stekt innFrityrstekte dumplings skal ikke være for tykke, men helst laget av durummel. Dette forhindrer at retten faller fra hverandre under tilberedningen. Men forresten, du kan selv tilberede et halvfabrikat ved å rulle ut deigen med egne hender og fylle den med deilig hjemmelaget kjøttdeig. Men denne artikkelen handler ikke om det.
Fryssing
Så, vi fant ut hovedproduktet - her har vi det, lagt ut på et brett, sjenerøst drysset med et lag mel. Nå er det opp til de små (for olje). Hva er det ment å koke dumplings i dypt fett? Tross alt kan ulike komponenter som inneholder fett også brukes til det.
Tidligere, for flere århundrer siden, ble smeltet animalsk fett brukt til matlaging. Men vi vil ikke gjøre dette av ulike grunner: ernæringsmessige, etiske og andre. For en moderne sammensetning er vegetabilsk olje best egnet som base. Hva skal man velge? Noen bruker vanlig solsikke (men ikke til salater, men ment spesielt til steking). Noe - mais (den har nå dukket opp i stort salg). Og noen gourmeter anbefaler å bruke til og med druekjerneolje til å koke dypt fett - den har visstnok et optim alt kokepunkt. Men det gjør vi ikke, for da får du vanvittig dyre dumplings. Frityrstekte, selvfølgelig, kan de stekes på et så eksotisk produkt, og de vil selvfølgelig bli deilige, men vi er tilbøyelige til å tro at dette skal være en rask og budsjettrett, ikke såom?
Som tilsetning til vegetabilsk olje kan du bruke litt smør (forhold på ca. 1 til 5). Men husk at animalsk fett forbrennes raskere enn vegetabilsk fett.
Noen tips
Steking tilberedes som følger. På bunnen av beholderen, hell sjenerøst solsikke- eller maisolje (slik at produktet som skal stekes kan bli helt nedsenket). Vi varmer det opp til høy temperatur og tilsetter et stykke smør (du kan også ta et pålegg). Når denne ingrediensen har smeltet i bunnen, gjør du bålet mindre på komfyren. Nå kan du begynne å lage mat.
Frityrsteking skal syde muntert, og ikke klukke stille. Og produktet - å dekkes med en rødrød skorpe, og ikke svømme sløvt i en ufullstendig oppvarmet olje som absorberer fett.
Hvis du ikke har en frityrkoker, kan du bruke en vanlig kjele eller en frityrgryte pluss en metallsikt. Vi legger dumplings på den og dypper dem i kokende olje.
Produktet må være fullstendig (eller i det minste det meste) frityrstekt. Da blir retten "riktig".
Frygtstekte dumplings: oppskriften, faktisk…
Vel, her kommer vi til selve stekeprosessen. Alt er veldig enkelt. Vi sprer dumplings på gitteret slik at de ikke berører hverandre, og dypper dem i kokende dypt fett. Hvor mye tid å lage mat? Kunnskapsrike kilder sier: til en gylden rødme. Som regel tar det 5 til 10 minutter avhengig av størrelsen på dumplings og temperaturen på oljen. Den ferdige retten er som frø: den knaser og blir spistinstant, passer godt som snacks. God appetitt alle sammen!
Anbefalt:
Lage deilige dumplings! Hvor lenge skal du lage dumplings med poteter, cottage cheese og kirsebær?
Dumplings er en populær rett som tilberedes og spises med glede ikke bare i vårt land, men også i utlandet. Den passer ikke bare for voksne, men også for barn, og forskjellige fyllinger vil sikkert finne sine beundrere
Oppskrift på dampede dumplings. Lage kinesiske dumplings
Liker du dumplings? Nesten alle vil svare bekreftende på dette spørsmålet. Denne ukompliserte retten har lenge fått sin popularitet blant ungkarer, husmødre og barn. Et produkt laget av kjøtt og usyret deig, kokt i vann - hva kan være enklere? Denne artikkelen vil fokusere på damping av dumplings i en langsom komfyr. Artikkelen vil også gi en oppskrift på kinesiske rekeboller
Deilige hjemmelagde dumplings med buljong. Stek dumplings i ovnen i gryter
Dumplings med buljong er alltid en vellykket og mettende rett. De er imidlertid enda mer smakfulle i gryter bakt i ovnen. Vi tilbyr flere oppskrifter
History of dumplings. Hvem oppfant dumplings? Hvor kom dumplings fra (hvis rett)
Så hvem fant opp dumplings? Vi må innrømme at denne retten opprinnelig har kinesiske røtter. I dag, i dette kjøkkenet med sin historie på fem årtusener, er det analoger til nesten alle moderne retter. Først nå vil ingen forplikte seg til å utfordre det faktum at det er i Russland dumplings er de mest populære
Ukrainske dumplings: oppskrift med bilde. Hvordan lage dumplings på ukrainsk?
Det ukrainske nasjonale kjøkkenet, ifølge mange, tilbyr veldig solide, fete og tunge retter som er vanskelige å tilberede og som er lett akseptert bare av de mest urbefolkningen. Men det er ikke tilfelle i det hele tatt. Det er en tilstrekkelig mengde velsmakende og appetittvekkende mat, dessuten praktisk å bruke. Beviset på dette faktum er ukrainske dumplings, eiendommen til ukrainsk kultur og mat. I dag vil vi fortelle deg om denne retten
