Hvordan stuve kål: de riktige oppskriftene

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kålgryte er en enkel rett som krever et minim alt sett med rimelige ingredienser å tilberede. Hvordan stuve kål? Hvilke ingredienser kan den kombineres med i kokeprosessen? Vurder flere alternativer for hvordan du tilbereder denne grønnsaken ved hjelp av en langsom komfyr og en stekepanne, samt hvordan du koker blomkål, Peking og til og med surkål.

Grønnsakstilberedning

I tilfelle det planlegges koking av stuet hvitkål, må det forbehandles over. For å gjøre dette, ta et modent kålhode, og etter å ha fjernet de øvre bladene fra det, så vel som skadede elementer, vask det under rennende vann. Etter det må gaflene kuttes i 4 like deler, og først nå kan grønnsaken kuttes skikkelig. Det anbefales å gjøre dette jevnt og tynt - så blir den ferdige retten mer saftig og smakfull.

Stuerer de surkål? Ja, i kulinarisk praksis er dette velkommen, men formatlaging, må du bruke en matbit som har en ikke for sur smak. I tilfelle bare én er tilgjengelig, kan en passende mengde sukker tilsettes.

I prosessen med å koke hvilken som helst kål, kan du legge til et par spiseskjeer med vanlig mel, tidligere stekt i en annen panne i fem minutter. Hell den i bokstavelig t alt fem minutter før slutten av tilberedningen. Ingrediensen vil gi den ferdige retten en spesiell smak og tykkelse.

Hvordan stuve kål på en slik måte at den blir sur på slutten? For å oppnå dette resultatet bør du legge til en liten mengde eddik. For å forbedre effekten kan den fortynnes med vann (tot alt bør væsken være omtrent en spiseskje). Hell i ingrediensen tidligst 10-15 minutter før beredskapen.

I tilberedningsprosessen bør du også ta med i betraktningen at en ung grønnsak vil bli stuet mye mindre enn en gammel.

Klassisk oppskrift

Hvordan stuve kål i panne på klassisk vis? For å gjøre dette, tilbered alle ingrediensene på forhånd: et lite hode av hovedgrønnsaken skal finhakkes, rives på et grovt rivjern, to gulrøtter og også finhakkes et par mellomstore løk.

Ha hakket løk og gulrøtter på bunnen av en varm stekepanne og stek i fem minutter på middels varme, med tilsetning av olje. Etter den angitte perioden bør hakket kål legges til pannen. Nå må massen s altes, pepres og, etter blanding, tilsett en liten mengde vann til den. I denne formengrønnsaker bør stues under lukket lokk i en halvtime.

Når kålen nesten er klar, heller du ønsket mengde tomatsaus i den, som om ønskelig kan spes ut med vann. Etter 10 minutter er retten klar.

Med pølse

Hvordan stuve kål med gulrøtter og pølse? Dette vil kreve et halvt kilo av en hvit grønnsak, som skal forbehandles og deretter finhakkes. Etter det må du rive en stor gulrot på et grovt rivjern og finhakke et par løk. De to siste grønnsakene bør stekes i en varm stekepanne, med en sjenerøs mengde vegetabilsk olje. Etter at løken er blitt gjennomsiktig, tilsett røkt pølse kuttet i strimler eller terninger (ca. 300 g). Ingrediensene skal stekes under konstant omrøring. Så snart pølsen får en deilig gylden fargetone, må du helle kål i pannen. I denne sammensetningen må produktene kokes i fem minutter, tilsett s alt og pepper etter smak, resten av favorittkrydderet ditt, samt en teskje tomatsaus eller ketchup.

Etter at ingrediensene er stekt sammen, hell omtrent et halvt glass renset vann i dem og la det småkoke til kålen når en klar tilstand (ca. en halvtime). Behandling bør gjøres under et lukket lokk. Retten skal serveres varm, pynt med finhakket dill.

Hvordan stuver surkål

Prosessen med å stuve surkål skiller seg ikke på en spesiell måte fra den som gjøres for ferske grønnsaker. For å tilberede den, per kilo av hovedingrediensen, må du ta et par store løk og hakke dem veldig fint.

Hell en liten mengde vegetabilsk olje i en varm stekepanne og stek løken i den. Etter at den har fått en gylden farge, er det nødvendig å sette kål her, som først må presses ut og fjerne overflødig marinade fra den. Etter å ha blandet ingrediensene, må de stekes i 10 minutter. Etter denne tiden skal massen være godt s altet, tilsett svart m alt pepper, favorittkrydder, fortsett å lage mat ved å helle et glass renset vann i grønnsakene. I denne sammensetningen skal retten tilberedes i en halvtime.

Etter den angitte perioden, tilsett en spiseskje tomatpuré og en teskje sukker til massen. Rør ingrediensene igjen til de er jevne, og la deretter stå i ytterligere en halv time, og dekk kjelen med lokk.

Noen kokker anbefaler å tilsette spisskummen i en rett tilberedt etter denne oppskriften - et krydder som gir en uvanlig smak til maten.

Hvordan stuve kål i en saktekoker

Det er ingen hemmelighet at en saktekoker er en uunnværlig assistent på kjøkkenet. Det er ved hjelp av denne teknikken du kan tilberede denne grønnsaken med kjøtt, svisker eller for eksempel med sopp. Vurder et av alternativene for hvordan du stuver kål i en saktekoker.

For å tilberede en deilig, solid og veldig velduftende rett, ta et halvt middels kålhodeog hakk ingrediensen veldig fint. Separat må du vaske og kutte i små terninger et halvt kilo svinekjøtt, og deretter legge det i en multikokerskål, tidligere smurt med en liten mengde vegetabilsk olje. Fordel kålen jevnt på toppen av fileten. Det neste laget skal legges tre mellomstore tomater, kuttet i små skiver, hakket løk og revet gulrøtter (1 stk.). Topp massen med litt s alt etter smak, kvernet sort pepper, og andre krydder som vil passe din smak. Alt dette skal helles med et glass vann og lukke lokket til multikokeren.

Det er nødvendig å tilberede retten i en og en halv time ved å stille inn "Slukkingsmodus". Etter at det har gått en time siden starten av matlagingen, er det lurt å røre massen til en jevn tilstand og fortsette å bearbeide ingrediensene.

Den ferdige retten bør drysses med finhakket dill før servering.

Kål med poteter og kjøtt

Enhver husmor som ønsker å overraske husstanden sin med deilig mat, bør definitivt ta i bruk denne metoden for å stuve kål med poteter og kjøtt. En rett tilberedt i henhold til oppskriften som er foreslått her, vil absolutt vinne hjertet til enhver mann, og barn vil også spise den med glede.

Det særegne med denne oppskriften er også at grønnsakene skal kokes i en gryte. Hvordan stuve kål i en gryte? For å gjøre dette er det viktig å steke alle komponentene separat, og deretter kombinere dem og sende dem til en sakte brann i en viss tid.

Så, hvordan stuve kål med poteter og kjøtt? For å gjøre dette bør du først og fremst ta et halvt kilo magert svinekjøtt. Kjøttet bør forberedes nøye for bearbeiding ved å vaske det, tørke det og fjerne alle unødvendige elementer. Et stykke filet skal kuttes i mellomstore terninger, og deretter stekes i en varm stekepanne med tilsetning av vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Så snart denne effekten er oppnådd, bør en halv teskje spisskummen helles i kjøttet, samt et par klyper s alt. Etter at kjøttet er stuet i denne sammensetningen under et lukket lokk i ytterligere et par minutter, må det overføres til en gryte, hvor hovedstadiet av tilberedningen vil bli utført.

Etter at kjøttet er klart, må det settes til side og begynne å koke grønnsaker. Det er nødvendig å ta pannen der kjøttet ble stekt, ha på den hakket løk og gulrøtter kuttet i små terninger. Ingrediensene må stekes i fett i 5-7 minutter - i løpet av denne tiden vil de få en vakker gylden fargetone, deretter må de sendes til kjøttet.

I ingrediensene som er i gryten, må du helle halvannet glass varmt vann, og deretter sette dem på en sakte ild. Grønnsaker med kjøtt skal stues i 20 minutter under lokk. Etter den tildelte tiden skal et halvt kilo grovkuttet kål, forstekt i fem minutter i panne, og samme mengde poteter i gryten – før det skal den også stekes rød og rød.sprø skorpe. Etter det må du legge til et par spiseskjeer tomatpuré til ingrediensene, rør alle produktene til de er jevne, og fortsett deretter kokeprosessen i gryten i ytterligere et par minutter. For å gi en behagelig krydret aroma til den ferdige kålen, legg i sluttfasen av tilberedningen et par laurbærblader og urter i gryten.

Med svisker

Hvordan stuve fersk kål med svisker? Oppskriften på denne retten er ganske enkel, og enhver husmor kan håndtere den.

For å tilberede en grønnsak på denne måten, må svisker (ca. 10 stykker) først bløtlegges i vann. Etter at den svulmer, må du finhakke 600 g kål. I en stekepanne med olje må du steke hakket løk og revne gulrøtter. Etter at ingrediensene har fått en gylden nyanse, må du legge kål på dem, steke alt sammen litt. Etter at massen blir mer homogen, er det nødvendig å legge svisker skåret i skiver, s alt, pepper og et par spiseskjeer tomatpuré i den. Ingrediensene må blandes, og tilsett krydder, la de småkoke på svak varme til de er kokte.

Kål med poteter

Hvordan stuve kål i panne med poteter? For å tilberede en slik rett, må du ta et halvt grønnsakshode og hakke det så fint som mulig. Separat må du kutte løken og rive en gulrot. Gulrøtter med løk bør stekes i en panne med varm vegetabilsk olje. Etter at grønnsakene er kjøptgyllen farge, 4 kyllinglår (uten skinn) bør legges til dem. I denne sammensetningen må ingrediensene kokes i ytterligere fem minutter.

4-5 potetknoller bør kuttes i store skiver og sendes til pannen. S alt ingrediensene, tilsett pepper, og legg deretter kål og finhakket dill på dem etter noen minutters stuving under lokket. Ingrediensene må blandes til en jevn masse. Etter det skal tilberedningen fortsette til kålen når beredskapstilstanden.

Dampet kinakål

Sikkert mange husmødre lurer på om det er mulig å stuve kinakål. Dette produktet passer spesielt godt til grønnsaker, spesielt hvis retten tilberedes på riktig måte.

For å lage et kulinarisk mesterverk må du ta 750 g kinakål og hakke den veldig fint. Hver for seg skal to paprika i forskjellige farger kuttes i strimler, og løken skal også finhakkes. Paprika med løk skal legges i en panne med vegetabilsk olje og stekes til den er gyldenbrun. Grønnsaker bør stekes i fem minutter. Etter det skal hakket kål sendes til dem, samt to modne tomater kuttet i terninger. S alt og pepre ingrediensene, og tilsett deretter et halvt glass vann til dem. Hvordan stuve kål? For å gjøre dette, lukk pannen med et lokk og la den stå i denne formen i 10 minutter. Etter det, hell en spiseskje soyasaus i massen, samt tre knuste fedd hvitløk. Ingredienser må være goderør og fortsett å lage mat. Hvor lenge skal man stuve kål til den er kokt? Dette vil ta ca. 20 minutter. Helt til slutt kan du ta av lokket slik at unødvendig væske fordamper fra pannen.

Blomkål med ost

Hvordan stuve blomkål? Veldig velsmakende det kan tilberedes med tomater, ost. For å lage et slikt mesterverk, bør du ta et halvt kilo av hovedgrønnsaken og, etter vask, demontere den i blomsterstander. Fjern skinnet fra tomatene og skjær dem i små terninger.

Etter det må du varme opp pannen, varme 2-3 ss solsikkeolje på den og tilsette en liten mengde favorittkrydder. De må stekes til det dannes en behagelig aroma. Så snart dette skjer, legg kålen i pannen, s alt og stek til den er gyldenbrun. Etter det skal tomater sendes til den, og etter å ha ventet på at de slipper saften, dekkes med et lokk.

Hvor lang tid tar det å stuve denne typen kål? Kokker anbefaler ikke å gjøre dette i mer enn 20 minutter - i løpet av denne tiden vil alle nyttige komponenter forbli i ingrediensene.

Etter at retten er klar, må den drysses med revet hard ost (100 g). Retten er klar.

Nå vet du hvordan du skal stuve kål på forskjellige måter. du kan enkelt overraske husstanden og inviterte gjester med deilig og rimelig mat.