Kjøttfri stuvet kål: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Enhver husmor er glad for å glede sine kjære og kjære med ikke bare smakfulle, men også sunne retter. Desto mer flott er det hvis godbiten tilberedes av de mest tilgjengelige og enkle matvarene. Dette er akkurat hva hvitkål er. Den inneholder en stor mengde vitaminer, mikro- og makroelementer, som kalsium, fosfor, kalium, magnesium, vitaminer PP, C, B2 osv.

Ikke rart de alltid sa før det uten brød, poteter og kål - ingen steder!

Kjøttfri stuvet kål

Dampet hvitkål er en deilig, solid og velduftende rett. Til tross for at den er veldig kalorifattig, er den ganske næringsrik, siden den inneholder fiber, som har en gunstig effekt på tarmfunksjonen og gir en metthetsfølelse. Denne retten er perfekt for de som ønsker å gå ned ekstra kilo eller bare følge figuren deres. kål er godtsom tilbehør, og som en selvstendig rett.

Senere i artikkelen skal vi se på oppskrifter på deilig stuet kål uten kjøtt. Det er best å tilberede en slik rett i vegetabilsk olje sammen med gulrøtter og løk.

Hvordan lage hvitkål: en klassisk oppskrift

Det finnes mange forskjellige oppskrifter på dette smakfulle, sunne og næringsrike måltidet. Tenk på de vanligste av dem.

Vi tilbyr den enkleste versjonen av stuet kål uten kjøtt og andre tilleggsingredienser. For å forberede et slikt kulinarisk mesterverk trenger du bare et par produkter og noen krydder. Dette er en klassiker, kan man til og med si, til og med en grunnoppskrift, som senere kan suppleres med andre produkter, som sopp, kjøtt, svisker, rosiner osv.

Før du koker stuet kål uten kjøtt, må du forberede alle ingrediensene. Du trenger:

• kålhode;
• løk 1-2 hoder;
• s alt, urter, pepper (etter smak);
• tomatpuré 1 ss. l.

Matlaging

Nå kan du begynne å lage mat:

1. Først av alt må du kutte et kålhode. For å gjøre dette, fjern de øvre bladene og kast. Kålhodet kuttes i to, hvoretter hver halvdel deles i to deler. Klipp ut stilken (det vil si en solid bunn). Hver av de fire delene kuttes i tynne strimler. Jo mindre striper, jo mer mør og mykere blir den ferdige retten.
2. Skrell en eller to løk(hvis den er liten, er det bedre å bruke to stykker), vasket i kaldt vann. Kutt så løken i halve ringer.
3. Varm en dyp stekepanne over høy varme, tilsett 2 ss vegetabilsk olje og stek den hakkede løken til den er gyldenbrun og myk. Deretter reduserer du varmen og tilsetter hakket kål i pannen.
4. Ta en stor kopp, hell kokende vann i den, tilsett en eller to spiseskjeer tomat og rør til den er helt oppløst.
5. Hell den resulterende tomatvæsken i kålen, tilsett s alt etter smak og bland.
6. Dekk kjelen med lokk og la det småkoke i ca en halvtime. Etter denne tiden åpner du pannen, blander innholdet og lar det trekke igjen.

Det vil ta ca. 50-60 minutter å tilberede stuet kål uten kjøtt. Beredskapen avgjøres av rettens mykhet.

Om ønskelig kan smaken av kål diversifiseres ved å tilsette forskjellige produkter. Vertinnen kan overraske familie og venner ved å gjøre denne retten enda sunnere og smakfullere. Tilsett for eksempel paprika kuttet i tynne avlange strimler (den tilsettes ved steking av løken). Tomater vil også passe perfekt inn i denne sammensetningen.

Du kan gjøre retten enda mer næringsrik ved å tilsette bønner. Den legges i bløt over natten, og rett før koking kokes den til den er halvstekt. Stek løk, tilsett hakket kål og bønner, hell dem med vann og tomatpuré, ettersom kokes til alle produktene er ferdigstekt.

Pynt av stuet kål med poteter

Kjøttfri stuvet kål med poteter er en smakfull og ganske mettende siderett til middag. Dette er en enkel og rimelig matlagingsmetode som absolutt enhver vertinne vil like.

For å tilberede en deilig kjøttfri kålgryte i henhold til denne oppskriften, må du forberede:

• kålhode;
• poteter (ca. 0,5 kg);
• 1 stor gulrot;
• 1-2 pærer;
• 2 ss. skjeer tomatpuré;
• solsikkeolje;
• s alt, laurbærblad og pepper.

Matlagingsmetode

Kjøttfri kålgryte med poteter er en enkel oppskrift og veldig lett å tilberede. Den mest praktiske og enkle måten er å koke potetene separat til de er halvkokte, og deretter legge dem til kålen. Men du kan også stuve poteter med kål. I dette tilfellet plasseres den midt i kokeprosessen sist.

1. Kål kuttes i små strimler på en passende måte. Ikke la den ligge i for lange biter, det er bedre å skjære dem på tvers.
2. Gulrøtter skrelles og gnis på et grovt rivjern. Så legger de den på kålen og blander den.
3. Varm opp en dyp stekepanne med vegetabilsk olje. De la strimlet kål i den og satte den på komfyren med middels varme.
4. I en egen panne steker du finhakket løk til den er myk og gyllenbrun.
5. Videre i kålen, som allerede har begynt å stuve, leggtomatpuré, tilsett et halvt glass varmt vann og rør. Dekk kjelen med lokk og la det småkoke i ca. 5 minutter til.
6. Kutt de skrellede potetene i små terninger og legg i kålen. Fortsett å småkoke alle grønnsakene under lokk til potetene er klare.
7. Når kål og poteter er nesten ferdige, tilsett stekt løk til dem. S alt og pepper etter smak. Bland godt.
8. Skru av komfyren og hold den stuvede kålen i ca. 5 minutter under lokk.

Det var alt, retten er klar til servering!

Kålgryte med sopp

Dette er ikke bare sunt, men også en mettende rett, for sopp er nesten like kaloririk som kjøtt. For matlaging trenger du:

• kålhode;
• pære;
• one gulrot;
• 300 g sopp;
• 1 glass vann;
• tomater eller tomatpuré;
• s alt, laurbærblad, pepper.

Matlagingsprosess

Retten tilberedes slik:

1. Hell vegetabilsk olje i bunnen av pannen, fordel finhakket kål og stek under lukket lokk i ca 10 minutter. over middels varme.
2. I en annen bolle, stek løken i terninger til den er myk, tilsett de revne gulrøttene og fortsett å steke alle grønnsakene til de er gyldenbrune.
3. Fordel eventuell kokt og stekt sopp (sjampinjong, sopp, østerssopp, sopp osv.) i en panne med gulrøtter og løk.
4. Bland sopp med kål.
5. Tilsett 1 glass vann og la det småkoke med lokket lukketca. 20 minutter.
6. 10 minutter før klargjøring legg tomatpuré og laurbærblad. S alt og pepper etter smak.

Deilig kål er klar!

Stort kål i saktekoker

For fans av sunn og deilig mat, er det en annen ikke mindre interessant og veldig enkel oppskrift. For å legge til litt variasjon til menyen, kan du stuve kål ikke på komfyren, men i en langsom komfyr. Med denne nyttige og funksjonelle enheten har vertinnen muligheten til å lage mange sunne, mettende og svært smakfulle retter.

For å tilberede stuvet kål uten kjøtt i en slow cooker, trenger du de samme produktene som i tidligere oppskrifter.

Lage en rett

• Gulrøtter og løk finhakket.
• Kål kuttes i tynne strimler. Deretter s altes kålen etter smak, pepres og ristes godt med hendene til den er myk.
• Rør med løk og gulrøtter og senket ned i multikokeren.
• Koketiden er satt til å starte på 20 minutter. En mer nøyaktig tid kan bestemmes av kålens beredskap.
• Når retten er klar, tilsett tomatpuré og la den småkoke i ytterligere fem minutter.

Denne tilberedningsmetoden er praktisk, ikke bare fordi den resulterende retten er veldig sunn, men saktekokeren er enkel å bruke. Fordelen med denne oppskriften er at det ofte er spesielle hull i multikokerbeholderen som ikke lar overflødig fuktighet samle seg, noe som gjør at lapskausen viser seg å være både veldig myk ogsamtidig ikke rå.

Som du kan se, er kjøttfri stuet kål, bildet du kunne se i artikkelen, ikke bare veldig velsmakende, men også en veldig sunn godbit som lar deg finne på en rekke forskjellige matlagings- og serveringsformer oppskrifter. God appetitt!