Gulasj med ris: matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Den nasjonale ungarske retten var opprinnelig en tradisjonell mat for gjetere. I dag er gulasj med ris en favorittrett for mange husmødre. I sovjettiden ble gulasj tilberedt i nesten alle hjem. Det var en lapskaus med beinfritt kjøtt, grønnsaksstekt og tomatsaus. Retten kan kalles universal, da den serveres til et hvilket som helst tilbehør. Det kan være bokhvetegrøt, potetmos, pasta. Men gulasj med et tilbehør med ris er spesielt godt. Dette er oppskriften vi ønsker å tilby våre lesere i dag. Skjem bort husholdningen din med en solid, velsmakende og velduftende rett.

Klassisk oppskrift på gulasj av storfe

For å tilberede trenger du enkle ingredienser som finnes på alle kjøkken. Det er veldig viktig å være nøye med valg av kjøtt. Matlaging krever et godt stykke biff uten bein, årer og mye fett.

Liste over nødvendige produkter

Tilfor å lage en tradisjonell ungarsk rett hjemme, må du ta følgende ingredienser:

• 550g biff;
• s alt;
• 2 løk;
• 2 glass vann;
• tre spiseskjeer (ss) tomatpuré;
• tre skjeer (teskjeer) hvetemel;
• kvernet svart pepper;
• en liten gulrot;
• tomatpuré;
• noen spiseskjeer rømme;
• laurbærblad;
• ytterligere krydder etter eget valg og smak.

Ris brukes som tilbehør, så ikke glem å tilberede ett glass frokostblanding og to glass vann.

Hvordan lage gulasj med ris

Det første trinnet i matlagingen er steking av kjøttet. Vi setter pannen på bålet, tilsett olje og varm den opp. Skyll biff, kuttet i små terninger. Vi sender kjøttet til pannen, tilsett m alt pepper, krydder og s alt. Stek kjøttet på middels varme i ca 10 minutter. Når fuktigheten er helt fordampet, tilsett litt mer olje, øk varmen under oppvasken. Stek til en deilig gylden skorpe vises på bitene.

Du trenger også grønnsaker for å lage gulasj med ris. Gulrøtter må skrelles, hakkes med en kniv i små terninger. Løk skrelles også, vaskes og kuttes i halve ringer. Nå, i en egen bolle, stek grønnsakene til de er halvkokte. Vi overfører dem til pannen, hvor kjøttet stekes. Vi blander. Tilsett mel og stek igjen. Middels brann.

Når melet blir litt mørkere, kan du legge tilbuljong eller vann. Vi sender hit laurbærbladet og tomatpureen. Lukk kjelen med lokk og la det småkoke i ca 70 minutter. Rømme tilsettes noen minutter før kokeslutt.

Mens kjøttkomponenten til retten tilberedes, lager vi sideretten. Risgryn vaskes flere ganger for å fjerne små flekker. Vi flytter frokostblandingen over i en kjele, heller dobbelt så mye vann og setter på en sakte brann.

Ha den kokte risen over på en tallerken, og legg oksegulasj på toppen. Pynt retten med en persillekvist.

Svinegulasj med ferske grønnsaker

For matlaging trenger du:

• 420 g svinekjøtt;
• s alt;
• skje tomatpuré;
• halv teskje m alt rød pepper;
• one bulb;
• to tomater;
• to agurker;
• laurbærblad;
• skje med tørr adjika;
• vegetabilsk olje;
• en skje med mel;
• en teskje sukker;
• et glass ris.

Hvordan lage mat

Denne risgulasjoppskriften er like enkel å lage som det første alternativet. Det første trinnet er å steke svinekjøttet. Ikke glem å skylle kjøttet godt og bli kvitt årer og overflødig fett. Svinekjøtt i terninger stekes med tilsetning av s alt, pepper og tørr adjika til en appetittvekkende skorpe vises. Når kjøttet er nesten klart, tilsett grovhakket løk. Stek i ytterligere fem minutter.

Nå tilsett alle de andre ingrediensene: mel, tomatpuré, laurbærblad,sukker, rød kvernet pepper. Vi blander. Etter å ha stekt alt sammen, tilsett vann eller buljong. Dekk kjelen med lokk, la det småkoke i 30 minutter. Svinekjøtt tilberedes mye raskere enn biff.

Gulasj serveres med ris, så tilberedning av frokostblandinger går sammen med kjøtt. Min ris, hell i en kjele, tilsett vann, sett på en sakte brann, kok til den er mør.

Server ris til kjøtt, pynt retten med skiver av fersk tomat og agurk. Ikke glem greenene.