Curd-gryte med ris i ovnen: en trinnvis og veldig smakfull oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I ovnen smaker cottage cheese-gryte med ris veldig godt. Og viktigst av alt, det krever ikke mye innsats. Den kan brødfø hele familien som hovedrett. Eller gjør oppskriften til en dessertversjon ved å legge til tørket frukt, epler og andre ingredienser du liker.

Generelle data

Koketid - 60 minutter.
Aktiv matlaging - 20 minutter.
Energiverdi - 188 kcal per 100 gram produkt.
porsjoner - for 6 personer.

Oppskrift på cottage cheese-gryte med ris i ovnen: ingrediensliste

Så vi trenger:

Hytteost (middels fett) - 500 gram.
Hønseegg (vi tar store, ikke mindre enn 60 gram) - 3 stk.
Hvit ris - 100 gram.
Apple - 1 stk.
Sukker - 140 gram.
Vanillin - spiseskje.
S alt – en klype.

Matlagingsfunksjoner

Luksus cottage cheese-gryte med ris i ovnen - det er enkelt. Du trenger bare å følge enkle retningslinjer.

Hvis du tilbereder en rett etter denne oppskriften, blir den som en sufflé. Den stiger under påvirkning av temperaturen, legger seg deretter litt, men beholder all ømhet. Det er viktig å ta en bakebolle på minst 21 centimeter i diameter. Avtakbar, selvfølgelig.

Gryteretten kan tilberedes på to måter. Eller pisk alle eggene umiddelbart til de er hvite, ikke glem å tilsette sukker på slutten, og deretter resten av ingrediensene. Eller ved å skille hvite og eggeplommene. Det vil ikke påvirke smaken av retten på noen måte. Det er bare et spørsmål om din vane. Hvem er mer komfortabel. Det viktigste er en kvalitetspisking. Uten dette vil ikke retten bli mør og bokstavelig t alt smelte i munnen.

Curd-gryte med ris i ovnen: en trinnvis oppskrift

Starte tilberedningsprosessen:

Først må du forberede risen. Den enkleste, hvite, vil gjøre det. Vi vasker frokostblandingen godt for å bli kvitt gluten. Kok til den er gjennomstekt. Dette tar vanligvis ikke mer enn 15 minutter. Selv om alt avhenger av frokostblandingen du velger (les instruksjonene fra produsenten). For 100 gram ris trenger du ca 250 gram vann (hvis målt med et målebeger). Hvis det er vann igjen i gryten på slutten av kokingen, legg risen i et dørslag. Denne oppskriften på cottage cheese gryte med ris kan forenkles hvis du har en siderett fra sist. Det er greit at han var i går. Det vil ikke påvirke smaken av retten på noen måte.
Begynner å skille proteinene fra eggeplommene. Gjøredette må gjøres nøye. Tross alt, hvis minst en dråpe eggeplomme kommer inn i proteinet, vil det ikke slå norm alt, og vi får ikke ønsket konsistens. Så hvis en slik plage oppstod, gjør som beskrevet ovenfor: pisk hele eggene til hvitt skum. Dette vil ta ca. 10 minutter.
Å lage cottage cheese. Det beste alternativet er et fettinnhold på 9 prosent. Ser du at massen er litt tørr, kan du tilsette litt kefir. Smaken vil bare tjene på dette. Tilsett plommene til cottage cheese, halvparten av perlesukkeret, vanillin (essens eller vaniljesukker duger i stedet), ris og s alt. Bland grundig.
Skrell eplet til filetens tilstand. Det vil si at vi fjerner huden og kjernen. Skjær i skiver av middels tykkelse.
Vi tar formen. Vi dekker bunnen med pergament eller bakepapir. Du kan også bruke folie. Smør sidene med olje og dryss med brødsmuler. Vi dekker bunnen med et tynt lag sukker (20 gram, ikke mer), fordel epleskivene.
Forvarm ovnen til 180 grader.
Begynn å piske eggehviter. Vi bringer dem til tilstanden med sterke topper. For å gjøre dette, introduser den andre halvdelen av sukkeret forsiktig etter 3 minutter. Vi gjør det i deler. Sukker må løses helt opp slik at proteinmassen viser seg å være en delikat konsistens. Noen ganger kan du lese tips der det anbefales å først slå på blenderen på lave hastigheter, deretter på middels hastigheter, og få alt til det maksimale. Men dette er ikke nøkkelen til prakten av proteiner. Hvis eggene i utgangspunktet er ferske, vil alt piskes til ønsket konsistens umiddelbart på full kraft. Dette tar vanligvis rundt 4 minutter. TilFor å sjekke beredskapen er det bare å snu bollen. Hvis proteinene ikke renner ut, har du nådd målet ditt.
Elt det meste med proteiner. Det er også bedre å gjøre det forsiktig, stykke for stykke. Optim alt - i tre samtaler. Bevegelsene dine bør imidlertid være energiske slik at deigen først blir mer flytende, og deretter når de resterende proteinene tilsettes, når den ønsket konsistens. Så snart massen blir homogen, stopp. Ikke å overdrive - dette er også viktig for vår pompøsitet. Hvis du rører for lenge, vil alle boblene i eggehviten knekkes og gryten blir tykk.
Hell deigen i formen. Vi er forsiktige, for selv under denne enkle manipulasjonen kan dyrebar luft forlate massen. I tillegg skal eplene i bunnen forbli i den formen du la dem ut. Dette er nøkkelen til skjønnheten i fremtidens rett.
Sett cottage cheese-gryten med ris i ovnen. Tid: ca. 45 minutter.
Når du er ferdig, tar du fatet ut av ovnen. La det stå i ytterligere 15 minutter, dekk deretter med en tallerken, snu og fjern ringformen. Hvis du gjorde alt riktig, vil gryten komme ut med en vakker topp av epler og karamellisert sukker.

Hvordan diversifisere oppskriften

Curd-gryte med ris i ovnen er utmerket. Men elskere av smaker kan ty til en enkel og effektiv metode. Når du elter deigen (trinn 3), tilsett tranebær eller sitron. På grunn av kontrasten mellom syre og sødme, vil gryten komme enda bedre ut. Men ikkeglem forberedelsen av komponentene. Det er bedre å skylle bæret (frukten) med kokende vann, og deretter la det tørke på et papirhåndkle.

Hva skal serveres med

Selvfølgelig avhenger alt av personlige preferanser. Ovnskokt cottage cheese gryte med ris er en ganske sunn rett, bortsett fra tilstedeværelsen av sukker. Men hvis du vil unne deg selv, tilsett rømme eller syltetøy.