Varianter for deilig pannekakesnacks

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Enten du skal lage buffetbord for kollegaer eller venter på at kjære gjester skal komme hjem, kommer oppskrifter på forretter fra vårruller godt med. Artikkelen vår presenterer flere alternativer for tilberedning samtidig: for enhver smak og budsjett.

Royal pannekaker med rød kaviar

Originale rundstykker vil være et flott alternativ til de vanlige smørbrødene. En slik forrett med pannekaker (bildet ovenfor) viser seg ikke bare å være veldig velsmakende, men ser også fordelaktig ut på festbordet. For å lage pannekaker tette og uten hull, anbefales det å ikke avvike fra oppskriften, men under tilberedningsprosessen følger du følgende handlingssekvens:

1. Visp alle ingrediensene til deigen jevn med en mikser: 100 ml melk, 1 egg, 125 g mel, vegetabilsk olje (2 ss) og s alt (¼ ts).
2. Bak pannekaker på tradisjonelt vis i varm panne. Det skal være 6 av dem.
3. Riv smelteost på et fint rivjern og bland med majones (1 ss.).
4. Først nedkjøltLegg pannekaken på en flat tallerken. Smør den over hele overflaten med smeltet ost med majones. Legg en annen pannekake på toppen. Pensle den igjen med fyll. Gjenta de samme trinnene igjen. Form deretter en rull av tre pannekaker. Pakk den inn i matfilm. Lag den andre rullen av de tre gjenværende pannekakene. Send dem til kjøleskapet i 3 timer.
5. Etter en stund fjerner du filmen, og skjærer rullene med en skarp kniv i form av ruller. Pynt dem med rød kaviar på toppen.

Laksepannekakeoppskrift

En uvanlig deilig forrett laget av de fineste pannekaker vil være en ekte dekorasjon på buffébordet. Vel, å tilberede en slik forrett av pannekaker fylt med s altet laks bør være som følger:

1. Hakk 20 g fersk dill fint.
2. 2 egg pisket med sukker (25 g) og s alt (½ ts). Tilsett 480 ml melk og 190 g mel med bakepulver (1 ts).
3. Blander tilbered en homogen deig uten klumper. Hell 30 ml vegetabilsk olje i den og tilsett hakket dill.
4. Bak 20 superfine pannekaker i en 18 cm stekepanne.
5. Lag en saus med 60 ml majones, 60 ml rømme og ½ ts sort pepper.
6. Skjær laksen i tynne skiver.
7. Legg pannekaken på et vannrett underlag. Fordel litt av sausen i midten på toppen, og la kantene være rene. Legg et stykke laks på den ene kanten av pannekaken, og dekk den med den andre halvdelen slik at fisken "kikker ut". Deretter må du snu crepeen, bøye den nedre kanten og brette produktet i formenrør, fikser den med en tannpirker. Server ved romtemperatur.

Pannekakeruller med røkelaks og ostemasse

Vi tilbyr en annen variant av forrett med rød fisk. Den bør tilberedes på denne måten:

1. Elt deigen til pannekaker av egg (2 stk), melk (200 ml), sukker (1 ss.), mel (150 g), en klype bakepulver og s alt. Til slutt tilsett vegetabilsk olje (1 ss). La stå i 15 minutter.
2. Bak tynne, men tette pannekaker uten hull i deigen.
3. Når produktene er kjølige, smør dem med kremost, og legg skiver av røkelaks på toppen. Om ønskelig kan du legge til kaviar og greener. Kollapse. Tot alt trenger du til fyllet 150 g myk ost og 200 g fisk.
4. Send pannekakematen til kjøleskapet. Rett før spising, kutt den pent og server på salatblader.

Forrett med eggepannekaker med skinke

Delikate, velduftende, knallgule rundstykker kan tilberedes i henhold til følgende oppskrift. Forresten, det er slett ikke nødvendig å bruke tradisjonelle melpannekaker til snacks. Deigen til dem kan bare eltes fra egg med tilsetning av majones og krydder.

Det finnes mange oppskrifter på eggepannekakesnacks. For dem passer den samme fyllingen som for vanlige. Bare pannekakene i seg selv er mye møre og mer smakfulle. Prøv denne forretten også. Den trinnvise oppskriften erneste:

1. Knekk 5 egg i en dyp bolle. Tilsett majones (5 ts) og s alt (¼ ts).
2. Rør ingrediensene med en visp eller mikser. Hell i 30 ml vegetabilsk olje. Bland deigen igjen og begynn å bake pannekaker.
3. Med en silikonbørste, smør pannen med vegetabilsk olje.
4. Hell i litt røre og fordel den jevnt over overflaten av pannen, forsyn deg med en spiseskje.
5. Stek pannekaker i 1-2 minutter på hver side. Fra den angitte mengden ingredienser bør du få 8-10 stykker.
6. Til fyllet Skjær 200 g skinke i strimler, riv 150 g hard ost på et grovt rivjern, press et ostfedd gjennom en presse. Krydre ingrediensene med majones og bland.
7. Legg en spiseskje fyll på hver pannekake, fordel i et tynt lag og form et rør. Skjær de resulterende rullene i 3-4 stykker.

Eggpannekaker fylt med krabbepinner

I oppskriften ovenfor er det kun egg og majones som brukes ved elting av deigen. Derfor blir pannekaker mer som en tynn omelett. Men deigen til neste mellommåltid tilberedes litt annerledes. Og nøyaktig hvordan, vil vi fortelle i følgende trinnvise instruksjoner:

1. Egg (2 stk.) Pisk med visp med kefir (4 ss), en klype s alt, stivelse og mel (1 ts hver).
2. Bak 6-8 tynne pannekaker av den resulterende deigen.
3. Lag et fyll av myk bearbeidet ost eller kremost (2 ss), majones (1 ss), hvitløksfedd og finhakket dill. Separat storhakk 7-8 krabbepinner. Skyll spinat eller salatblader og tørk på et papirhåndkle.
4. Pynt en matbit. For å gjøre dette, smør pannekakene med saus, legg fyllet av blader og krabbepinner i midten og pakk det inn i form av et rør.

Forrett av vårruller med egg servert kald. For enkelhets skyld kan lange rør kuttes i flere deler.

Pannekakeposer med kjøttfyll

Neste pannekakeforrett ser original ut på bordet. Poser kan tilberedes med absolutt hvilken som helst fylling: kokt kyllingbryst, hakkede egg og urter, sopp, ostemasse og s altet fisk, krabbepinner, skinke. For saftighet tilsettes ost i fyllet, og for at det skal smelte, sendes forretten i mikrobølgeovnen i 1 minutt før servering.

Trinn-for-trinn-oppskriften er som følger:

1. Først klargjør farsen. For å gjøre dette, stek kjøttdeig (0,5 kg) med hakket løk i en panne med vegetabilsk olje. Tilsett s alt og pepper etter smak. Avkjøl fyllet.
2. Lag pannekaker. For å gjøre dette, pisk først 4 egg med sukker (2 ss) og s alt (etter smak). Hell deretter i 1 liter melk. Tilsett mel (500 g) og 60 ml solsikkeolje. Stek pannekaker fra den resulterende deigen.
3. I midten av pannekaken legg 2 ss kjøttfyll og en klype revet ost. Samle kantene på produktet i form av en pose og fest dem med en grønn løkfjær.

Snack med sopp og kylling

Deig til neste type pannekaker kan tilberedes i henhold til oppskriften ovenfor. Den tilberedes på tradisjonell måte med melk, egg, mel, en liten mengde vegetabilsk olje og en klype s alt.

Hakket kyllingfilet og sopp brukes som fyll. For å tilberede en slik dressing for en pannekakesnacks, må du først steke 300 g terninger av kyllingbryst i olivenolje (1 ss.), Tilsett deretter sopp (100 g) med løk (1 stk.). Stek fyllet til all væsken er fordampet.

For å lage en matbit blandes den avkjølte kjøttdeigen med fersk dill, legges på en pannekake og rulles sammen.

Gourmetforrett med Pekingand i pannekaker

Et veldig interessant snack alternativ foreslås tilberedt i henhold til følgende oppskrift:

1. Først må du forberede marinaden til andebrystet. For å gjøre dette, tilsett honning og soyasaus (1 ss hver), 20 ml riseddik, stjerneanis, en klype pepperblanding og finhakket fersk ingefær (1 cm) til 500 ml vann.
2. Etter 2-3 timer kan du begynne å bake brystet. For å gjøre dette, legg den på en bakeplate, hell over marinaden og sett i en ovn forvarmet til 180 ° C. Stek med varmluft i 10-12 minutter.
3. For å elte deigen til pannekaker, må du helle 150 g mel i en dyp bolle og helle 125 ml veldig varmt vann (75-85 ° C) i den. Tilsett 1 ss sesamolje. Elt en stiv deig. Dekk den til med et fuktig håndkle og la den ligge på bordet i 30 minutter.
4. Form en «pølse» av deigen og skjær den i 10-12 biter. Rull hver til en ball. Kjevle dem tynt ut med en kjevle, pensle overflaten med sesamolje hver gang.
5. Bak pannekaker på middels varme i en tørr stekepanne. Ikke overdriv. Dekk de ferdige pannekakene med et kjøkkenhåndkle.
6. For å servere forretten legges oppskåret agurk, grønn løk og tynne skiver and på pannekaken, dryppet med hoisinsaus.

Levervårruller

Billig, smakfull og til og med sunn kyllinglever-forrett passer til hverdagsmenyen, og til et fest- eller buffébord. I prosessen med matlaging bakes pannekaker av hakket lever. Og forretten serveres i form av rundstykker med fyll inni.

Å tilberede retten er enkelt:

1. Kyllinglever (500 g) passerer gjennom en kjøttkvern.
2. Hell ½ kopp melk i kjøttdeig og sikt like mye mel. Bland godt slik at det ikke blir igjen klumper.
3. Egg (5 stk.) Pisk med mikser og tilsett kjøttdeig. S alt og pepre det.
4. Bak 10 pannekaker i en panne smurt med vegetabilsk olje.
5. Stek finhakket løk (2 stk.). Etter 5 minutter, tilsett revne gulrøtter. Ha finhakkede egg (2 stk.) I den avkjølte steken. Fyll fyllet med majones.
6. Fordel fyllet på pannekakene og rull dem sammen. Skjær kantene på forretten med en skarp kniv.

Suluguni-pannekaker fylt med sopp

Hvis du lykteskjøp tynne kaker fra s alt georgisk ost i butikken, og begynn umiddelbart å forberede neste matbit. Oppskriften er ganske enkel:

1. Til et mellommåltid trenger du 5 ark suluguni, 300 g sopp, 20 g smør og s alt. S altet ostortilla er et smakfullt alternativ til vanlige pannekaker eller eggepannekaker. Resultatet er en veldig interessant matbit.
2. Til fyllet, hakk soppen i en blender, og stek deretter i smør til den er mør. Avkjøl den resulterende massen.
3. Form forretten i form av rundstykker, legg fyllet inni og fordel det over hele overflaten av pannekaken. Rull forsiktig, for osten er veldig delikat og kan rives. Ved servering avkjøles de ferdige rundstykkene og kuttes i rundstykker.