Deilig grytestekoppskrift i ovnen - matlagingsfunksjoner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Duftende og solide grytestekoppskrifter vil glede ikke bare deg, men også familien din. Grytene vil ikke bare bevare smaken av alle ingrediensene, men vil også glede deg med en individuell servering. Dessuten vil disse rettene være et høydepunkt på festbordet eller dekorere grå hverdag. Og en av hovedfordelene med slike retter er at de er enkle å tilberede.

Svært ofte blir oppskriften på stek i gryter omt alt som nasjonale russiske retter. Selv i gamle tider kokte oldemødre den i ovnen. Den mest passende tiden for å tilberede denne retten var tidspunktet for slakting. Da var det mye kjøtt og det var mulig å lage en veldig stor liste med ulike retter fra det. Til stek er det vanlig å bruke:

• svinekjøtt;
• kylling;
• biff;
• kanin.

Oppskrift tilbereder vanligvis stek i gryte i ovn eller ovn. I tillegg til kjøtt består den av grønnsaker, sopp.

Svinegrytestek. Trinnvis oppskrift

For å tilberede denne retten må du velge kjøtt. Magert kjøtt er best egnet for en oppskrift på svinekjøtt. Fikk du en bit med fett, så skjærer vi av fettet, men fjerner det ikke langt, da kommer det godt med. Allerede før du begynner å lage mat, tilbered kjøttbuljongen på forhånd. Det tar litt tid og krefter å følge den trinnvise oppskriften på grytestek.

Komponenter:

• Middels zucchini - 2 stk
• Poteter - 8 stykker
• Kjøttet tomater - 2 stk
• magert svinekjøtt - 800 g
• Hard ost - 150g
• Lavrushka - 6 ark.
• Hvitløk - 3 tann
• Kjøttbuljong - 300-400 ml.
• Spices.
• Frytolje.

Matlagingstrinn

1. Svinekjøtt bør skylles grundig, og fjern deretter overflødig fuktighet med et papirhåndkle. Hvis det er fettbiter på svinekjøttet, skjær dem av og ha dem i en oppvarmet panne til fettet smelter, skjær kjøttet i små biter. Så tar vi ut fettet, det trengs ikke lenger, og legger kjøttet. Vi steker svinekjøttet i 15 minutter uten å tilsette krydder, og husk å røre hele tiden.
2. Fordel det stekte kjøttet jevnt over grytene. Så legger vi den til side, og ikke glem å dekke med lokk.
3. La oss nå ta vare på grønnsakene. Poteter må skrelles og kuttes i terninger. Hvis du har veldig store poteter, så ta en mindre mengde. Prøv å skjære den i samme terninger som kjøtt. Vi legger potetene i gryter oppå kjøttet.
4. Rentzucchini og skjær den i terninger av samme størrelse. Hvis du har en zucchini med store frø, fjerner vi kjernen helt. Fordel zucchini på poteter.
5. Tilsett nå finhakket hvitløk og krydder. Når du velger krydder, fokuser på de som passer til kjøttet og du liker. Så legger vi ett lite blad lavrushka i hver gryte.
6. Tomater skal vaskes og kuttes i ringer, legg 2-3 ringer i en gryte. Hell nå den ferdiglagde buljongen i hver gryte. Du trenger litt buljong for å dekke bunnen. Hvis det ikke er buljong, kan du ta vann.
7. Riv hard ost på et grovt rivjern og dryss arbeidsstykkene våre med den for å dekke produktene helt.
8. Sett, etter oppskriften, stek i gryte i ovnen og vent 1,5-2 timer.

Server den ferdige retten rett i grytene.

Kyllinggrytestek

Opskriften på grytesteik kylling er like enkel som alle andre oppskrifter. Det viser seg å være mer kostholdsmessig på grunn av kjøtt, men ikke mindre smakfullt.

Vi trenger:

• krydder etter smak.
• Kyllingfilet - 70g
• Stor gulrot - 1 stk
• Kjøttet tomat - 2 stk
• Stor løk -1 stk
• Lavrushka - i henhold til antall potter
• Hvitløk - 3 fedd.
• Frytolje.

Begynn å lage mat

Skjær først fileten i terninger. Hvis du har et helt kyllingbryst, så frigjør vi det fra bein og skinn. Du kan også bruke kyllinglår. Stek kyllingbitene i olje til de er halvstekt og legg dem til side.

Gulrøtter trenger ikke rives, de skal kuttes i små strimler, så det ikke blir til grøt under koking. Vi hakker løken i halve ringer. Før hvitløksfeddene gjennom pressen.

Hell olje i en vid stekepanne og tilsett litt krydder og tørre urter, og stek deretter løken. Tilsett deretter hvitløk og hold i brann i et par minutter. Nå er det gulrøttenes tur.

Legg til grovhakkede tomater i grønnsakene, etter å ha fjernet skinnet fra dem. Og la grønnsakene småkoke et par minutter til. Slå av de stuede grønnsakene og sett til side.

Skrell potetene og skjær dem i terninger. Nå tar vi den stekte kyllingen ut av pannen og legger den på en tallerken. I oljen oppvarmet etter kyllingen, stek potetterningene. Dette er nødvendig for at potetene skal bli litt gjennomvåt med olje og bli smakligere.

Legg poteter i bunnen av kjelen, og kyllingkjøtt på toppen. Tilsett krydder etter smak. Hell nå all buljongen slik at den dekker kyllingbitene. Og legg nå grønnsaksyngelen og et blad persille på toppen, dekk med lokk.

Som med grisegrytestek, stek i en time. Ovnstemperatur - 160-180 grader.

Server med hvitløksbrød eller krutonger.

Soppgrytestek

Denne retten er for vegetarianere eller de som ikke vil ha med kjøtt å gjøre. Hovedkomponenten i den er sopp, som erstatter kjøttbasen. Oppskriften på stek med sopp i gryter tilberedes raskere,enn andre typer av denne retten. I dette tilfellet kan du bruke alle slags sopp. Hvis du ikke har fersk, kan du bruke frossen. Velg ditt valg.

Komponenter:

• Rømme 20 % - 7 ss. l.
• Suluguni-ost - 250g
• Østersopp - 250g
• Poteter - 5 stykker
• Løk - 2 stk
• Olje - 4 ss. l.
• Tørke urter og krydder etter smak.

Matlagingsprosess

Hakk østerssoppene våre grovt og legg dem i en forvarmet panne med vegetabilsk olje og begynn å steke. Stek soppen til noe av fuktigheten har fordampet.

Mens østerssoppen stekes, finhakk løken og tilsett soppen i pannen, bland alt godt sammen. Etter det, tilsett krydder og tørre urter og la stå til løken er klar. Buen skal bli gylden. Når du steker, ikke glem å røre jevnlig slik at ingenting brenner seg. Slå av soppen og flytt den til side.

Skrell potetene og skjær i skiver, dryss deretter med krydder og bland. Vi legger et par skjeer sopp i gryten, og legger potetene på toppen slik at det dekker soppyngelen, og så sopp igjen, alternerer på denne måten til grytens skuldre, sist du skal ha østerssopp.

Skjær nå suluguniosten i små biter og ha i hver kjele, hell rømme på toppen. For at rømme skal ha en mer flytende konsistens må den tas ut av kjøleskapet på forhånd. Ingen grunn til å fortynne rømme med vann.

Stek steken i 50 minutter ved ovnstemperatur på 200 grader. For å sjekke om du er ferdigeller en rett, ta en kjele og stikk hull i potetene med en gaffel. Hvis den er myk, er retten klar.

Om vinteren vil denne retten minne deg om en sommerskog og skape stemning.

Stek med poteter og jaktpølser

For å lage en oppskrift på stekte poteter i gryte, brukes forskjellig kjøtt og tilsetningsstoffer, men poteter forblir uendret. Denne oppskriften er intet unntak, men har sin egen uvanlige, krydret smak. Denne retten vil glede alle uten unntak.

Komponenter:

• Jegerpølser - 200g
• Kjøttbuljong - 150g
• Middels poteter - 5 stk
• Ketchup - 3 ss. l.
• Stor løk - 1 stk.
• Hard ost - 70g
• medium gulrot - 1 stk
• Smør.
• Spices.

Trinn-for-trinn-oppskrift

Grønnsaker må skrelles og vaskes. Finhakk løken og fres i olje med en liten klype s alt. Når løken blir gjennomsiktig, legger vi finhakkede gulrøtter til den og blander. Nå må du legge til ketchup. Liker du krydret mat, bruk chiliketchup, men for barn er tomatketchup bedre. Kok grønnsakene i noen minutter til og slå av.

Kutt potetene i terninger og begynn å steke lett, dryss med tørre urter. Mens potetene stekes, tilsett pølsene skåret i middels store sirkler. Stek i et minutt og tilsett steken, bland alt og stek i et minutt til. Så slår vi den av og begynner å legge ut innholdet i pannen i gryter.

Hell nå buljongen, den skal nå midten av kjelen. Vi setter grytene i en forvarmet ovn i 25 minutter. Ovnstemperaturen er 180 grader. Mens steken sytner i ovnen, riv osten. Vi tar ut grytene våre etter 25 minutter og blander innholdet, og dryss deretter med ost på toppen. Vi setter inn i ovnen i ytterligere 15 minutter, men uten lokk.

Server med syltede agurker eller frisk grønnsakssalat.

Roastbifflever og grønnsaker

En solid og smakfull rett med mye vitaminer.

For å tilberede steken trenger vi:

• Bifflever - 450g
• Stor gulrot - 1 stk.
• purre - 1 stk
• Sellerirot – 150 g
• bulgarsk gul pepper - 1 stk
• løk - 2 stk
• Friske erter - 100 g.
• potet - 600 g
• Kjøttet tomat - 1 stk.
• Olje - 50 ml.
• Greens - 25g
• Spices.

Hvordan lage mat

Skyll leveren godt og befri den fra filmene. Dryss med krydder og stek i vegetabilsk olje i ca 7 minutter, ikke glem å røre. Slå så av leveren og legg den til side, dekket med lokk.

Grønnsaker må skrelles og vaskes. Vi kutter potetene i små terninger. Selleri og gulrøtter må kuttes i strimler. Vi tar bare grønn ære fra purre og kutter i tynne halvringer. Vi kutter den gule paprikaen i små halvringer, og glem ikke å rense den først.frø. Finhakk løken.

Hell olje i en bred stekepanne og stek de tilberedte grønnsakene. Først løk, det tar lengre tid å koke enn resten, og deretter gulrøtter og purre, tilsett deretter selleri. Stek i noen minutter og tilsett poteter, deretter paprika og erter. Hvis ferske erter ikke er tilgjengelige, kan du også bruke frosne.

Lag et lite bål og dekk til med lokk. Mens grønnsakene sytner av, skrell tomaten fra skallet og hakk den med en blender til flytende grøt. Hell tomatblandingen over grønnsakene og tilsett krydderne. La småkoke i et par minutter til og slå av.

Legg til grønnsaker og lever, alternerende. På slutten skal det øverste laget være grønnsaker. Vi setter gryter med stek i en kald ovn og varmer den opp til 200 grader. Kok leveren i 35-45 minutter.

Når retten er klar, dryss den med hakkede urter.

Stekt kalv i gryte

Den enkleste oppskriften som ikke trenger å stekes eller stues. Du trenger bare å forberede grønnsaker og kjøtt. Denne grytesteikoppskriften er for de husmødrene som ikke har tid til å mase med steking.

Komponenter:

• zucchini - 1 stk.;
• liten gulrot - 2 stk;
• rød paprika -1 stk.;
• kalvekjøtt - 400 g;
• poteter - 4 stk.;
• løk - 1 stk.;
• krydder;
• smør;
• tomater - 2 stk

Steik

Kalvekjøtt må vaskes og alle årer fjernes. Så kutter vi den i store biter og legger den innside.

Skrell løk og gulrøtter, kutt i mellomstore terninger. Skrell og fjern frøene fra en liten zucchini og kutt. Skyll potetene og gjenta samme type kutting. Skrell den røde paprikaen og skold den med kokende vann for å fjerne bitterheten. Skjær i mellomstore biter. Tomater - i små biter. S alt de tilberedte grønnsakene og drypp dem godt med olje.

Plasser grønnsaker i store gryter. Hvis din er liten, kutt grønnsakene i mindre biter. Legg kalvekjøtt på toppen av grønnsaker og tilsett krydder og et blad lavrushka. Hell varmt vann over steken slik at vannet dekker kalvekjøttet. Varm buljong kan brukes i stedet for vann.

Sett i ovnen i en time. Temperatur 200 grader. Dryss den ferdige steken med finhakket grønn løk.