Honningkake med svisker og valnøtter: en trinnvis oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Honningkake er en kake som er vanskelig å tilberede og er velfortjent populær blant store og voksende søte tenner. Den består av flere tynne kaker dynket i tykk krem og supplert med et deilig lag. I dagens materiale er de mest interessante oppskriftene på en honningkake med svisker og nøtter valgt ut.

Med cottage cheese

Denne myke og deilige kaken passer perfekt til et barneselskap. Den består av flere godt bakte kaker, smurt med rømme og ostemasse. Og nøttene og tørkede fruktene som er tilstede i den, gir den en spesiell smak. For å unne den lille søtsugen din trenger du:

• 360 g mel.
• 100g myk hjemmelaget cottage cheese.
• 450 g tykk feit rømme.
• 300 g svisker.
• 420 g hvitt fint sukker (300 per deig, resten for fløte).
• 4 utvalgte rå egg.
• 1,5 ts hver bakepulver og brus.
• 4 ss. l. limehonning.
• Vanillin og valnøtter (etter smak).

For å lage en honningkake med svisker er det ikke nok å fylle på med alle nødvendige ingredienser. Det er like viktig å gjøre deg kjent med den anbef alte rekkefølgen av handlinger på forhånd:

Trinn 1. Først blir eggene søtet med perlesukker og kombinert med bakepulver, brus og honning, og deretter pisket kraftig.

Trinn 2. Den resulterende massen sendes til et vannbad og varmes opp, uten å stoppe mikseren, til volumet dobles.

Trinn 3. Alt dette eltes for hånd med gjentatte ganger siktet mel og smøres på pergamentstykker, og danner runde kaker.

Trinn 4. Hver av dem er bakt i en forvarmet ovn, og deretter smurt med en krem av rømme, sukker, vanilje og cottage cheese, dekket med hakkede svisker og lagt ut i en haug på toppen av den andre. Toppen og sidene av kaken er dekorert med hakkede nøtter og smuldret kakerester. Den ferdige delikatessen sendes til kjøleskapet og serveres på bordet i løpet av noen timer.

Med kakao

Denne sjokoladehonningkaken med svisker og vaniljesaus vil være signaturretten til enhver høytid. Det vil bli husket i lang tid av gjestene dine, som helt sikkert vil få oppskriften hans. For å bake denne fantastiske kaken trenger du:

• 600g fint mel.
• 100 g hvitt fint sukker.
• 2 utvalgte rå egg.
• 2, 5 ss. l. usøtet tørr kakao.
• 3 ss. l. lett honning.
• 1,5 ts natron.
• ¼ pinner med smør.
• 2 klyper s alt.

Alt dette vil være nødvendigelt deigen til kakene. For å lage vaniljesaus og dekorere kaken, må du fylle på ekstra:

• 200 g uthulede svisker.
• 100 g valnøttkjerner.
• 50 g hvitt fint sukker.
• 3 rå eggeplommer.
• 1 kopp pasteurisert kumelk.
• 1 ts fersk sitronsaft.
• 2 ss. l. vanlig hvetemel.
• ¼ pinner med smør.

Algorithm of actions:

Trinn 1. Rå egg piskes med sukker og s alt, deretter toppes med smør, natron og honning.

Trinn 2. Alt dette sendes til komfyren og varmes opp en kort stund på minimum varme, under kontinuerlig omrøring.

Trinn 3. Massen som har økt i volum tas ut av brenneren, avkjøles og farges med kakao.

Trinn 4. Alt dette blandes med mel og deles i flere deler som hver rulles ut slik at man får omtrent like sirkler.

Trinn 5. De resulterende kakene bakes i en oppvarmet ovn, smøres med vaniljesaus laget av eggeplommer, sukker, melk, mel og smør, drysses med hakkede svisker og stables oppå hverandre. Toppen av kaken er dekorert med hakkede nøtter og smuldret rester. Den ferdige honningkaken sendes til impregnering og etter et par timer serveres den ved bordet.

Med tørkede aprikoser

Alle som elsker hjemmelagde kaker som har en slow cooker til rådighet bør skrive ned oppskriften nedenfor. Honningkake med valnøtter, svisker og tørkede aprikoser er så myk og mør at den bokstavelig t alt smelter i munnen. For å teste dette ut selv, duobligatorisk:

• 300g fint mel.
• 6 egg.
• 1 kopp hvitt sukker.
• 5 ss. l. lett honning.
• 1 ts brus.

For å lage krem og lag for tørket plommehonningkake trenger du:

• 800 g tykk feit rømme.
• 100 g tørkede aprikoser, valnøttkjerner og svisker.
• 1 kopp fint sukker.

Matlaging:

Trinn 1. Honning og brus kombineres og varmes opp i vannbad til det blir mørkt.

Trinn 2. Den resulterende massen innføres forsiktig i egg pisket med granulert sukker.

Trinn 3. Alt dette er supplert med siktet mel, blandet grundig og tilberedt i en langsom komfyr som kjører i "Baking"-modus innen 45 minutter.

Trinn 4. Den ristede kjeksen er helt avkjølt og kuttet i tre kakelag.

Trinn 5. Hver av dem er smurt med en krem bestående av rømme og sukker, drysset med tørket frukt og nøtter, og deretter stablet oppå hverandre. Den tilberedte kaken pyntes etter egen smak og får stå i bløt.

Med krem

Kjennere av tradisjonell russisk søtsaker bør legge merke til en annen ikke altfor komplisert honningoppskrift. En kake med svisker, nøtter og kremet rømme vil være en verdig erstatning for butikkkjøpte kolleger og passer med hell inn i familiemenyen. For å bake den selv hjemme trenger du definitivt:

• 400 g hvitt bakemel.
• 150g tung krem.
• 500 g tykk rømme.
• 300 g hvitsukker.
• 200 g svisker.
• 5 rå utvalgte egg.
• 1 kopp hakkede nøtter.
• 3 ss. l. flytende honning.
• 1,5 ts brus.

Instruksjon:

Trinn 1. Egg behandles med en mikser, gradvis tilsettes sukker og honning.

Trinn 2. Alt dette blandes med brus og siktet mel, deles i deler og bakes til flere runde kaker.

Trinn 3. Hver av dem er sjenerøst smurt med en krem bestående av fløte pisket med rømme og sukker, drysset med svisker og nøtter, og deretter stablet oppå hverandre. Den ferdige kaken dekoreres etter eget skjønn og sendes til impregnering.

Med kokt kondensert melk

Denne søte honningkaken med svisker og nøtter er relativt høy i kalorier. Derfor bør den tilberedes kun for de som ikke opplever problemer med overvekt. For å bake denne næringsrike kaken trenger du:

• 100 g tykk feit rømme.
• 230 g mel.
• 120 g valnøttkjerner.
• 200 g hvitt sukker.
• 1 pakke smør.
• 3 egg.
• 4 ss. l. kjære.
• ½ ts eddikslukket brus.

For å lage en søt krem for bløtlegging av kaker trenger du:

• 400 g kokt kondensert melk.
• 300 g hver av svisker og smør.

Matlaging:

Trinn 1. Egg piskes med sukker og toppes med ikke-varmt smeltet smør.

Trinn 2. Alt detteblandet med rømme, lesket brus, honning, hakkede nøtter og mel, og deretter delt i flere deler og bakt i forvarmet ovn.

Trinn 3. Ferdige kaker er helt avkjølt, smurt med en krem av mykt smør pisket med kokt kondensert melk, drysset med hakkede svisker og stablet oppå hverandre. Den resulterende kaken dekoreres etter eget ønske og får stå i bløt.

Med smør og rømme

Denne deilige honningkaken med svisker og valnøtter vil være et flott tillegg til et familieteselskap. For å bake den trenger du:

• 350g fint mel.
• 150 g honning.
• 100 g hvitt sukker.
• 3 egg.
• 1,5 ts eddikslukket brus.
• ½ pakker med mykt smør.

For å lage tykk krem og søtt fyll trenger du:

• 120 g valnøttkjerner.
• 200 g svisker.
• 1 eggeplomme.
• 1 pakke smør.
• 1, 5 kopper rømme.
• ½ kopp sukker.
• 3 ss. l. mel.
• Vanillin.

Hvordan lage mat:

Trinn 1. Egg piskes, tilsett sukker, honning og mykt smør litt etter litt.

Trinn 2. Den resulterende massen varmes opp i vannbad og fjernes deretter fra komfyren og tilsettes slukket brus.

Trinn 3. Alt dette eltes med mel, pyntes i form av kaker og stekes ved moderat temperatur.

Trinn 4. Den ferdige bunnen for honningkaken er smurt med vaniljesaus, beståendefra vanillin, sukker, rømme, mel, eggeplomme og smør, drysset med svisker og nøtter. Kakene som er behandlet på denne måten stables oppå hverandre, pyntes etter egen smak og får stå i bløt.

Med kefir

Denne myke honningkaken med svisker og rømme vil bli verdsatt av elskere av kjeksbaking. Luftkaker, smurt med søtimpregnering og supplert med tørket frukt, er laget av kefirdeig, noe som betyr at de også viser seg å være sunne. For å lage denne kaken selv trenger du:

• 2 kopper mel.
• 2 kopper fersk yoghurt.
• 2 kopper sukker.
• 2 rå utvalgte egg.
• 1 ts eddikslukket brus.
• 2 ss. l. flytende honning.

For å piske krem og dekorere kakene trenger du:

• 150 g melis.
• 800 g tykk feit rømme.
• 100 g svisker.
• 50g mørk sjokolade.
• 1 håndfull nøtter.

Prosessen med å lage en kake består av flere enkle trinn, som må utføres i streng rekkefølge:

Trinn 1. Ferske egg piskes med halvparten av det tilgjengelige sukkeret, og suppleres deretter med kefir og restene av søt sand.

Trinn 2. Alt dette blandes med honning, lesket brus og mel, deles i deler og bakes i forvarmet ovn.

Trinn 3. De resulterende kakene er sjenerøst smurt inn med en krem laget av rømme og melis, drysset med nøtter og svisker, og deretter stablet oppå hverandre og hellet med smeltet sjokolade.

Med klarshortcakes

De som elsker en honningkake med svisker og nøtter, men ikke kan bruke mye tid på å bake den, bør være spesielt oppmerksom på ekspress alternativet for å lage en slik kake. For å gjenta det, trenger du:

• 500 g tykk fersk rømme (25%).
• 200 g svisker.
• 250 g valnøttkjerner.
• 1 kopp hvitt sukker.
• 5 honningkaker.
• 3 ss. l. søtt pulver.

Forbereder veldig enkelt:

Trinn 1. Hver av kakene frigjøres fra fabrikkemballasjen, og deretter smøres med fløte pisket fra rømme, perlesukker og pulver.

Trinn 2. Etter det drysses de med hakkede svisker og knuste nøtter, stables oppå hverandre og pyntes etter eget ønske. Den resulterende kaken får stå i bløt og serveres noen timer senere.

Med kondensert melk

Denne saftige lagdelte honningkaken med svisker vil ta sin rettmessige plass på menyen din. Det er så allsidig at det, hvis ønskelig, ikke bare vil bli et hyggelig tillegg til familiesammenkomster, men også en ekte dekorasjon av en festlig fest. For å bake den trenger du:

• 150 g hvitt sukker.
• 350g fint mel.
• 3 egg.
• ½ smørpinner.
• 5 ss. l. limehonning.
• 1 ts brus.

For å piske kremen og dekorere den ferdige honningkaken med svisker, trenger du:

• 400g vanlig kondensert melk.
• 300 g rømme (25%).
• 300 g svisker.
• 200 g valnøttkjerner.
• ¾ pakker med smør.
• Vanillin.

For større bekvemmelighet kan hele prosessen deles inn i flere enkle trinn, som erstatter hverandre:

Trinn 1. Honning og smør blandes i en dyp beholder og varmes opp i vannbad, husk å tilsette egg pisket med sukker.

Trinn 2. Alt dette behandles med en visp, og blandes deretter med brus og oksygenfylt mel.

Trinn 3. Flere tynne kaker bakes av den ferdige deigen og avkjøles litt.

Trinn 4. Hver av dem er sjenerøst smurt med en krem laget av kondensert melk, vanillin, rømme og smør, drysset med nøtter og svisker, og deretter stablet oppå hverandre. Den resulterende kaken dekoreres etter eget ønske og får stå i flere timer.

Med vin

Denne deilige honningkaken med svisker med velduftende fyll og delikat tykk krem vil bli husket lenge av alle som prøver den minst én gang. For å bake denne kaken trenger du:

• 3 egg.
• ½ kopp mykt smør.
• ½ kopp sukker.
• 1/3 kopp honning.
• 3 kopper mel.
• 1 ts brus.
• 1 klype s alt.

For å tilberede krem og pålegg, bør du ha for hånden:

• 900g fet rømme.
• 30 svisker.
• 1 sitron.
• 1, 5 kopper hvitt sukker.
• 1 kopp hakkede nøtter.
• ½ kopp rødvin.
• Vanillin.

Matlagingsalgoritme:

Trinn 1. Som i alle tidligere tilfeller er det logisk å starte prosessen med å elte deigen. For å gjøre dette blandes egg, sukker, smør, s alt og honning i en dyp bolle og varmes opp i vannbad.

Trinn 2. Den resulterende flytende massen fjernes fra varmen og tilsettes brus.

Trinn 3. Alt dette blandes grundig med oksygenert mel og deles i deler.

Trinn 4. Hver av dem rulles ut i et tynt lag, legges på en bakeplate og stekes i forvarmet ovn.

Trinn 5. Ristede kaker er sjenerøst smurt med fløte pisket fra rømme, vanillin, sukker og sitronsaft, drysset med knuste nøtter, supplert med hakkede svisker dynket i varm rødvin og stablet oppå hverandre. Den ferdige kaken pyntes etter egen smak og får stå i flere timer for å trekke. Før servering kuttes den i porsjoner og legges ut på vakre tallerkener.

I stedet for etterord

Vi har valgt ut noen av de mest interessante og samtidig ikke så vanskelige kakene å lage. Kombinasjonen av honningdeig, svisker, nøtter og delikat krem er veldig interessant, selve desserten er ikke bare velsmakende, men også veldig næringsrik. Du kan dekorere slike kaker ikke bare med smuler fra kaker, men også med sjokoladeglasur. Og honningbasert deig er et flott alternativ for å lage krøllete kaker, som barna sikkert vil bli fornøyd med. Det viktigste er å kutte ut elementene i figurene mens kakene fortsatt er varme,etter avkjøling vil de smuldre opp.