Sjokoladebrownie med valnøtter oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Dette er en søt sjokoladekake - porøs, myk, saftig. Brownies i den klassiske oppskriften er vanligvis myke firkanter av sjokoladekake, men på grunn av det store antallet forskjellige varianter kan konsistensen variere.

Du kan diversifisere desserten på forskjellige måter ved å tilsette bær, frukt, cottage cheese eller nøtter i kjeksen. Vi inviterer deg til å bli kjent med oppskriften på brownies med valnøtter.

Fra godsakenes historie

Du har sikkert sett appetittvekkende bilder av en sjokoladekake som du bare vil spise mer enn én gang. Hvis du elsker kakao og alt som har med det å gjøre, så er brownies definitivt noe for deg. Det skal bemerkes at dette er en av de vanligste dessertene i verden. Det finnes i Amerika, og i Europa, og selvfølgelig i Russland. En solid, kaloririk og lett å tilberede godbit kan hjelpe deg hvis det plutselig dukker opp gjester, eller husholdningen din eller du selv ønsker noe velsmakende. Den klassiske kakeoppskriften bør alltid være tilgjengelig. Hvordan tilberede denne retten?

Matlagingsmetode

For å lage en deilig sjokoladebrownie med valnøtter trenger du enkle og rimelige ingredienser:

• 150 g nøtter;
• 180-200 g smør;
• 180 g sukker;
• 150g sjokolade 70%;
• 140g mel;
• 4 egg.

Mandel, hasselnøtter, cashewnøtter eller peanøtter, rosiner og til og med tørket frukt kan brukes til å lage dessert. Du kan diversifisere retten med hvilket som helst fyll, avhengig av smakspreferansene dine.

Dough

Tilberedningen av enhver myk porøs kake begynner med en klassisk sjokoladekjeks. Før du starter tilberedningen av deigen, slå på ovnen og forvarm den til 180 grader. Ta en dyp firkantet panne og kle den med to strimler bakepapir, legg dem utover i et mønster på kryss og tvers, og la kantene stikke ut.

Smelt et lite stykke smør i vannbad, smør bunnen og kantene av formen med. Smelt så sjokoladen på samme måte. Det er best å ta et produkt med et høyt innhold av kakao - det er han som vil gi retten en rik smak og aroma. Ta ut bollen og avkjøl innholdet til romtemperatur.

Ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd slik at det varmes opp til romtemperatur og blir mykt. I denne tilstanden er det lettere å slå den. Skjær smøret i små terninger, ha over i en bolle og pisk med en mikser til en myk kremet konsistens. Hell i smeltet sjokolade og rør. Introduser så gradvis ett egg i massen, etterpå- sukker, mel. Elt deigen og la stå i romtemperatur i en halvtime.

Nøtter

For brownies er det bedre å velge ferske nøtter som er skrelt på forhånd. Legg dem på en serviett eller et håndkle, tørk av overflødig fuktighet, og stek dem deretter i en tørr stekepanne. Ha dem så inn i deigen og bland med en slikkepott, fordel jevnt over den søte sjokolademassen.

Baking

Varm formen i ovnen. Ha deigen i den og fordel den jevnt med en silikonspatel. Brownie med valnøtter stekes i 20-25 minutter ved en temperatur på 180 grader. Det er veldig viktig å sette deigen i en godt oppvarmet ovn. Ellers hever den rett og slett ikke, og kaken blir ikke like myk, luftig og porøs.

Du kan sjekke om desserten er klar med en tannpirker eller fyrstikk. I motsetning til en vanlig kjeks, skal den ferdige retten være med tørr skorpe, men fuktig inni. Etter steking lar du valnøttbrownien stå i en halvtime. For å fjerne kaken fra formen, ta tak i papirbitene som stikker ut fra sidene, dra og overfør kaken til et brett. Etter avkjøling skjærer du den i firkantede segmenter.

Matlagingshemmeligheter

Det var det - sjokoladebrownien er klar. Dette er en saftig og smakfull dessert. Her er noen interessante hemmeligheter for å lage en deilig, porøs og luftig godbit:

• For å gjøre kaken myk, saftig, porøs, skiller du hvitene ogeggeplommer. Pisk eggehvitene separat til det dannes stive topper. Bland dem med den tilberedte deigen, bland forsiktig med en slikkepott. Med dette enkle trinnet hever brownien din perfekt.
• For å gjøre deigen porøs og luftig, sikt melet gjennom en sil. Den vil bli mettet med oksygen, dette vil ha stor effekt på den endelige smaken.
• Du kan dekorere desserten på forskjellige måter, avhengig av fyllet. Har du noen nøtter igjen, kvern dem til grove smuler og dryss over deigen før du setter i ovnen.
• Du kan også dekorere den ferdige brownien med kokos- eller konfektdryss.
• Paiskiver kan dyppes i smeltet sjokolade eller glasur.
• Før servering, la retten stå i kjøleskapet minst over natten for å stivne og bløtlegge.
• For oppbevaring er det best å oppbevare godbiten i en dekket beholder eller i en bolle dekket med matfilm.

Her er en så enkel og rimelig sjokoladebrownieoppskrift med valnøtter. Denne delikatessen i hans hjemland, i USA, er spesielt etterspurt og er kanskje den mest populære desserten.