Dressing til enhver salat og tilbehør: kefirsaus

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Dietten til enhver person inkluderer retter fra kjøtt, fisk og grønnsaker. Mest av alt passer kefirsaus til disse rettene. Den tilhører de universelle dressingene og har en uforlignelig smak. Med tanke på at kefir passer godt til ulike krydder og hvitløk, blir sausen en utsøkt dressing til grønnsakssalater og en utmerket marinade til kylling, svin og biff.

Hvordan lage saus

Det viktigste du trenger å vite i kunsten å lage kefirsaus er de riktige ingrediensene. Som regel finnes de i kjøleskapet, og hvis ikke, kan de kjøpes rimelig på nærmeste supermarked.

Denne sausen anbefales spesielt som dressing til salater, der hovedkomponentene er agurker og all slags grønt fra hagen.

Forslaget til oppskrift på kefirsaus er for 6 porsjoner. Hele tilberedningsprosessen vil ta omtrent 15–20 minutter.

Hvilke ingredienser trenger du

For å tilberede sausen må du ta følgende komponenter:

• 200 ml av den mest vanlige kefir;
• 3 fedd hvitløk;
• pepper og s altetter smak.

Hvis du ønsker det, kan du legge til agurker, men dette vil allerede være en ikke-klassisk versjon av sausen.

Hvordan lage mat

Forberedelsen foregår i flere trinn:

1. Vi tar kefir ved romtemperatur og hell den i en dyp beholder.
2. Hakk hvitløksfeddene grundig. For å gjøre dette kan du bruke den velkjente pressen. Du kan også finhakke hvitløken. I dette tilfellet må den presses litt slik at saften kommer ut av den, noe som vil avsløre smaken av sausen.
3. Legg hakkede hvitløksfedd i en beholder med kefir og bland alt grundig.
4. Kefirsaus for seks personer er klar. Nå kan de krydres med favorittsalaten din eller serveres med en matbit.

God appetitt alle sammen!

Matlagingstips

Å dømme etter de mange anmeldelsene om denne sausen, er det "deilige" nyanser:

• Hvis det i kjøleskapet, i tillegg til kefir og hvitløk, finnes matvarer som reddik, tomat, agurk, dill, persille, så begynn gjerne å koke kefirsaus med hvitløk. Det er viktig å vite at når du blander disse komponentene, får du en fullverdig rett med en særegen rødlig fargetone.
• Komfyrer anbefales å velge kefir med et høyt fettinnhold. Jo fetere det syrnede melkeproduktet er, desto tydeligere kjennes smaken av meieriproduktet. For personer på diett er det et alternativ med lav-fett yoghurt eller surmelk.
• Skarphet og smaker reguleres ved tilsetning av ulike krydder. permisjongrunnlaget for oppskriften, og tilsett krydder etter smak. I dette tilfellet kan du tilsette ikke bare s alt og pepper, men også krydrede tørre urter og krydder.
• Kefirsaus anses som mer pikant når man tilsetter oliven, som er utmerket på smak til de vanlige greenene.
• Det anbefales å servere følgende tilbehør til sausen - stekt (kokt) kjøtt, sjømatretter, aspic. Vi bestemte oss for å lage kyllingbryst, da vil sausen med kefir bli et uunnværlig tillegg til retten, som ikke bare vil gi en uforglemmelig smak, men også tilføre saftighet.
• Når du smaker til kjøttretter, kan sausen diversifiseres med sitronsaft, som lar deg nekte s alt når du lager mat. Sitrussyre vil ikke bare erstatte s alt, men også understreke smaken av kjøtt.
• I tillegg passer sausen godt til aspic-retter.
• Kyllingsaus serveres best kald.
• Hvis du planlegger å lage grillmat, grillmat eller grill, kan sausen brukes som marinade.

For de som liker å tilsette rømme eller majones til varme retter anbefales det å bruke kefir-hvitløksaus. I dette tilfellet må det kokes, pass på at det ikke brenner (et vannbad vil være ideelt). Når du bruker varm saus, blir kjøtt- eller fiskekoteletter rett og slett uforlignelige. Når den er avkjølt, er sausen hoveddressingen til enhver siderett.

Når du har prøvd å lage surmelksaus med hvitløk én gang, vil du ikke legge merke til hvordan den kommer inn i kostholdet ditt på permanent basis!