And i ovnen i ovnen: matlagingsfunksjoner, beste oppskrifter og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Anderetter er sjelden til stede i russernes daglige meny, og derfor vil ikke alle husmor kunne tilberede denne fuglen riktig. Nøkkelen til suksess ligger ofte ikke engang i selve oppskriften, men i spesielle retter som er designet for dette formålet. Andunge er en oval form med høye sider og tykke vegger, laget av glass, keramikk eller aluminium. Med dens hjelp kan du lage en velsmakende og saftig rett til et hverdags- eller festbord. Og i dag vil vi fortelle deg hvordan du koker en and i en andeskål, dele nyttige tips og de mest interessante oppskriftene.

Duck "Christmas"

Fugl bakt med appelsiner vil dekorere enhver høytid.

Ingredienser:

• Duck - to kilogram.
• appelsiner - to stykker.
• Surt eple.
• En halv sitron.
• Bulgur (hvetegryn) - halv kopp.
• Hvitløk - tre fedd.
• Majones.
• Kvernet pepper (svart og rød), karri og s alt -etter smak.

Duck in the duck tilberedes veldig enkelt:

• Først, ta vare på stuffingen. Skrell eplene og skjær i skiver. Skjær en appelsin i sirkler, og skrell den andre og del også i skiver.
• Lag saus med en halv sitron, litt appelsinjuice, finhakket hvitløk, majones og krydder. Etter det dypper du fruktskivene i den, tilsett grynene.
• Riv den behandlede fuglen innvendig og utvendig med pepper, og legg deretter fyllet inni. Det gjenstår for deg å smøre anda med resten av sausen. Sy opp skroget med kjøkkengarn.
• Legg appelsinskivene på bunnen av andefatet og legg anda oppå dem. Fuglen skal være opp ned.

Bak retten i en og en halv time i forvarmet ovn. Følg nøye med på kokeprosessen! Senk ovnstemperaturen når anda er brunet.

And i ovnen på komfyren

Som du vet, er denne fuglen kjent for sitt ganske tøffe kjøtt. Men hvis du kjenner hemmeligheten bak riktig matlaging, kan du enkelt tilberede en deilig middag for familien eller gjestene.

Påkrevde produkter:

• Duck - ett kilogram.
• Gulrøtter - ett stykke.
• Løk - to stykker.
• Hvitløk - fire fedd.
• vegetabilsk olje - to spiseskjeer.
• Sorte pepperkorn, tørr basilikum og tørr adjika - en teskje hver.
• S alt og kvernet pepper etter smak.
• Apple.

Deretter viser vi deg hvordankok and i ovn på komfyr:

• Vask anda og kutt i mellomstore biter.
• Sett andungen på komfyren og fyr opp. Når kokekaret er varmt, hell litt vegetabilsk olje i det.
• Etter noen minutter, stek fuglen i den til den er gyldenbrun. Deretter lukker du andungene med lokk og la retten småkoke i et kvarter til.
• Skrell grønnsakene og eplet, skjær deretter maten i strimler (finhakk hvitløken).
• Tøm fettet fra andungene og hell vann i den. Væsken skal dekke fuglen helt. Når buljongen koker, fjerner du skummet og legger de tilberedte produktene i det.
• Tilsett krydder, s alt og urter i anda.

Småkok fuglen i ytterligere en og en halv time på lav varme.

And i en stekeovn i ovnen

Denne gangen tilbyr vi deg å koke fuglen i øl.

Ingredienser:

• Duck.
• Tangerines - tre stykker.
• Apple.
• Mørkt øl - en halv liter.
• Krydder, pepper og s alt etter smak.
• Majones - 150 gram.

And i stekeovn i stekeovn tilberedes slik:

• Riv det bearbeidede skroget med s alt, krydder og majones. Etter det, send den til kjøleskapet for å marinere.
• Om en dag fyll anda med skrellede mandariner og sy. Du kan også feste den med tannpirkere.
• Legg skroget i formen og fyll det med øl.

Kok retten i én time og åpne deretter lokket. Etter et kvarter snur du fuglen ogstek den i ytterligere 20 minutter. Server and med ethvert tilbehør eller salat.

And med epler

En enkel og deilig rett som vil imponere gjestene dine. Alternativt kan du lage den til familiens søndagsmiddag.

Du trenger:

• One and.
• Kilogram med sure epler.
• Fire eller fem fedd hvitløk.
• Krydder og s alt.

Hvordan tilberedes anda i anda? Les oppskriften på en deilig familiemiddag her:

• Vask fuglen grundig, tørk med håndklær og gni deretter med s alt og pepper.
• Eple skåret i skiver og fjern kjernen. Fyll anda med frukt.
• Legg resten av eplene på bunnen av formen, og legg fuglen oppå dem.

Bak retten i to timer uten å lukke andungene med lokk. Å sjekke beredskapen til parabolen er veldig enkelt - for dette må du stikke hull på fuglen med en tannpirker. Hvis klar juice skiller seg ut, kan anda trygt serveres.

And med poteter og sopp

Fjærfe passer godt til mange matvarer. Hvis du vil lage en deilig og tilfredsstillende middag, så suppler anda med nye poteter og duftende sopp. Du kan endre denne oppskriften litt hvis du vil. Fyll for eksempel fuglen med favorittgrønnsakene eller -fruktene dine, og legg potetene med champignon i andeungen.

Påkrevde produkter:

• Fersk skogssopp eller champignon - 500 gram.
• Duck.
• Løk.
• Poteter - fem stykker.
• Honing - én spiseskje.
• Krydder og s alt.

And i stekeovn med sopp og poteter tilberedes ganske enkelt:

• Styr fuglen, vask og tørk med tørkepapir.
• Sopp renses og stekes i vegetabilsk olje. Når væsken har fordampet, tilsett hakket løk til dem.
• Skrell potetene, del i kvarte og kok til halvparten.
• Riv fugleskrotten med s alt og pepper, pensle med olje og honning. Fyll med litt av fyllet og sy.
• Plasser fuglen i formen og ordne potetene rundt den.

Bak anda til den er kokt, husk å vanne den med jevne mellomrom med saften som slippes ut under tilberedningen.

Anmeldelser

Erfarne husmødre mener at anda i anda er veldig saftig og smakfull. I tillegg mister fjærfekjøtt sin stivhet, blir mykt og smuldrete. De anbefaler nybegynnere å bruke denne spesielle retten for å unngå skuffelse fra en mislykket tilberedt rett. Elskere av andekjøtt anbefaler å prøve forskjellige oppskrifter. Kok fjærfe med grønnsaker, frukt, sopp, bruk forskjellige marinader, krydder og aromatiske urter. Så du kan finne den perfekte smaken eller overraske familien og gjestene med nye retter hver gang.