Deilig kylling i ovnen: oppskrifter, matlagingsfunksjoner og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Fans av deilig mat kan absolutt triksene med å lage en slik herlig rett hjemme som en kylling i ovnen. Sjelden klarer et festlig bord seg uten dette rimelige kulinariske mesterverket som er lett å tilberede. I denne artikkelen vil vi snakke om hvordan du lager kylling i ovnen, og overrasker dine kjære med dine kulinariske evner. Og selv om du har kjent oppskriften lenge, kan denne artikkelen gledelig overraske deg med forskjellige måter å tilberede kyllingskrotten på. Og for de som hele tiden er bekymret for en annen feil - enten brenner vingene, så er brystet rå, så viser kjøttet seg å være helt tørt, og det er ingen skorpe i det hele tatt - denne artikkelen vil bli en ekte kulinarisk brønn. Les videre for å lære hvordan du tilbereder deilig ovnsbakt kylling med gyllen skorpe.

Funksjoner ved å tilberede fjærfe i ovnen vil hjelpeoppnå de høyeste kulinariske ferdighetene og tilfredsstille de mest krevende gourmetene. Heldigvis er alt forberedt ganske enkelt, og andres beundring vil være en av de fine bonusene.

Matlagingshemmeligheter

Enhver husmor (eller husmann) med respekt for seg selv bør ha sine egne triks for å tilberede sprø kylling i ovnen. Nedenfor er de fire hovedhemmelighetene for den mest vellykkede tilberedningen av denne retten:

1. Før du gnir kyllingskrotten med krydder, må du tørke den med et papirhåndkle, ellers blir det rett og slett ingen skorpe.
2. For å oppnå en crisp, må du løfte skinnet på brystet av slaktkroppen med en enkel skje, og deretter stikke hull i brystet med en tannpirker og helle marinaden under huden.
3. For å bake kylling kan du helle et tykt lag s alt på bunnen av formen (selv en hel pakke kan forsvinne), slik manipulasjon vil øke temperaturen i ovnen, og skrotten vil koke mye raskere, og kjøttet blir smakligere og saftigere.
4. Gullskorpe kan fås ved å strø kylling med litt melis.

Kyllingen stekes i ovnen ved en temperatur på 180 °C, steketiden er ca. 30 minutter per kilo kjøtt.

Spesielt smakfullt er hjemmelaget fjærkre kombinert med poteter. Poteter, sammen med grønnsaker, kan gjøre retten enda mer mettende og fylt med kontrasterende smaker.

Kyllingkjøtt, som legene sier, bidrar til å lindre tretthet, tilfredsstiller sult og bidrar til å gjenopprette styrke forpå grunn av det høye innholdet av protein og vitaminer i gruppene A, B1, B2, B6.

Deilig kylling i ovnen - du vil slikke fingrene

Stekt kylling har blitt snakk om byen. Ingen hjem, hvor velstand og komfort råder, vil forlate denne hovedretten uten tilsyn. Utseendet og aromaen til nystekt kylling i en sprø ovn skaper en følelse av å være hjemme.

Denne retten vil gi gjestene en ekte gastronomisk nytelse. En kylling bakt i ovnen kan trygt plasseres midt på bordet, fordi ingen annen rett vil kreve en slik hedersplass.

Nøkkelen til suksess i tilberedning av fjærfe er riktig marinade.

Hjemmelaget kyllingmarinade kommer i følgende typer:

• med soyasaus;
• med ketchup;
• med olje og krydder (vegetabilsk olje - 3 ss, saft av en sitron, s alt, pepper, krydder etter smak).

Kokkens tips: velg en myk slaktekylling som ikke veier mer enn to kilo.

Ingredienser til sprø ovnskylling:

• ett helt kyllingskrott;
• 15-20 ml solsikkeolje;
• 5-6 hvitløksfedd;
• kyllingkrydder;
• s alt og pepper etter eget skjønn.

Hvordan tilberede kylling slik at den blir saftig og rødmosset?

Tåle hjemmelaget kylling i ovnen med stekeskorpe (kokkens oppskrift)

Først må du vaske kyllingskrotten, deretter kutte av overflødig skinn og tørke kyllingen med papirhåndklær eller servietter.

Legg kyllingen og lag snitt i nedre del av magen, pakk trommestikkene innover, før dem gjennom skinn-"portene" (denne gjenstanden hoppes vanligvis over, og det er grunnen til at matlaging er vanskelig. Det viste seg at noen mennesker bind bena sammen med en tråd, så dette rådet i matlaging vil være en oppdagelse for mange). Etter det kan du begynne å marinere kyllingen.

Til marinade trenger du: 3 ss vegetabilsk olje, saft av en sitron, hvitløk, rosmarin, sort pepper, gurkemeie og paprika, og så etter smak.

Etter at skrotten er gnidd med marinade, skal den pakkes inn med matfilm, der det skal kuttes flere snitt slik at det er lufttilgang. Send deretter til morgen i kjøleskapet.

Etter at den har marinert, legg kyllingskrotten i marinaden i en form, tilsett grønnsaker (gulrøtter, poteter), s alt grønnsakene og smør dem med vegetabilsk olje.

For å bake en kylling i ovnen, må du først forvarme ovnen til 180 ° C, satt på midtdelen. Du kan sjekke beredskapen med en tannpirker.

Med poteter i ermet

Vurder nå den klassiske oppskriften på kylling i ovnen med poteter i ermet. Dette er ikke bare en rask, sunn, men også en veldig tilfredsstillende rett.

Ingredienser:

• 1 kyllingskrott;
• 1,5 kg poteter;
• et par hvitløksfedd;
• 2 mellomstore gulrøtter;
• 3-4 ss solsikkeolje;
• pepper, s alt, paprika, gurkemeie og andre krydder etter smak;
• majones(eller sennep) – valgfritt.

Prosess

Du må kutte av alt overflødig skinn fra kyllingen, skyll skroget og tørk det. Fortsett deretter til marinaden: lag en blanding av krydder og olje, hvitløk, sennep (majones). Gni skroget inn og ut med blandingen og hvitløken. Kutt grønnsaker og bland med marinade. Før du går i ovnen, må du la fuglen marinere i to timer.

Ta så en rull med en erme, klipp av ønsket lengde og knyt ermet fra den ene enden. Etter satt i form av poteter med gulrøtter og s alt. Legg kyllingen oppå grønnsaksblandingen og bind den andre kanten av ermet godt. Deretter må du, med en tannpirker eller saks, stikke flere hull i hylsen for å forhindre at den sprekker fra varm luft.

I ovnen som er forvarmet til 180 ° C, sett kyllingen i omtrent en time. Hvis du ønsker å oppnå en rødrød gylden skorpe, åpne hylsen 15 minutter før slutten av tilberedningen og la den steke.

Poteter med kylling i bakepose

Denne oppskriften på kylling med poteter i ovnen er ekstremt praktisk på grunn av baking i en spesialpose. Pakken skiller seg fra den vanlige hylsen ved at den ene kanten av den allerede er forseglet. Du trenger bare å åpne pakken og legge alle ingrediensene til baking der. Lukk deretter hullet med en klemme eller klips. I dag er denne kyllingoppskriften i ovnen med poteter spesielt relevant. Som det viste seg, er bakeposen et uunnværlig funn for enhver husmor.

Formatlaging trenger du følgende ingredienser:

• 1 kg kyllinglår eller -lår;
• 1 kg poteter;
• 2 hvitløksfedd;
• 50 gram hard ost;
• 2-3 ss. l. rømme eller majones;
• 1 ts sennep;
• s alt, kvernet pepper, gurkemeie;
• 2 ss. l. solsikkeolje.

Hvordan tilberede kylling i ovnen med poteter?

Matlaging

Vask kyllingdeler, tørk med tørkepapir. Ikke fjern skinnet fra kyllingen hvis du vil oppnå maksimal saftighet. Deretter må du skrelle hvitløken, kutte i tynne skiver. Etter forsiktig skille kyllingskinnet uten å fjerne det, og stikk hull i det åpne kjøttet med en kniv. Legg de hakkede hvitløksskivene i hullene. Riv hard ost på et fint rivjern og dryss over kyllinglår, og sett deretter skinnet på igjen.

Etter det må du blande majones (rømme) med kvernet pepper (du kan blande paprika), s alt og sennep. Bruk den resulterende sausen som en marinade til kyllingen i ovnen.

Etter at du må blande majones (rømme) med m alt pepper (kan være en blanding av paprika), s alt og sennep. Bruk den resulterende sausen som en marinade for kylling i ovnen. Sett kyllingen til side og la den marinere mens potetene kommer frem.

Skrell, vask og skjær poteter i små terninger. Legg den deretter i en bakepose, dekk den med gurkemeie, en blanding av paprika, hell en liten mengde vegetabilsk olje i den og rist posen for å blande ingrediensene. Knyt det så godt og lagsmå punkteringer flere steder. Sett deretter i en forvarmet ovn og stek i en time. Ovnskokt deilig kylling og velduftende poteter vil lyse opp enhver feriemiddag.

Kylling med poteter i gryte

Kylling bakt i ovn med poteter er en rett som har tålt tidens tann. Den blir saftig og veldig appetittvekkende, mens kostnadene, både fysiske og midlertidige, er begrenset til et minimum.

Nødvendige ingredienser:

• 600 g kyllingbiter;
• 4-6 poteter;
• 1-2 gulrøtter;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 middels løk;
• 100 gr majones (rømme);
• laurbærblad;
• solsikkeolje, s alt, pepper, paprika etter smak.

Kylling bakt i ovn er ikke bare velsmakende og mettende, men også en sunn rett.

Matlagingsprosess

Først må du kutte grønnsakene i små biter. Ta så bakebollen og legg første lag med kylling. Kjøttet er forhåndss altet og drysset med krydder. Etter kyllinglaget kommer poteter og gulrøtter. Deretter majones (eller rømme), hvitløk, laurbærblad, s alt og krydder etter eget skjønn. Det er nødvendig å sette retten i ovnen uten å forvarme den. Slå så på ovnen på 200 °C og stek i ca. 50 minutter.

bake kylling i folie

Dette er nok en ganske enkel måte å lage et mesterverk med enkle ingredienser.

Obligatorisk:

• 4 kyllinglår;
• 12 litenpoteter;
• 1 bue;
• 2 hvitløksfedd;
• 2 ts s alt;
• kvernet svart pepper;
• 100 gram smør;
• 1 gulrot.

Tilberedning av kylling i folie

Kyllingtilberedningsprosess.

1. Skyll kyllinglårene under rennende vann, la dem tørke, skrell hvitløken, kutt poteter, gulrøtter og løk.
2. Skru på forovnen og forvarm den til en temperatur på 200 °C.
3. Deretter må du s alte og pepre kjøttet og føre hvitløksfeddene gjennom knuseren. Kutt grønnsaker.
4. Smør et ark folie med smør, og legg deretter et kyllinglår på det, hell grønnsaker i nærheten og legg et stykke smør oppå dem.
5. S alt og krydre grønnsakene. Rull deretter sammen folien i form av en konvolutt og send retten til å steke i 40-50 minutter.

Potet med kylling og sopp i gryte

Dette er en skikkelig festrett som kan plasseres midt på spisebordet med all slags snacks. Dens sjarm ligger i enkelheten og hastigheten på tilberedningen: etter at alle ingrediensene er tilberedt, må de legges i leirepotter og settes i ovnen for å bake. Dette er ikke bare velsmakende, men også en veldig sunn rett, for poteter med kjøtt stekes ikke i panne, men "når" ønsket tilstand i ovnen.

Ingredienser for matlaging:

• 6-8 poteter;
• 500 gram fersk kyllingfilet;
• 300 gram ferske champignoner;
• 2 løkmiddels;
• 40 gram majones;
• 50g hard Gouda-ost;
• vegetabilsk olje til steking;
• s alt og pepper etter smak.

For matlaging anbefales det å forberede følgende inventar: skjærebrett, kjøkkenkniv, 4 leirgryter, stekeovn, komfyr, stekepanne, trespade, 3 tallerkener, liten bolle, middels bolle, grønnsakskutter, medium rivjern, matfilm, kjøkkenvotter, 4 flate serveringsfat, stekebrett.

Koke kylling, poteter og sopp i en gryte

Til å begynne med skrell og finhakk løken, send til en tallerken. Deretter vasker vi soppen grundig under rennende vann og skjærer soppen i tynne plater, og overfører dem deretter til en annen tallerken. Skyll kyllingfileten grundig under rennende vann og kutt i små biter, send til en liten bolle. Hell en klype s alt og nykvernet pepper i den, fordel krydderne jevnt over kyllingen.

Poteter skal skrelles, vaskes, kuttes i terninger. Riv deretter hard ost på et middels rivjern. Dekk de resulterende chipsene med matfilm. Etter det lager de en soppforberedelse: stek den hakkede løken i en panne og rør den til en gylden skorpe dannes. Umiddelbart etter dette, tilsett soppen og la det småkoke, tilsett vegetabilsk olje om nødvendig.

Etter steking av soppen, begynn å legge ut ingrediensene i leirgryter: først kyllingfilet, deretter poteter, hell alt dette over med soppsteking, tilsett litt majones,dryss over hard ost. Stek retten i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 200 ° C. Server grytene i spesielle skåler med brødskiver og et glass rødvin.

Etter anmeldelsene å dømme er kyllingretten i ermet i ovnen universell. Den kan tilberedes både på helligdager og på en vanlig dag. Ikke glem at ved siden av bakeretten må det være en salat med friske grønnsaker. Agurker, tomater, greener er et flott tillegg til solid kyllingkjøtt. Sitronsaft, som kan helles over den kokte kyllingen, vil gi den en krydret aroma og smak.