Pizza "Barbecue" - en oppskrift på husmannskost

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mange av oss elsker smakfull saftig pizza. For elskere av tradisjonell italiensk mat, tilbyr vi å supplere kokeboken din med en deilig og ukomplisert oppskrift. Fra denne artikkelen lærer du oppskriften på BBQ-pizza.

Essential Products

For testen:

• 1 teskje tørrgjær.
• 2 kopper mel.
• 1 glass vann.
• 1, 5-2 ss olivenolje.
• En halv skje s alt.

For stuffing:

• 2 kjølte kyllingbryst.
• 165 ml BBQ-saus (hvordan lages hjemme, se nedenfor).
• 350 gram hard ost (mozzarella eller parmesan).
• 2 rødløk.
• En haug med fersk koriander.

Lage deig

Selvfølgelig kan du kjøpe ferdig deig – oppskriften på hjemmelaget BBQ-pizza gir ingen begrensninger, men ingen tilbereder den bedre enn deg selv. Dessuten vil tilberedningsprosessen ikke ta mer enn to timer.

Løs opp gjær i 1/2 kopp varmt vann, tilsett 1 ts mel og la stå i et par minutter.

DypBland mel og s alt i en bolle, tilsett det resterende halve glasset gradvis og pisk med en mikser i flere minutter.

Hell sakte olivenolje i deigen, bland med en mikser på lav hastighet.

Hell i gjæren og bland med hendene eller en spesiell dyse til det dannes en homogen klebrig masse.

Dekk den ferdige deigen med et plastlokk eller et tykt håndkle og legg til side i 60-120 minutter.

Hoveddel

Hovedtiden i tilberedning av pizza "BBQ Chicken" etter oppskriften er varmebehandling av kjøtt. Forvarm først ovnen til 200 grader. Riv kyllingbryst med s alt, hell over grillsaus og sett i ovnen en halvtimes tid i en varmebestandig form.

Ta deretter ut kyllingen, hell sausen lett over og la den trekke i 15 minutter. På dette tidspunktet kan du kutte andre fyllingsingredienser. Skjær løkhalvdelene i tynne halvringer, riv osten eller skjær i tynne skiver. Kyllingkjøtt kuttet i små terninger.

Smør en bakeplate med olje og kjevle ut deigen på den med et tynt lag. S alt deigen og drypp over olivenolje, dryss over ost, legg hakkede kyllingterninger og løkringer. Drypp litt saus på toppen og dryss rikelig med ost.

Send til ovnen, forvarmet til 250 grader, og stek i et kvarter. Så snart en gyllen skorpe vises, er pizzaen klar. Ha den varme retten over på en tallerken og dryss over hakkede urter etter smak. God appetitt!

laging av grillsaus hjemme

Sausen brukes tradisjonelt i Amerika til grillet kjøtt og pølser. I Russland er analogen til varm saus ketchup. Hvis du har nok ledig tid, kan du lage sausen selv til BBQ-pizzaoppskriften. Smaken på den italienske retten vil bli mer raffinert og krydret.

For å lage sausen trenger du:

• 0,5 kg tomater;
• 0, 4 kg paprika;
• 4 hvitløksfedd;
• 3 ss soyasaus;
• 3 teskjeer honning;
• 1/2 sitron;
• 1 teskje varm tomatsaus;
• 0, 5 ts m alt svart pepper;
• 0,5 teskje muskatnøtt;
• 0, 5 ts kardemomme;
• 0, 5 ts nellik;
• 0, 5 ts s alt;
• ¼ teskje kanel.

Hvordan lage BBQ Pizza Sauce Oppskrift:

• Tomater og paprika stekes i ovnen i 40 minutter ved 180 grader.
• Avkjølte grønnsaker, skrell og send til en blender sammen med hvitløk.
• Tilsett sitronsaft, honning, soya og varme sauser. Pisk, tilsett resten av krydderne, bland grundig igjen til en jevn jevn.
• Hell den ferdige massen i rene glass og avkjøl i 6 timer.

Sterk aromatisk grillsaus kan tilsettes ikke bare til pizza:kjøtt i ovn, grillmat og kyllingvinger vil få en ny smak.

Nå vet du hvordan du lager BBQ-pizzaoppskrift hjemme og hvordan du lager saus til en klassisk italiensk rett. God appetitt!