Kylling med stekeskorpe i ovnen: steg for steg matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Stekt kylling tilhører kategorien retter som passer like godt til både festlige og hverdagslige menyer. Den har et veldig estetisk utseende og vekker umiddelbart appetitten. Selvfølgelig tilbereder hver vertinne det på sin egen måte, men det er fortsatt flere alternativer som både nybegynnere og erfarne kokker bør gjøre seg kjent med. Dagens artikkel vil inneholde sprø kyllingoppskrifter som fortjener oppmerksomheten din.

Med adjika og sennep

Denne saftige og rødmossete fuglen er mye bedre enn den som tilbys i de kulinariske avdelingene på supermarkeder. Derfor bør enhver moderne kvinne vite hvordan den skal lages. For dette trenger du definitivt:

• 30ml raffinert olje.
• 5g sukker.
• 1 sitron.
• 1 fersk kylling som veier opptil 2,1 kg.
• 15 g hver sennep og adjika.
• Kjøkkens alt og krydder.

Det er alt det enkle settet som kreves for å reprodusere denne sprø kyllingoppskriften.

Trinn nummer 1. Den kjøpte slaktkroppen renses for gjenværende fjærdrakt, vaskes, tørkes med engangsservietter, og gnis deretter med en blanding av krydder og s alt.

Trinn nummer 2. Fuglen behandlet på denne måten, både utvendig og innvendig, er belagt med en marinade laget av adjika, sennep, vegetabilsk olje og saft av en halv sitron.

Trinn 3. På neste trinn starter du kyllingen med tynne skiver av sitrusrester og fordel den på et bakepapir, husk å pakke inn bunnen av beina og vingene med folie.

Kok den ved en temperatur på 180 0C i ikke lenger enn en time. Hvert tjuende minutt er det lurt å vanne slaktet med saften som skiller seg ut. Og kort tid før slutten av varmebehandlingen kan du aktivere "Grill"-funksjonen.

Med sennep og honning

De som elsker bakt fjærfe bør lære en annen enkel kyllingoppskrift med ovnsskorpe. Hele den kokte skrotten klarer ikke bare å brune, men blir også utrolig mør og saftig. For å sjekke det ut selv, trenger du:

• 20ml raffinert olje.
• 15 g honning.
• 20g sennep.
• 1 1,4 kg fersk kylling.
• S alt, sukker og krydder.

Trinn nummer 1. Som i forrige tilfelle, må du først forholde deg til fuglen. Det innkjøpte kadaveret renses for alt overflødig, vaskes grundig og tørkes.

Trinn nummer 2. På neste trinn gnis det med en blanding av krydder,s alt, sukker, sennep og vegetabilsk olje, og deretter marinert i tre timer.

Trinn nummer 3. Ved slutten av den angitte tiden sendes kyllingen til varmebehandling. De første førti minuttene stekes den ved 230 0C.

Trinn nummer 4. Etter det blir den belagt med honning og fortsett tilberedningen, husk å redusere temperaturen til 200 0C.

Med rømme og paprika

Denne deilige kyllingen med skorpe er ikke for krydret og har moderat kaloriinnhold. Derfor kan det bli en komplett middag for hele familien. For å lage din egen trenger du:

• 120 g ikke-rømme.
• 5g paprika.
• 12g sennep.
• 1 fersk kylling, ca. 1,8 kg.
• S alt og pepper.

Trinn nummer 1. Kjøpt kylling renses for alt unødvendig, vaskes og tørkes med tørkepapir.

Trinn nummer 2. Etter det dekkes den på alle sider med rømme, supplert med sennep, paprika, s alt og krydder, og deretter tres på spyd og stekes i en time ved en temperatur på 2000 C, husk å aktivere "Grill"-funksjonen og legg brettet ned for å drenere fettet.

Med appelsin og eple

De som elsker uvanlige kombinasjoner av produkter bør legge merke til en veldig interessant oppskrift på sprø kylling i ovnen. Fuglen bakt på den med fruktfyll har en utsøkt smak og vil appellere til selv de mest krevende gourmetene. For å teste dette ut selv, må dudu trenger:

• 1 kyllingskrott.
• 1 stor appelsin.
• 1 eple.
• 3 fedd hvitløk.
• 10 g sennep.
• 35 g godt smør.
• 15 ml soyasaus.
• 10ml raffinert olje.
• 3 g hver av adjika, m alt ingefær og tørket rosmarin.
• S alt og krydder til kjøtt.

Trinn nummer 1. Den ervervede skrotten renses for alt overflødig, skylles godt og tørkes med engangshåndklær.

Trinn nummer 2. På neste trinn gnis den med s alt og dekkes på alle sider med en blanding av krydder, vegetabilsk olje, knust hvitløk, soyasaus, rosmarin, ingefær, sennep og adjika.

Trinn nummer 3. Etter et par timer fylles den marinerte fuglen med hakket smør og fruktskiver, overføres til en bakeplate og sendes til varmebehandling. Den bakes ved en temperatur på 190 0C til den er ferdig stekt, uten å være lat for å vende og helle over den frigjorte saften med jevne mellomrom.

Med berberis og øl

Den populære rusdrikken kan være en av ingrediensene i marinaden som trengs for å steke kylling med skorpe i ovnen. Oppskriften på en appetittvekkende og saftig fugl innebærer bruk av enkle og rimelige ingredienser, så enhver moderne husmor bør vite om det. For å gjenskape det på kjøkkenet ditt trenger du:

• ¾ pakker med smør.
• 50 ml øl.
• 3 hvitløksfedd.
• 1 fersk kylling som veier ca. 2 kg.
• 2 ss. l. soyasaus.
• 1 ss hver l. berberis ogvegetabilsk olje.
• Kjøkkens alt og krydder (oregano, parica og pepper).

Trinn nummer 1. Den valgte slaktkroppen renses for alt overflødig, vaskes og tørkes med engangsservietter.

Trinn nummer 2. Fuglen behandlet på denne måten, både utvendig og innvendig, smøres med en blanding av presset hvitløk, berberis, krydder, smør og vegetabilsk olje.

Trinn nummer 3. Etter litt tid legges det i en hylse og helles med øl, supplert med soyasaus. Alt pakkes hermetisk og sendes til varmebehandling. Stek kyllingen ved 180 0C i 1,5 time. Kort tid før slutten av prosessen åpnes pakken forsiktig slik at innholdet rekker å bli jevnt brunt.

Med sennep og honning

Denne deilige fuglen dynket i duftende marinade viser seg å være ekstremt mør og saftig. Honning-sennepblandingen som brukes til å belegge slaktkroppen gir den ikke bare ekstra mykhet, men bidrar også til dannelsen av en appetittvekkende skorpe. For å tilberede denne kyllingen selv trenger du:

• 20 g honning.
• 30 ml soyasaus.
• 10 g smør.
• 25g sennep.
• 1 fersk kylling som veier ca. 2 kg.
• 1 ts krydder til fjærfe.
• S alt.

Trinn nummer 1. Kjøpt kylling renses for alt unødvendig, vaskes og tørkes med engangsservietter.

Trinn nr. 2. Deretter belegges den med en marinade laget av s alt, krydder, sennep, olje, honning ogsoyasaus.

Trinn 3. Stek hele kyllingen med skorpen i en ovn forvarmet til 180 ⁰C i 40 minutter. Etter det økes temperaturen til 220 ^{0C og vent litt mindre enn en halvtime.}

Med epler og nøtter

Denne originale retten er spesielt interessant for de som liker å eksperimentere med produkter og anser seg selv som ekte gourmeter. For å forberede den trenger du definitivt:

• 100 g avskallede nøtter.
• 40 ml soyasaus.
• 1 fersk kylling.
• 2 epler.
• 1 ts flytende blomsterhonning.
• S alt, sitrusskall og krydder til fjærfe.

Trinn 1. Før du baker en hel sprø kylling, må den tilberedes ordentlig. Den valgte slaktkroppen renses for alt overflødig, skylles og tørkes av med tørkepapir.

Trinn nummer 2. Etter det dekkes den på alle sider med soyasaus, supplert med krydder og honning, og dekkes deretter med matpolyetylen og får marinere.

Trinn nummer 3. Etter en halvtime fylles fuglen med en blanding av hakkede nøtter, epler og sitrusskall, og sendes til ovnen. Stek den ved 190 0C i sytti minutter.

Med gulrøtter og løk

Denne saftige kyllingen med skorpe på en grønnsakspute kan enkelt erstatte en full middag for hele familien. Den viser seg veldig myk og mør, og hvitløken som er lagt til den gir den en spesiell pikanthet. For forberedelsen trenger du:

• 1 middels kylling.
• 2 gulrøtter.
• 3pærer.
• 20 g hvitløk.
• 1 ts krydder til fjærfe.
• 2 ss. l. ikke-syrlig rømme.
• S alt og pepper.

Trinn nummer 1. Den kjøpte skrotten renses for alt unødvendig, vaskes grundig og tørkes med tørkepapir.

Trinn nr. 2. Fuglen som er behandlet på denne måten smøres med en blanding av knust hvitløk, rømme og krydder, og får marinere.

Trinn nummer 3. Ikke tidligere enn en time senere legges det ut i en form, i bunnen av denne er det allerede halve løkringer og gulrotsirkler. Stek det hele ved 190 0C i 60 minutter.

Med majones og adjika

Denne appetittvekkende og moderat krydret kylling med skorpe er tilberedt i en marinade laget på basis av en populær butikk-kjøpt saus. Og den tilsatte georgiske adjikaen gir det delikate fjærfekjøttet en liten pikanthet. For å bake velduftende rødrød kylling trenger du:

• 40g majones.
• 1 fersk kylling som ikke veier mer enn 2 kg.
• 1 ss hver l. adjika, vegetabilsk olje og sitronsaft.
• Kjøkkens alt og krydder.

Trinn nummer 1. Den valgte slaktkroppen renses for alt overflødig, vaskes godt og gnides med en blanding av majones og krydder.

Trinn nummer 2. Etter et par timer sendes den marinerte fuglen til ovnen og stekes ved 200 0C.

Trinn nummer 3. Etter 35 minutter smøres skrotten med en blanding av adjika, olje og sitrusjuice, og settes deretter tilbake i ovnen. Stek den sprø kyllingen i ovnen ved 200 0C i en halvtime til.

Smandariner og epler

Denne deilige kyllingen med lette sitrustoner vil harmonisk passe inn i festmenyen. For å forberede den for dine kjære trenger du:

• 80 ml soyasaus.
• 1 fersk kylling, ca. 2 kg.
• 4 mandariner.
• 1 søtt og surt eple.
• 2 ts søt sennep.
• 1 ss l. kjære.
• 1 ts hver granulert hvitløk og kyllingkrydder.
• S alt og pepper.

Trinn nummer 1. En kadaver kjøpt i butikk eller på markedet renses for alt unødvendig, vaskes godt både utvendig og innvendig, og tørkes deretter med tørkepapir.

Trinn nr. 2. Kyllingen behandlet på denne måten er belagt med en blanding av soyasaus, tørr hvitløk, s alt, honning, søt sennep, krydder og juice presset fra tre mandariner.

Trinn nummer 3. Etter et par timer legges den syltede fuglen i et erme og suppleres med fruktskiver.

Trinn nummer 4. Alt dette er hermetisk pakket og sendt til varmebehandling. Hel kylling med skorpe stekes i ovnen, varmes opp til standardtemperatur. Etter en og en halv time åpnes pakken forsiktig og ventes i ytterligere 30 minutter, mens fuglen med jevne mellomrom vannes med marinade.

Med sopp

Denne solide retten kommer neppe utenom oppmerksomheten til alle som elsker sopp og fjærfekjøtt. For å lage mat med egne hender trenger du definitivt:

• 300 g rå sopp.
• 70 g smør.
• 1 fersk kylling, ca. 2 kg.
• 1 stor løk.
• 3 fedd hvitløk.
• 1 ts hver bakkepaprika, rød og sort pepper.
• S alt og raffinert olje.

Trinn nr. 1. Vasket og tørket fjærfe gnis med en blanding av krydder, og deretter lett s altes og smøres med vegetabilsk olje.

Trinn 2. På neste trinn er den fylt med sopp stekt i smør med løk og hvitløk.

Trinn nummer 3. Alt dette pakkes inn i folie, legges i en dyp bolle og sendes til varmebehandling. Stek kylling med skorpe ved 220 0C i 60 minutter. Etter at den angitte tiden har gått, frigjøres den forsiktig fra folien og fortsetter å koke, ikke glem å redusere varmen litt.

Med poteter

I henhold til teknologien som er omt alt nedenfor, oppnås en utrolig smakfull og solid middag for hele familien. For å mate dem til husstanden din om kvelden, trenger du:

• 700 g mellomstore poteter.
• 1 kylling som veier ca. 2 kg.
• 3 fedd hvitløk.
• 5 kvister rosmarin.
• 2 ss. l. raffinert olje.
• 1 ss hver l. Fransk sennep og rennende honning.
• S alt, drikkevann og velduftende krydder.

Trinn 1: Sløyd, plukket og vasket kylling marineres i en blanding av fransk sennep, naturlig honning, s alt og krydder.

Trinn 2. Etter litt tid legges den på en bakeplate og dekkes med halvkokte poteter, dryss med en saus av vegetabilsk olje, hakket hvitløk og krydder.

Trinn nummer 3. Alt dette settes i ovnen og stekes ved en temperatur på 180 grader0C innen 1,5 timer. På slutten av den angitte tiden blir den varme fuglen supplert med rosmarinkvister, avkjølt litt og servert til middag.