Fransk bryst: matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kjøtt i fransk stil er en av de mest populære rettene blant russere. Den er enkel å tilberede og har veldig god smak. I tillegg er det veldig appetittvekkende og mettende. Som kjøtt bruker de ikke bare svine- eller storfekjøtt, men også kyllingbryst. Denne retten er lettere. Det finnes ingen enkeltoppskrift på franske bryster, og de mest populære versjonene finner du i denne artikkelen.

Matlagingsprinsipp

Til denne retten trenger du et kyllingbryst (du kan kjøpe filet umiddelbart), samt løk, hard ost, s alt, pepper og majones (eller en blanding av det med rømme).

Hvordan:

1. Pisket filet av, s alt og pepper, legg på en bakeplate.
2. Kutt løken i ringer, riv osten.
3. Legg løkringene på kjøttet, dryss med ost, smør med majones.
4. Sett i ovnen i 30 minutter.

Franske bryster er klare.

Med sopp

Ofte er sopp inkludert i oppskriften på denne retten. SåDerfor, for et fransk bryst, trenger du følgende produkter:

• 500 g bryst;
• 100 g ost;
• 200 g champignon;
• 100 ml krem;
• ordsmør;
• one bulb;
• fire spiseskjeer hver av majones og rømme;
• s alt;
• pepper etter smak.

Matlagingstrinn:

1. Pisk brystfileten med en hammer, dryss over s alt, krydre med pepper, hell i fløten og sett i kjøleskapet.
2. Skjær soppen i skiver, stek den med løk i smør til den er halvstekt.
3. Bland majones med rømme, riv ost.
4. Legg fileten på et bakepapir, fordel soppen stekt med løk på toppen, hell med en blanding av majones og rømme.
5. Strø revet ost på toppen.
6. Sett i en forvarmet ovn og stek i en halvtime på 180 grader.

Med tomater

Det er ingen majones i denne franske kyllingbrystoppskriften, så den er bra for de som unngår det.

Produkter:

• ett bryst;
• ca. 200 g ost;
• en teskje m alt paprika;
• halv teskje med Provence-urter;
• svart pepper;
• stor løk;
• s alt;
• tre eller fire tomater;
• friske urter og salat til servering.

Matlagingstrinn:

1. Skill brystkjøttet fra beinet og skjær fileten i biter på 150 g.
2. Slå hver porsjon gjennom filmenhammer.
3. Strø over s alt, kvernet pepper, paprika, Provence-urter.
4. Skru på ovnen, still inn temperaturen til 200 grader.
5. Kutt løk i ringer, tomater i halvdeler av sirkler.
6. Legg kjøttet på en smurt stekeplate.
7. Fordel løkringene jevnt over kyllingbitene, tilsett deretter tomater, litt s alt, pepper og krydder.
8. Skjær osten i skiver og legg på tomatene slik at bitene overlapper hverandre (overlapper).
9. Stek kyllingbrystene i fransk stil i ovnen på middels i ca. 30 minutter.

En ferdigrett med deilig osteskorpe servert varm.

Med poteter

Produkter:

• to kyllingbryst;
• fire løk;
• 800g poteter;
• 150g myk ost;
• en håndfull cherrytomater;
• en håndfull revet hard ost;
• tre store skjeer olivenolje;
• en teskje persille;
• s alt;
• en teskje krydder;
• svart pepper.

Hvordan lage mat:

1. Kyllingbryst utbenet, kuttet i biter, pisket, dryss med pepper, s alt og stek i vegetabilsk olje på hver side.
2. Skrell poteter, skjær i barer, legg i en ildfast form. Hell i olivenolje, s alt, pepper og rør.
3. Legg kylling på poteter.
4. Kirsebær kuttet i to og send tilskjema.
5. Hakk løken, kombiner den med myk ost, krydder og persille.
6. Dekk kyllingen med blandingen.
7. Send til ovnen i 40 minutter.
8. 15 minutter før den er klar, ta ut en stekeplate med kylling og poteter, dryss på urter og revet ost og send tilbake.

Ta de ferdige franske brystene ut av ovnen og ha over i en form. Server med grønnsaker og fersk grønn løk.

Med sitronsaft i en panne

Produkter:

• to kyllingbryst;
• 50 g parmesan;
• 100 g smør;
• juice of 1/2 sitron;
• s alt, kvernet pepper.

Hvordan:

1. Kutt hvert bryst i biter, slå av bitene, dryss med krydder (s alt og pepper) og stek i smør (ss. skje) på begge sider til de er gyldenbrune.
2. Hell i sitronsaft og la det småkoke i fem minutter.
3. Legg kjøttet på en tallerken.
4. Ha resten av smøret og revet parmesan i pannen, rør.
5. Hell ostesausen over brystet og server umiddelbart på et salatblad.

Med ruccola og oliven

Det er ikke nødvendig å bruke høy-kalori og usunn mat for å tilberede fransk brystkjøtt. Følgende oppskrift kan betraktes som ideell for tilhengere av et sunt kosthold.

Produkter:

• ett kyllingbryst;
• halv løk;
• one tomat;
• to fedd hvitløk;
• haug med dill;
• en tredjedel av et glass oliven utenpitted;
• to store skjeer olivenolje;
• en haug med ruccola;
• 50g ost;
• pepper, s alt.

Matlagingstrinn:

1. Kyllingbryst kuttet i biter, pisk lett på hver side, s alt og pepper.
2. Smør en ildfast form, legg brystet i den.
3. Hakk tomater, oliven, løk, dill, hvitløk, ruccola i en bolle og bland godt.
4. Strø grønnsaker og urter med olivenolje og fordel jevnt over kyllingen, topp med ost.
5. Varm ovnen til 180 grader, sett formen i den og stek i ca en halvtime.

Den ferdige retten overføres umiddelbart til tallerkener og serveres.