Potet med bryst: matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Poteter med brisket kan tilberedes på mange måter: stek i panne, stek i ovn. Du kan bruke både rått kjøtt, og røkt eller kokt-røkt. Oftest koker russere svinekjøtt med poteter. Noen få enkle oppskrifter for denne retten er presentert i denne artikkelen.

I en stekepanne

Ingen olje nødvendig for matlaging. I stedet, fet brisket.

Need to take:

• potet;
• kokt-røkt svinekjøtt;
• løk;
• s alt.

Hvordan:

1. Kutt svinekjøttet i små biter.
2. Stek den i en panne til den er lett brunet og restfettet er gjengitt.
3. Skrell potetene og kutt i skiver.
4. Overfør brystet til en annen bolle, legg potetene i pannen og stek, litt uten å bli klar.
5. Kutt løken i små terninger og send til pannen med potetene. På dette tidspunktet, tilsett s alt etter smak. Det er ikke nødvendig å lukke lokketslik at potetene dekkes med en skorpe.
6. Legg brystet i pannen og gjør retten klar.

Bryssepoteten er klar, du kan umiddelbart sette den på bordet og spise den med glede.

I ovnen

Denne retten har en utmerket smak. Brysten er saftig, mør, myk, mettet med duften av krydder.

Need to take:

• 600 g utbenet svinekjøtt;
• 1 teskje suneli-humle;
• en stor løk;
• 1 teskje s alt;
• tre fedd hvitløk;
• en klype m alt pepper;
• fire potetknoller;
• to laurbærblad;
• ss vegetabilsk olje;
• one gulrot;
• honning og soyasaus;
• dill og persille.

Hvordan:

1. Kutt brystet i porsjoner, skinnet kan ligge på (det blir mykt under steking).
2. Legg svinekjøttet i et passende fat.
3. Riv løk og hvitløk, s alt og mos til saften vises, og overfør deretter til en beholder med kjøtt.
4. Dekk brystet skikkelig med løk-hvitløkblanding, tilsett laurbærblad, suneli-humle, sort pepper. Om ønskelig kan du tilsette hvilket som helst av følgende krydder: paprika, rosmarin, merian, salvie osv. Det viktigste er å ikke overdrive slik at de ikke overdøver smaken av brystet.
5. Rør svinekjøttbitene, dekk til og sett i kjøleskapet i en time. Du kan legge en vekt på kjøttet, da reduseres marineringstiden.
6. Skrell poteter, skjær i store skiver, gulrøtter i terninger eller staver. Gulrøtter, om ønskelig, kan erstattes med gresskar. Det anbefales å kutte grønnsaker grovt.
7. Forvarm ovnen til 200 grader.
8. For å tilberede retten trenger du varmebestandige retter med tett lokk, for eksempel en stekeovn. Hvis det ikke er lokk, kan du pakke inn med folie.
9. Legg marinerte brystbiter, poteter og gulrøtter (eller gresskar) i en bolle. Tilsett vegetabilsk olje, s alt og bland slik at marinaden kommer på grønnsakene. Legg svinekjøttstykker på toppen.
10. Stekes tildekket i én time. Ta deretter av lokket, smør med en blanding av honning og soyasaus til en gyllen skorpe, dryss over hakket persille og dill og sett i ovnen i ytterligere fem til syv minutter.
11. Ta bort brystet med poteter fra ovnen, la den hvile i 10 minutter.

Server retten med en lett grønnsakssalat.

Landsstil

I følge denne oppskriften kokes poteter med bryst med ost i en panne.

Need to take:

• 400 g brisket (det kan være svine- eller storfekjøtt);
• 100 g ost;
• to løk;
• så mange poteter som får plass i pannen;
• en klype basilikum, oregano, merian, mynte;
• sitronskive;
• s alt;
• greens;
• vegetabilsk olje.

Hvordan:

1. Skrap brystet, skjær i skiver 0,5 cm tykke. Dryss den med en blanding av urter, s alt,drypp med sitronsaft.
2. Stek brystet i en stekepanne til det er lett brunt og fettet renner ut, tilsett løken, kutt i halve ringer, og stek under konstant omrøring til løken er gjennomsiktig og myk.
3. Skift brystet med løk til en annen beholder.
4. Tilsett olje i en stekepanne, legg poteter skåret i terninger, s alt, stek til de er møre.
5. Uten å skru av varmen, legg svinekjøttbitene på potetene, dryss over grovrevet ost og la stå på komfyren i et par minutter, til osten smelter.

Strø den ferdige retten med friske, hakkede urter og server.

Konklusjon

Som du kan se, er det veldig enkelt å tilberede poteter med bryst. Dette krever de enkleste ingrediensene som alltid er på kjøkkenet, og det tilbys et solid måltid for hele familien.