Gelépai med poteter og hermetikk: en trinnvis oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Gelépai med poteter og hermetikk er en enkel og smakfull rett som lett passer inn i gourmeters daglige kosthold. Hvordan lage en duftende godbit hjemme, hvilke ingredienser kan brukes i prosessen med å lage en solid pai? Detaljer i artikkelen!

En klassisk oppskrift på en næringsrik godbit

Vet du ikke hvordan du skal overraske gjester og husstandsmedlemmer uten å anstrenge seg på kjøkkenet og uten å bruke enorme summer på innkjøp av utsøkte råvarer? Det finnes en løsning! Gelépai med poteter og hermetikk er en duftende frekventer av buffébord, en meny for gallakvelder.

Produkter brukt (for test):

• 200 g mel;
• 100 ml majones;
• 30g rømme;
• 1 kyllingegg.

For stuffing:

• 250g hermetisk fisk;
• 2-3 poteter;
• 1/2 løk.

Skyll røttene grundig under rennende vann, kuttet i tallerkener. Alle ingrediensene som trengs for deigen, bland med en mikser, hell1/2 av massen til bunnen av bakebollen. Legg ut bitene av poteter, fisk, tynne løkhalvringer. Hell over resten av deigen, stek i 28-34 minutter i ovn forvarmet til 220 grader.

Hvilken fisk er bedre å bruke? Matlagingstips

Perfekt pålegg til gelé butterdeig - poteter, hermetisk fisk … Men hva slags fisk er bedre å bruke for å lage den perfekte godbiten for hele familien? Tilgjengelig:

• saury;
• rosa laks;
• makrell;
• sardiner.

Gourmetkulinariske elskere kan prøve laks eller tunfiskpai. Juice eller olivenolje, som vitaminet "elveboer" er marinert i, tappes før koking. Kjøttspisere kan utnytte kjøttdeig, kyllingbryst, pølser.

Trinn-for-steg oppskrift med bilde: aspic pai med poteter, hermetikk

Hver kokk har sin egen måte å tilberede en enkel og mettende rett på. Oppskriften nedenfor beskriver en av variantene for å lage en duftende godbit.

Produkter brukt (for test):

• 300 ml kefir;
• 210 g mel;
• 30 ml vegetabilsk olje;
• 1 kyllingegg;
• s alt, sukker etter smak.

For å fylle gelépaien:

• potet;
• hermetisk fisk;
• pepper, løk, hvitløk.

Matlagingsprosesser:

1. Skrell poteter, kuttet i tykke skiver.
2. Stek grønnsaken tilhalvstekt tilstand i pannen.
3. Pisk alle ingrediensene til deigen flittig, konsistensen skal være kremet.
4. Pensle en bakebolle med olje, hell i halvparten av røren.
5. Legg forsiktig ut poteter, hakket løk, dekk med gaffelmost innhold av hermetikk.
6. Pryd fyllet med favorittkrydder, hell resten av deigen på toppen, stek i 38-45 minutter ved 200 grader.

Hva er de beste krydderne å bruke? Smaken av poteter kan fremheves med gurkemeie, timian, basilikum, tørr dill. Dekorer den brunede paien med hjemmelaget sausdesign som rømme eller hvitløk.

I stedet for majones: hva skal du legge i deigen?

Bytt ut den vanlige majonesen eller rømme med kosttilskudd. Prøv følgende dressinger:

1. Hvitløk: knus hvitløken, bland med yoghurt, sitronsaft. For ekstra krydret, tilsett røde pepperflak.
2. Mynte: Fersk mynte blandes med hvitløk, eddik og sukker for en sursøt saus perfekt for fisk.
3. Sitron: Sitronskall, fløte, s alt, sitronsaft og persille er vinn-vinn for deigen din!

Fans av krydret ettersmak kan prøve å lage "urtesaus". Alt du trenger for å lage denne duftende massen er persille, ruccola, merian, oregano og eddik.

Raskt og praktisk! Multikokeroppskrift

Spesielt for de som er vant til å bruke saktekoker: en oppskriftgelépai med poteter, med hermetikk. Trinn-for-trinn beskrevne elementer vil hjelpe deg å forstå alle forviklingene ved matlaging.

Produkter brukt (for test):

• 220 g mel;
• 100 ml rømme;
• 100 ml majones;
• 3 kyllingegg;
• bakepulver.

For stuffing:

• 480g hermetisk fisk;
• 4-6 poteter;
• grønn løk.

Matlagingsprosesser:

1. Pisk egg, bland med mel, rømme og majones. Smak til med bakepulver og aromatiske krydder.
2. Hakk løken, skjær potetene i skiver, elt fisken med en gaffel.
3. Smør bunnen av multikokeren med olje.
4. Hell litt deig i bunnen av beholderen.
5. Arranger poteter, hermetikk og litt grønn løk i tette rader, hell over resten av deigen.
6. Steke 45–55 minutter i "Baking"-modus.

Samme oppskrift kan brukes til baking i ovn. Om ønskelig kan du diversifisere den vanlige ingredienslisten med grønnsaker (tomater, paprika, zucchini), hard ost.

Mørdeig er perfekt for late

Denne oppskriften på gelépai med hermetikk og poteter passer lett inn i den gastronomiske rutinen til både erfarne og uerfarne husmødre. Hovedfordelen med denne matlagingsteknologien er at hovedingrediensen (deigen) kan kjøpes i butikken.

Brukte produkter:

• 280g fisk;
• 3 poteter;
• 1 kyllingegg;
• 1 pakketest.

Kok skrellede poteter, skjær myk frukt i terninger. Bland bitene med fisken. Kjevle ut deigen, kutt i to deler. Legg den første halvdelen på bunnen av bakebeholderen, lag tette sider, smør kantene med et sammenvispet egg. Legg forsiktig ut fyllet, dekk med et andre lag deig. Stek i 30-40 minutter ved 200 grader.

Gelépai med hermetisk fisk. En oppskrift på ekte esteter

Deigens smuldrete tekstur, den sprø skorpen og den fyldige smaken av potet- og fiskefyllet… Høres ut som en god idé for en formell middag, ikke sant? Denne retten kan også serveres med te.

Produkter brukt (for test):

• 480 ml rømme eller kefir;
• 210 g smør;
• 60-80g mel;
• 2-3 kyllingegg.

For stuffing:

• 710g rosa laks eller sardiner;
• 2-3 poteter;
• 1 løk.

Bland myknet smør med mel. Pisk egg med et meieriprodukt, krydre med krydder, kombiner med melsmuler. Elt myk deig, del klumpen i to deler. La emnene stå i 28-30 minutter i kjøleskapet.

Hvordan tilberede fyllet til en slik gelépai med poteter og hermetikk? Hakk løken, stek lett i en stekepanne med olje, sett til side. Skjær de skrellede potetene i tynne strimler, bland med den velduftende ingrediensen. Tilsett hermetisert fisk i blandingen.

Ta ut deigen, kjevle ut beggeball. Legg et tynt lag på bunnen av bakebollen, hell ut fyllet, dekk med et annet stykke. Stek godsaken i 43-56 minutter i en ovn forvarmet til 185 grader.

Hva blir det til middag? Gjærfiskkake

Hvordan diversifisere smaken av den vanlige gelépaien med hermetikk og poteter? Den enkle oppskriften beskrevet nedenfor vil hjelpe husmødre å legge til nye gastronomiske aksenter til en kjent rett…

Produkter brukt (for test):

• 270 ml vann eller melk;
• 150 g smør;
• 8 g gjær;
• mel, sukker, s alt.

For stuffing:

• 500g fisk;
• 3-4 poteter;
• løk, hvitløk.

Matlagingsprosesser:

1. Varm vann over middels varme, tilsett krydder og gjær i væsken.
2. Rør godt, sett til side i 8-10 minutter.
3. Tilsett smør, mel (bestem ønsket mengde med øyet).
4. Elt til en stiv, men ikke stiv deig, la stå i 2-3 timer, dekket med matfilm eller tørkepapir.
5. Kok poteter, skrell.
6. Kutt løken i små terninger, stek i 1-2 minutter i en panne.
7. Rør de kokte potetskivene med løk, fisk.

Del deigen i to halvdeler, legg en av dem på et bakepapir. Tilsett fyllet, dekk med andre halvdel av deigen. Pensle kantene med eggeplomme, hvis ønskelig, for en deilig gylden skorpe.

italiensktradisjoner i en kjent godbit

Hva annet å lage en gelépotetpai med? Hermetikk kan suppleres med hard ost, en slik ingrediens vil forsiktig understreke teksturen og smaken til fisken. Bruk s altet parmesan for å forvandle en vanlig godbit til en italiensk delikatesse.

Brukte produkter:

• 500g hermetisk fisk;
• 280g butterdeig;
• 130g løk;
• 110g revet ost;
• 90 ml majones;
• 3-4 poteter;
• hvitløk, krydder.

Kutt løken i tynne ringer, stek i panne. Bland den røde ingrediensen med majones, presset hvitløk. Skjær de kokte potetene i terninger, tilsett den kremet-krydret blandingen.

Det anbefales å mose hermetisert fisk med en gaffel før du legger den til andre produkter. Kjevle ut deigen, legg i en form. Tilsett fyllet, fordel forsiktig over hele overflaten. Dryss over revet ost, stek i 18-20 minutter ved 220 grader.

kefirpai

Gelépai med poteter og hermetikk blir spesielt mør hvis den tilberedes med syrnede melkeingredienser. Serveres avkjølt og pynt rikelig med friske urter.

Brukte produkter:

• 400 g mel;
• 300g hermetikk;
• 290 ml fettyoghurt;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• 3-5 poteter;
• 2 kyllingegg;
• grønn løk, sesam.

Pisk yoghurt med egg til den er jevn. I den resulterende blandingen, tilsett siktet mel, krydder. Klarpoteter fra skallet, kuttet i tynne strimler. Bland rotgrønnsaker med fruktkjøttet av hermetisk fisk. Hell 1/2 av deigen i en bakebolle, tilsett fyllet, hell den andre halvdelen av deigen. Stek paien i 38-45 minutter ved 200 grader.

Kostholdig delikatesse. Duftende rett med saury

Denne retten er perfekt for en diett! Tilhengere av et sunt kosthold legger merke til dets lave kaloriinnhold, høye næringsverdi og vitaminsammensetningen til de utnyttede ingrediensene.

Produkter brukt (for test):

• 230 ml rømme;
• 210 ml majones;
• 200 g mel;
• 3 kyllingegg;
• brus.

For stuffing:

• 300 g saury;
• 3-4 poteter;
• 1/2 løk.

Forvarm ovnen til 200 grader. Pisk eggene med en gaffel, bland med rømme og majones. Tilsett en klype lesket brus til massen. Skjær de kokte potetene i terninger, løk i halve ringer. Smør en ildfast form med smør, hell 1/2 av røren. Sett grønnsaker, hermetisk fisk, hell halvparten av deigen. Stek kaken i 18-23 minutter.

Å lage den perfekte retten: tips og triks

Med disse enkle tipsene kan du enkelt lage den perfekte aspic-paien med poteter og hermetisk fisk!

1. Lei av poteter? Bytt ut rotgrønnsaken med sprø kålblader, en vitamin-grønnsakskombinasjon. Mange kokker legger også til smuldrete ris,couscous eller bulger.
2. Ikke hast med å kaste marinaden under fisken! Tilsett den aromatiske massen i deigen eller bland grundig med ingrediensene til fyllet.
3. Hvis det ser ut til at gelépaien med poteter og hermetikk ikke er ferdigstekt, varm opp en ekstra delikatesse i mikrobølgeovnen.

Før servering, ikke glem å dekorere retten med duftende urter, dill eller persille. Du kan gjøre godbitens utseende lysere ved hjelp av skiver av kjøttfulle tomater, strimler av paprika.