Mimosasalat: oppskrift med poteter, ost og hermetikk

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mimosasalat har lenge vunnet hjertene til russiske gourmeter. I ferdig form erobrer denne retten ikke bare med sin smak, men også med lysstyrke. La oss videre vurdere hovedtrekkene ved tilberedning av Mimosasalat med poteter og ost, samt den klassiske oppskriften på en slik rett som enhver husmor vil kunne bruke.

Hva du trenger for å lage en salat

Det er ingen hemmelighet at smaken til den ferdige retten er direkte avhengig av de riktige ingrediensene og deres nøyaktige andel. For å lage en Mimosasalat, tilbered følgende produkter:

• 3-4 poteter;
• 2 gulrøtter;
• 200g hermetisk fisk (i olje);
• 3 egg;
• 150g ost (må bruke hard ost);
• majones (til dressing);
• grønt (til dekorasjon).

Tilberedning av ingredienser

For å lage den vurdertesalat er best å bruke ferske og kvalitetsingredienser. Noen av dem må forhåndsbehandles.

Oppskrift på "Mimosa" med poteter og ost går ut på å koke ferdig skrellede knoller til de er kokte og deretter hakke dem med et middels rivjern.

Egg bør også kokes. I prosessen med å tilberede ingrediensen, er det nødvendig å sikre at den ikke overkokes. Ellers vil eggeplommene ha en gråaktig fargetone, som deretter vil ødelegge utseendet til den ferdige retten. Deretter må hvert egg deles i eggeplomme og hvite.

Det anbefales å fjerne synlige bein fra hermetisk fisk og mos den myke delen godt med en gaffel.

Du må klargjøre buen separat. For at denne grønnsaken ikke skal ødelegge smaken av den ferdige salaten med bitterhet, må den bløtlegges på forhånd i vann fortynnet med en liten mengde eddik. I denne formen skal produktet stå i 15-20 minutter, deretter tappes vannet.

Shaping salat

Etter at alle ingrediensene til "Mimosa"-salaten med poteter (i henhold til oppskriften) er tilberedt, må vi begynne å forme retten. Hovedtrekket er at dette kulinariske kunstverket presenteres i en puff-versjon. For at den ferdige salaten skal vise seg å være mest saftig, må hvert lag dekkes med et tynt majonesnett når du legger den.

Alle kokte ingredienser må legges i lag, stable dem i følgende rekkefølge:

1. Halv revet potet.
2. mashed hermetisk fisk.
3. Syltet løk.
4. Resten av poteten.
5. Revet ost.
6. Revet gulrøtter.
7. Revet eggehvite.
8. knust eggeplomme.

Det øverste laget av det ferdige baconet skal dekoreres med finhakket grønt, som vil gi klassikeren "Mimosa" et lyst og veldig appetittvekkende utseende.

Hvilken fisk å velge?

Hvilken fisk bør foretrekkes i prosessen med å tilberede Mimosasalat med hermetikk? Den klassiske steg-for-steg-oppskriften på den aktuelle retten innebærer bruk av rød fisk og makrell. Når du velger denne ingrediensen, er det viktig å ta hensyn til de variantene av vannlevende liv som ikke har bein.

Moderne kulinariske eksperter bemerker at denne salaten vil ha fantastisk smak hvis den ikke inkluderer hermetikk, men røkt fisk (torsk, laks, rosa laks, makrell).

Fisken som er valgt for tilberedning av "Mimosa" med poteter i henhold til oppskriften ovenfor, skal ikke være s alt eller fet. Derfor er ål og sild kategorisk ikke egnet til å lage en rett.

Hvordan velge en bue?

I prosessen med å tilberede Mimosasalat med poteter i henhold til oppskriften presentert ovenfor, er det veldig viktig å ta hensyn til løken, som tas som ingrediens. For å lage en rett i henhold til den klassiske oppskriften, brukes løk. Praksis viser at ihtOm ønskelig kan denne komponenten enkelt erstattes med grønn løkfjær. Mer velstående husmødre kan bruke sjalottløk for å lage en rett, som har spesielle smakskvaliteter som perfekt understreker smaken av den ferdige salaten.

Noen ord om majones

De fleste kulinariske eksperter anbefaler å være spesielt oppmerksom på valg av majones for å lage en slik salat. Praksis viser at for dette formålet er det best å bruke en saus med det høyeste fettinnholdet eller et produkt tilberedt hjemme. Dette skyldes det faktum at en utilstrekkelig fet sammensetning gir bare en liten del av smaken til den ferdige retten, og derfor må den brukes i store mengder, og dette påvirker designets estetikk negativt.

Hvis ønskelig kan du tilsette en liten mengde finhakket dill eller persille i den ferdige majonesen, men i ingen tilfeller koriander - det vil bare ødelegge smaken av salaten.

Egg

Hvordan velger du riktig kyllingegg til Mimosasalat? Når du kjøper en ingrediens, bør du foretrekke et gårdsprodukt, siden det er i det det er en lys eggeplomme, som er gjenstand for dekorasjon av den ferdige salaten.

For matlaging må du velge de største, og kun ferske eggene som smaker godt.

Noen ord om servering

Hvordan servere kokt salat? De fleste kulinariske anbefalinger indikerer at lagdelingen for denne retten ikke er så viktig, fordiMimosasalat med poteter og ost tilberedt i henhold til oppskriften ovenfor viser seg å være veldig velsmakende selv om den presenteres i en blandet versjon.

Hvis salaten tilberedes i puffform, må den få trekke i kjøleskapet i minst en time.

Hvordan gi ekstra ømhet til smaken av salat

For å gjøre smaken av Mimosasalat med poteter mykere og mer mør, kan smør brukes blant ingrediensene. Før produktet tilsettes i salaten, må det fryses, og deretter rives på et fint rivjern og legges i midten av komposisjonen i et tynt lag.

Også kan en myk kremet smak av den ferdige retten gis ved å krydre den med en spesiell saus. For å tilberede det, må du blande majones med en liten mengde krem i en bolle. Deretter pisk massen til den er jevn, og s alt deretter og tilsett en blanding av m alt paprika etter smak. Den resulterende sausen, som ren majones, kan også kombineres med en liten mengde dill og først deretter brukes til å kle retten.