Gelépai med sopp og poteter: ingredienser, oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hjemmelagde paier trenger ikke alltid være søte. Ved å bruke flere velprøvde oppskrifter kan du lage solide bakverk med sopp og poteter. Du kan også legge til fyllet med kjøtt og kål. Så kaken blir enda mer mettende og næringsrik.

Gelépai med sopp og poteter

Testen vil kreve følgende produkter:

• Majones - 500 milliliter.
• Mel - 20 spiseskjeer.
• Bakepulver - 1 dessertskje.
• S alt - en teskje.
• Rømme - 4 ss.
• Brødsmuler - 1 pakke.
• Egg - 6 stk.

For stuffing:

• Løk - 3 stk.
• Champignons - 800 gram.
• Smør - 1/2 pakke.
• Poteter - 8 stk.
• S alt - en teskje.

Tilberedning av sopp

Gelépai med sopp og poteter regnes som en av de enkleste å tilberede. Det blir også ofte referert til som bulk. Grunnlaget for deigen for en jellied pai er vanligvis kefir, yoghurt, melk, curdled melk eller rømme. Den ligner i tekstur på deig.til pannekaker. Men bakepulver, hvetemel og kyllingegg brukes alltid. Når det gjelder fyllet, kan det være helt annerledes etter ditt ønske. Etter å ha brukt ikke så mye tid, kan du lage deilige og solide hjemmelagde kaker, som kan serveres både som en forrett og som en separat uavhengig rett. Selve tilberedningsprosessen vil ta deg ganske lang tid, men til tross for dette vil du bli positivt overrasket over sluttresultatet.

Vi foreslår å gå videre til oppskriften på en deilig gelépai med champignon og poteter. Matlagingen bør begynne med å vaske soppen og la den tørke. Fjern deretter toppfilmen fra hettene, forny det kuttede benet og fjern dem hvis det er mørke plater på innsiden av hetten. Deretter kutter du soppen i ikke veldig store biter. Legg soppbiter i en godt oppvarmet panne med smør og stek i cirka femten minutter. Under stekeprosessen må champignonene røres flere ganger.

Tilberede deig

Mens soppen er stekt må du skrelle løken, skylle den og skjære den i tynne kvarter. Tilsett så løken i soppen, bland og la det småkoke til den blir gjennomsiktig. Den neste er poteter, som må skrelles med en grønnsaksskreller og vaskes godt. Skjær den deretter i tynne sirkler og skyll grundig igjen, og fjern overflødig stivelse.

Ha majones og rømme i en egen beholder med høye vegger, og tilsett bakepulver. Pisk med en blender, la massen trekke i ca ti minutter. Pisk så eggene inn i den sammenpiskede blandingen, sikt mel og s alt. Pisk så med en elvisp. Fylledeigen til paien er klar.

Deretter trenger du en form eller en bakeplate med høye sider, smør rikelig med olje, dryss bunn og vegger med brødsmuler. Hell halvparten av deigen i formen, fordel de skivede potetene på toppen og s alt. Deretter kommer sopp stekt med løk, som også trenger litt s alt. Hell fyllet med den andre delen av deigen og jevn med en silikonspatel. Send formen til ovnen, stek i førtifem minutter ved en temperatur på hundre og åtti grader. Få en mør og saftig gelépai med sopp og poteter, skjær den i skiver og server til middag mens den fortsatt er varm.

Jellied hjemmelaget pai med sopp, poteter og kjøtt

For matlaging trenger du:

• Mel - 10 spiseskjeer.
• kefir - 2 kopper.
• brus – teskje.
• Majones - 300 gram.
• Egg - 4 stk.
• S alt - dessertskje.
• Kyllingbryst - 3 stk.
• Skogsopp - 1 kilogram.
• kvernet pepper - 0,5 ts.
• Poteter - 5 stk.
• Olje - 0,5 pakker.
• Løk - 2 hoder.

Matlaging etter oppskrift

Gelépai med sopp, poteter og kjøtt kan perfekt erstatte en full middag. Ingrediensene som er inkludert i den gjør den ganske tilfredsstillende og selvfølgelig velsmakende. Mange tror detå lage en slik pai vil ta mye tid og krever noen spesielle ferdigheter og evner. Men du trenger bare å bruke tipsene for å tilberede en gelépai med sopp, poteter og kjøtt fra erfarne kokker, og sørge for at alt er ganske enkelt. Som med alle andre bake alternativer, må du først forberede deigen og fyllet.

Vill sopp, om nødvendig, rens, vask og overfør til et dørslag. Skjær av alle skallene fra løken, vask under springen med kaldt vann og kutt hodene i halve ringer. Skille kyllingbrystene fra beina, vask, tørk og kutt i små biter. Neste i rekken er poteten, den skal skrelles, vaskes godt og kuttes i tynne skiver. Nå må du plassere pannen på den svakeste ilden, legge vill sopp i den og uten å lukke lokket koke dem i omtrent ti til femten minutter.

Deretter legger du halve løkringer og 1/3 smør til dem i pannen. Rør og la det småkoke til soppen er nesten ferdig. Legg dem så i en bolle, mens du skyver til side. Den neste fyllingsingrediensen er kyllingbrystbiter. Ha dem i pannen sammen med halvparten av det resterende smøret og la det småkoke i tjue minutter, mens du rører flere ganger underveis.

Deretter må du forberede fyllingsdeigen til paien vår. For å gjøre dette er det bedre å ta en dyp bolle og bryte kyllingegg inn i den. S alt og pisk med en blender. Hell deretter i kefir og hell i natron. Rør rundt med en visp, og sikt melet forsiktig gjennom en krussikt på toppenblande. Fylledeigen på kefir er klar, det gjenstår å kombinere den med fyllet.

Baking a cake

Ta en ildfast form og belegg hele den indre overflaten godt med den resterende smørbiten, dryss med hvetemel eller brødsmuler. Hell omtrent halvparten av den tilberedte deigen i formen, fordel skogssoppen jevnt stekt med løk på toppen. Deretter legger du ut de tynne skivene potetene. Det tredje laget med fyll blir stuvede kyllingbryststykker.

Hell andre halvdel av fylldeigen i formen og jevn den forsiktig ut. Sett en rist midt i ovnen og sett formen med deig og fyll på. Det er nødvendig å bake en jellied pai med sopp, poteter og kjøtt i førti til femti minutter ved en temperatur på hundre og nitti grader. Slike usøte hjemmelagde bakverk kan tilbys til lunsj og middag, og for noen som en solid frokost.

Saftig aspic pai

Ingredienser for matlaging:

• Mel - 400 gram.
• Østersopp - 800 gram.
• Syrnet melk - 500 milliliter.
• Egg - 8 stk.
• Klarnet margarin - 300 gram.
• S alt - 10 gram.
• Bakepulver - dessertskje.
• Løk - 5 stk.
• Kål - 1 kilogram.
• kvernet pepper - 1/3 ts.
• Poteter - 6 stk.

Matlagingsmetode

Denne gelépaien fylt med sopp og grønnsaker er enkel å tilberede, og etter steking blir den saftig og mør. Først kommer en litenforberedende del. Hvitkål skal finhakkes. Skrell østerssoppen, vask den, la den tørke og hakk den tilfeldig. Skrell potetene, vask dem og skjær dem veldig tynt med en grønnsaksskreller. Skrell, vask og kutt løken i små terninger.

Skru så på ovnen, smør bakeplaten godt med margarin. Ha halvparten av margarinen i en stekepanne og smelt. Sett kålen først til steking i femten minutter. Legg deretter ut østerssoppen. Hvor mye sopp som må stekes avhenger av variasjonen; i oppskriften vår kokes de i tjue minutter. Tilsett deretter løken og stek i ytterligere ti minutter under omrøring. S alt og pepper etter din smak, rør og la avkjøles litt.

Nå må du forberede deigen. Hell s alt og sukker i en stor bolle, tilsett to egg og pisk. Hell i yoghurt, tilsett hvetemel sammen med bakepulver og bland. Tilsett den resterende smeltede margarinen, pisk med en mikser. Pisk seks egg hver for seg med s alt og pepper.

Deretter hell du halvparten av den kokte deigen i den smurte bakeplaten. Anrett potetplater og stekt sopp med kål og løk på. Hell i sammenvispet egg, lukk alt med andre halvdel av deigen. I ovnen ved en temperatur på hundre og nitti grader, stek i førtifem minutter. Etter en rødrød og saftig gelépai kan du behandle dine kjære.

Deilig og solid hjemmelaget sopp- og potetpai er et bakverk som kan serveres som tilbehør til noe, i tillegg til en egenrett. Ingrediensene fungerer perfekt sammen for å skape en unik smak som vil appellere til mange.