Gjærdeigsboller: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Siden antikken har man trodd at de mest gjestfrie husmødrene er de som vet hvordan og, viktigst av alt, elsker å lage mat. Tross alt skjer det at en person kan lage en hvilken som helst rett i henhold til en oppskrift, men gjør det ikke bare fordi han ikke liker denne prosessen. Og det hender at vertinnen virkelig ønsker å glede sine kjære med noe velsmakende og er klar til å lære dette, forbedre ferdighetene hennes, og det er her våre enkle tips om å lage noen retter kommer godt med. Tenk på de små finessene ved å lage deilige gjærdeigsboller.

Hvordan lage gjærdeig?

Først og fremst er det verdt å advare: hvis du vil at resultatet skal bli som på bildet av gjærdeigsboller i din favorittoppskriftsbok, så må alle ingrediensene være varme. Eller i det minste romtemperatur. Ellers hever ikke deigen godt, bollene blir ikke luftige, men heller gummiaktige. Tillat heller ikke trekk under tilberedningen av deigen og selve bakingen. Når du tilbereder boller fra gjærdeig, kan en oppskrift med bilde komme godt med. Tross alt, der kan du få nye ideer, og deretter implementeredem.

Enkleste gjærdeigoppskrift på boller

• Varm en liter melk.
• Knekk i 1-2 egg.
• Tilsett en halv kopp vegetabilsk olje.
• Deretter - 2 store skjeer sukker.
• Her også - en halv teskje s alt og en pose instant gjær.

Tilsett mel sakte, bland grundig etter å ha tilsatt neste porsjon. Deretter elter du deigen med innsats, prøver å løfte og strekke den, som det var, og berike den med oksygen. La så deigen heve i 40-60 minutter.

Lag boller av hvilken som helst form, la dem heve på et lunt sted, og først etter det kan du gjerne sende dem til ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 180 grader. Ikke glem å holde øye med den brunede muffinsen. Steketiden kan variere avhengig av deigen, formen og størrelsen på bollene.

Kanelbolledeig

1. Ta to kopper fet yoghurt, løs opp en klype s alt i den, 1,5-2 kopper granulert sukker, 20-25 g fersk komprimert gjær. Deretter rører vi inn et par spiseskjeer smør eller smør, tilsetter deretter et halvt glass luktfri vegetabilsk olje og en skje med kanel.
2. Begynn gradvis å introdusere mel, bland den resulterende massen grundig. Mengden mel avhenger av mange faktorer, ca 500-600 gram trengs, bare ikke tilsett alt på en gang, la oss blande deigen, taden nødvendige mengden mel.
3. Elt til deigen slutter å feste seg til hendene dine.

Uvanlig oppskrift på banan- og sjokoladeboller

Det du trenger: puff gjærdeig, du kan bruke vanlig gjærdeig, som tilberedt ovenfor, ca 450-500 g, et par bananer, en sjokoladeplate eller sjokoladepasta, 50 g sukker, en spiseskje kanel.

Vær sikker på at disse bollene blir helt fantastiske. De skal pynte bordet på en vanlig familiemiddag foran TV-en, sammen med varm kakao, te eller melk. Det vil ikke være en skam å servere vakre gjærdeigsboller til bordet og til gjestene. Tro meg, den fantastiske aromaen og smaken av disse bollene vil ikke la absolutt noen være likegyldige. Skal vi starte? Viktigst av alt, ikke glem å forhåndstine deigen hvis du kjøpte den på forhånd i butikken.

Rull ut deigen til en stor sirkel, pass på at den ikke fester seg til overflaten. For å gjøre dette, dryss den med mel eller fett med vegetabilsk olje.

Så kutter vi deigsirkelen vår slik vi skjærer en pai, langs diameteren gjennom midten. Trekanter vil vise seg – blanke for våre fremtidige boller.

Forbered nå fyllingen:

1. Enklere hvis det er sjokoladepasta, men foretrekker du sjokolade, blir det også veldig godt, du trenger bare å smelte det.
2. Kutt bananer i store biter, du får små pinner som ser ut som stokker.
3. Sukker bør blandes med kanel. Pensle hver trekant med sjokolade. Forresten, ikke glem å la det være omtrent fem millimeter deig rundt kantene uten sjokolade, slik at nårbaking forble alt vakkert. Nå legger vi en banan i bunnen av trekanten og vrir den forsiktig, som en rull, mot toppen av trekanten. Dryss bollene med en blanding av sukker og kanel (du kan til og med rulle dem i denne blandingen), og sett i ovnen i 25-30 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Buns - borddekorasjon

Det er viktig å huske på at baking ikke bare skal være smakfullt, sunt og velduftende. Det er ønskelig at godbiter, og spesielt som gjærdeigsboller, også er vakre. Det er veldig viktig. Da vil de glede ikke bare smaksløkene, men også øyet med sine bisarre og noen ganger uvanlige former for gjærdeigsboller.

I tillegg til evnen til å snu deigen til ulike typer kringler og blomster, og kanskje dyreformer, kan du ty til pynting i form av glasur, valmuefrø, kokosflak og til slutt, vanlig granulert sukker. Jo mer du bruker fantasi, jo vakrere, noe som betyr at muffinsen din vil se mer appetittvekkende ut.

croissanter

Gjærdeigsboller kan formes som croissanter. Dette lar deg legge til forskjellige fyllinger til dem.

Rull ut en sirkel med deig, skjær den i trekanter, som en pai i biter. På basis av trekanten, legg en liten mengde fyll, etter din smak - det kan være sjokolade, syltetøy, kokt kondensert melk eller annet syltetøy som er for hånden.

Vri trekanten forsiktig til midten. Croissanter er klare. Du kan strø dem med sukker, eller etterpåNår du baker gjærdeigsboller i ovnen, dryss dem med melis.

Bows

Gjærdeigsboller kommer i en form de kan være med eller uten fyll. Formen på buer er et eksempel på dette. Prøv å lage disse, alle vil garantert like dem.

1. For å gjøre dette deler du deigen i like biter, bare husk at de blir omtrent dobbelt så store.
2. Rull hver del til en jevn ball, kjevle den deretter ut med en kjevle eller kna den forsiktig med hendene til en flat kake. Hvis du bestemmer deg for å lage "sløyfer" med fyll, så er det på tide å legge det på halvparten av kaken, ikke glem å legge igjen et sted rundt kanten uten fyll.
3. Brett nå kaken i to, blind kantene. Er det fyll, skjær 4-5 snitt langs kanten, og er "buene" uten fyll, så kan du lage et par innvendige snitt.
4. Sett nå «buene» i ovnen, forvarmet til 180 grader. Før servering kan du strø over melis.

Kalachik-Kalachik

Disse rundstykkene er alltid vellykkede. Fyllingene kan varieres, hovedsaken er at de ikke sprer seg mye under stekingen. Dette kan være fyll som valmuefrø revet med sukker, tørkede bær, ferdighakkede og annet, alt avhenger av fantasien din.

Rull ut to små sirkler med deig. Fordel fyllet jevnt i et tynt lag, rull sammen rullene. Skjær dem nå forsiktig i to på langshalvparten uten å kutte hele veien. Du skal få to lange puffpølser. Vri disse emnene sammen, og koble deretter endene deres slik at du får en ring. "Kalachik-Kalachik" er klar.