Cæsarsalat med kylling og krutonger: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvem elsker ikke en Cæsarsalat med kylling og krutonger? Oppskriften kan være klassisk eller modifisert, men uansett, om ikke alle, så er det mange som liker smaken. Hva er denne berømte salaten laget av?

Først og fremst er dette en saftig salat som er sprø og leskende. Deretter kyllingfilet stekt i smør med tilsetning av duftende hvitløk. Og, selvfølgelig, krutonger. Det er best å bruke hjemmelaget, fra hvitt brød eller et langt brød, stekt i velduftende olje. Alle disse komponentene er krydret med en mild og lett saus.

Ingredienser til det klassiske salat alternativet

For å tilberede en klassisk Cæsarsalat med kylling og krutonger, må du ta følgende produkter:

• 900 gram kyllingfilet;
• 150 gram parmesan;
• haug med salat, bedre enn isfjellvariant;
• fire cherrytomater;
• ett kyllingegg;
• 150 ml olivenolje;
• seks mellomstore skiver hvitt brød;
• tre fedd hvitløk;
• fire ansjoser;
• s alt etter smak;
• en teskje sennep;
• to spiseskjeer smør.

Du kan umiddelbart kutte av skorpen fra skiver av hvitt brød, ved å bruke bare fruktkjøttet i fremtiden.

Lage en salat med krutonger og kyllingfilet

Denne Cæsar-salatoppskriften med kylling og krutonger er ganske tradisjonell. Hvis du ønsker det, kan du selvfølgelig utelukke ansjos, erstatte parmesan med vanlig ost og så videre. Men det er likevel fornuftig å prøve hjemmelaget salat etter originaloppskriften.

Vask først salatbladene med kaldt vann, la væsken renne av, riv bladene i biter med hendene, og legg dem deretter på en tallerken og sett dem i kjøleskapet.

Et fedd hvitløk er delt i to deler. Halvparten av smørnormen er oppløst i en panne, hvitløk senkes der. Stek i omtrent ett minutt. Kyllingbryst kuttes i porsjoner, gnis med s alt, stekes med smør og hvitløk. Stek på alle sider slik at filetbitene blir røde, med lett skorpe.

Kyllingen legges på en tallerken. Det andre stykket hvitløk kuttes også. Den gjenværende oljen legges i en panne, hvitløk tilsettes. Hvitt brød kuttes i terninger og stekes på alle sider, overføres til et papirhåndkle for å renne av overflødig olje.

Tilberede sausen og legge ut salaten

Cherrytomater vaskes, tørkes og kuttes i to deler. Ta ut alle ingrediensene. Salatblader legges ut i en salatskål, kyllingbiter og tomater legges på dem. Topp med saus.

Å lage caesar salatdressing med kylling og krutonger er også enkelt. Du trenger en mikser. Knekk en i en bolleegg, tilsett den gjenværende hvitløken passert gjennom pressen, ansjos, sennep, slå. Tilsett olivenolje forsiktig. Drypp dressing over tilberedt salat. Før servering, dryss Cæsarsalat med kylling med hjemmelagde krutonger direkte ristet brød og revet ost.

kylling- og baconsalat

Kyllingsalatoppskrifter med deilig dressing og hjemmelagde krutonger kan ledsages av forskjellige matkombinasjoner. Denne oppskriften på Cæsarsalat med kylling og krutonger har også bacon. En slik rett kan selvsagt ikke kalles en klassiker, men den smaker fortsatt veldig fyldig og mør.

For å forberede denne versjonen av salaten, ta følgende produkter:

• 150 gram romansalat;
• 300 gram kyllingbryst;
• 100 gram cherrytomater, du kan bruke forskjellige farger;
• 30 gram hard ost;
• tre skiver bacon;
• 100 gram hvetebrød eller baguette;
• hvitløksfedd;
• olivenolje;
• s alt og pepper etter smak.

Disse ingrediensene trengs for å tilberede direkte Cæsarsalat med kylling, tomater og krutonger. Du må også lage en mør saus.

Ingredienser til salatdressing

For en deilig salatdressing med bacon og kyllingbryst, må du ta:

• fire spiseskjeer olivenolje;
• 150 gram majones, hjemmelaget om mulig;
• 150 gram vanlig tykk yoghurt;
• 20 gramsennep, søt, men uten korn;
• 60 gram ansjos;
• et stykke parmesan;
• 20 gram oliven med urter;
• 20 gram kapers.

For å tilberede sausen til denne oppskriften på Cæsarsalat med kylling og krutonger, bland alle ingrediensene med en blender og la den deretter trekke i ca. ti minutter.

Lage deilige krutonger

Selvfølgelig er den enkleste måten å kjøpe krutonger, men smaken vil selvsagt ikke være så god. Derfor er det bedre å lage hvitløkskrutonger på egen hånd. For å gjøre dette, skjær skorpene fra brødet og skjær dem i terninger på omtrent en centimeter. Det er verdt å merke seg at det er bedre å ikke bruke ferskt brød, men gårsdagens.

Hvitløken føres gjennom en presse, tilsettes et par spiseskjeer olivenolje og en spiseskje vanlig kokt vann. Alt s alt, dryss med sort pepper om ønskelig. Tilsett brød til dressingen og rist bollen grundig.

Varm en tørr stekepanne, send brød på den og tørk i ca. to minutter under omrøring.

Baconsalat - oppskriftsbeskrivelse

Et bilde av Cæsarsalat med kylling og krutonger viser hvor varierte alle oppskriftene er. Denne har en krydret og s alt smak. Til å begynne med, hell vann i pannen, tilsett s alt. Kok kyllingbrystet til det er kokt, avkjøl. Skjær i skiver av vilkårlig tykkelse.

Salatblader rives eller kuttes i biter. Ost gnis på et grovt rivjern. Olivenolje varmes opp i en stekepanne, omtrent en halv spiseskje, legg stykkerbacon, stekt til det er sprøtt. Kutt deretter i små biter.

Salatblader, tomater, kyllingkjøtt, ristet brød legges i en stor salatskål. Alt helles med ekte saus. Dryss over revet ost og server.

Veldig enkel salatoppskrift

En enkel Cæsarsalat med krutonger og kylling tilberedes uten spesiell saus. Men når gjestene snart kommer, og det ikke er tid til å lage dressing «som på en restaurant», kommer denne oppskriften til unnsetning. For å forberede den må du ta:

• 200 gram kyllingfilet;
• haug med salatblader;
• fem stykker cherrytomater;
• 200 gram hvetebrød;
• 50 gram hard ost;
• et par hvitløksfedd;
• vegetabilsk olje - 4 ss;
• s alt og pepper etter smak;
• majones til dressing.

Et enkelt salat alternativ - matlaging

Salatblader vaskes og helles deretter med kaldt vann. La det være slik i en time. I løpet av denne tiden vil de bli sprø. Brød kuttes i terninger og sendes til en ovn oppvarmet til 170 grader. Hold til de tørker. Hvis brødet allerede er gammelt, kan du hoppe over dette trinnet.

Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, ha hvitløk kuttet i to deler. Når bitene blir mørke, legg dem ut, og krutongene overføres til oljen. Stek på alle sider.

Kyllingfilet gnidd med s alt og pepper, stekt på alle sider til den er mør. Når kjøttet er avkjølt skjærer du det i skiver. Salatblader vaskes, tørkes, rives i biter. Ost skjæres i de tynneste skivene. Tomater kuttes i fire deler. Alt legges i en salatbolle, drysses med majones og blandes grundig.

Original Cæsar med kål

Deilig salat kan lages av forskjellige ingredienser. For et slikt kostholdsrikt og enkelt alternativ må du ta:

• ett kyllingbryst;
• halvt brød;
• 200 gram rømme;
• Beijing-kål;
• et par hvitløksfedd;
• s alt og krydder;
• one løk;
• one gulrot;
• kvist dill.

Gulrøttene og løkene i denne oppskriften trengs for å tilberede en deilig buljong som brystet skal tilberedes i, samt for sausen.

Lage en rask salat med krutonger og kinakål

Hell vann i en kjele, legg skrelt løk og gulrøtter, en kvist dill. Legg brystet. Kok kjøtt med grønnsaker til det er mørt. La buljongen stå, avkjøl både den og kyllingkjøttet.

Sausen tilberedes. For å gjøre dette, press hvitløk inn i rømme, fortynn den med en liten mengde buljong.

Kyllingkjøtt kuttes i terninger. Brødet skrelles, kuttes i terninger, stekes i tørr stekepanne på alle sider. Kombiner alle ingrediensene. Pekingkål vaskes, kuttes i vilkårlige biter. Bland alle ingrediensene og hell over sausen. Serveres i porsjonerte tallerkener.

Et annet interessant serverings alternativ er i en stor tallerken. Sett separatkjeks, separat - kjøtt med Beijing-kål. En sausbåt er plassert ved siden av. Alle pålegger seg selv den rette mengden ingredienser og heller rømmesaus. Cæsarsalat med kål, kylling og krutonger tilberedes raskt, men det blir ganske velsmakende.

Caesar hjemmelaget oppskrift

Hva trenger du for å lage denne versjonen av alles favorittsalat? Følgende ingredienser:

• 300 gram kyllingbryst;
• 100 gram hvitt brød;
• en teskje krydder med urter som italiensk;
• spiseskje kyllingkrydder;
• 500 gram romansalat eller 300 gram isbergsalat;
• 50 gram hard ost;
• så mye majones;
• one sitron;
• hvitløksfedd;
• 4 ss olivenolje.

Til å begynne med tilberedes duftende krutonger. For å gjøre dette, kutt skorpene fra brødet, kuttet i terninger. Tre spiseskjeer olje blandes med urter, litt s alt tilsettes. Bland dressing med skiver av hvetebrød. Alle stekes i tre minutter på middels varme, rør av og til. La på en egen tallerken for å la salatkrutongene avkjøles.

Kyllingbryst skåret i to på langs. Dryss over s alt og kyllingkrydder. I den gjenværende oljen steker du kyllingskivene på begge sider til de er gjennomstekt. Kjøttet får også avkjøles, og skjæres deretter i vilkårlige biter. Ost gnis på et fint rivjern.

Nå er det på tide å lage sausen. For å gjøre dette blandes majones med saften av en sitron. Hvitløk gnidd pårivjern og tilsett dressingen. Salatblader vaskes, ristes av overflødig fuktighet og rives med hendene. Kylling, krutonger legges på salaten, drysses med ost og helles over med saus.

oppskrift i russisk stil

Dette alternativet er kjent for få, men det er verdt et forsøk. For matlaging ta:

• 100 gram Borodino-brød;
• 200 gram røkt kyllingbryst uten skinn;
• 50 gram ost;
• majones og rømme - en spiseskje hver;
• en teskje sennep;
• vegetabilsk olje til steking;
• et par fedd hvitløk, mengden kan endres etter smak;
• salat.

Røkt kylling kuttes i små terninger. Brødskiver kuttes i tynne skiver, vegetabilsk olje varmes opp i en panne, finhakket hvitløk sendes til den, stek i et par minutter. Legg biter av Borodino brød. Stek på begge sider. Brødet skal bli sprøtt og lett knekke.

Salatblader er revet, legg i en salatskål. Tilsett finrevet ost. Tilsett kylling og smuldret brød.

Til sausen bland majones, rømme og sennep. Kle opp salaten. Serveres kjølt.

Cæsarsalat med kylling og krutonger er en deilig kombinasjon av utmerkede produkter. For eksempel er kyllingbryst i perfekt harmoni med krutonger stekt i smør med hvitløk. Samtidig gir en delikat og frisk bladsalat retten en sprø tone. Bruken av ost, i den originale parmesanen, gir en delikat s alt ettersmak, samt metthetsfølelse. BetrakteligSausen spiller også inn. I den tradisjonelle oppskriften tar de en dressing basert på krydder, olivenolje og andre ingredienser. Mange foretrekker imidlertid enklere alternativer, for eksempel yoghurt.

Det finnes også mer eksotiske kyllingsalatoppskrifter. Bacon, Beijing-kål tilsettes, ikke røde, men gule tomater brukes. Alt dette gjør salaten med navnet "Cæsar" til en fantastisk rett for enhver ferie.