S altet sild. Oppskrift for matlaging hjemme

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Letts altet sild, som oppskriften er beskrevet i denne artikkelen, er favorittretten til folk flest i landet vårt. Hver husmor vet hvor vanskelig det er å finne en god fisk i butikken - enten s alter de den ikke, eller tvert imot, legger for mye krydder. Etter å ha lest oppskriftene våre, vil du kunne tilberede denne fantastiske retten selv uten å bruke for mye krefter.

S altet sild

Moderne leger og ernæringsfysiologer krangler ofte om de gunstige og skadelige egenskapene til denne typen hermetikk. På den ene siden inneholder fisk tilberedt på denne måten en tilstrekkelig mengde fett - 20-30%. Men dette er i utgangspunktet alle de sunne fettsyrene som en person bør få hver dag. S altet sild vil ikke gjøre mye skade på figuren din hvis du ikke blander den med annet fett og raske karbohydrater. Så alles favoritt "pelsfrakk" bør ikke dekorere bordet ditt hver dag, ellers vil de ekstra kiloene snart annonseredeg selv. Ikke glem at s altet i en slik fisk beholder vann i kroppen. Og dette betyr at når du står opp om morgenen på vekten, kan du se en betydelig vektøkning. Men du bør ikke være redd for dette, siden vannet vil naturlig forsvinne over tid, sammen med tallene som skremmer enhver kvinne.

S alte sild i s altlake

Mange nekter å kjøpe det ferdige produktet i supermarkeder, ettersom de har hørt mange historier om skruppelløse produsenter og selgere. Lukten av råtten fisk er som kjent lettest å skjule hvis du holder den i marinade i flere dager eller røyker den. I dag er slike tilfeller ikke så vanlige, men det er likevel tryggere å tilberede fisken selv.

Så, s altet sild, oppskrift:

Hell en liter rent vann i en beholder og kok opp. Tilsett deretter tre spiseskjeer sukker, seks spiseskjeer s alt (ingen topp), tre eller fire laurbærblader, kok opp marinaden i noen minutter

Skyll tint fisk (1 kilo) under rennende vann og legg i en eventuell beholder. Det kan være en 3 liters krukke, men det er best å bruke en avlang plastbeholder

Avkjøl s altlaken og hell over fisken. Etter det skal beholderen sendes til et kaldt sted i tre dager

Ferdig sild kan brukes til salater, forretter og paier. Hvis det er kaviar inni fisken din, kan du også lage deilige smørbrød av den.

Tørrs alting

S altet hjemmelaget sild er godtsom ikke inneholder kunstige konserveringsmidler, søtningsmidler eller smaksforsterkere. Tilliten til at du serverer et naturlig produkt vil lindre frykten for helsen til familiemedlemmene dine. Ja, og slik s altsild blir veldig velsmakende.

Oppskrift:

Tint eller fersk fisk (ett kilo) kuttet langs ryggen, og skille deretter fileten fra beina

• Bland to spiseskjeer s alt og en haug teskje sukker. Liker du en krydret smak kan du tilsette sort pepper, hakket dill eller einebær. Gni fileten med den resulterende blandingen, pakk inn i en pose eller matfilm og sett produktet i kjøleskapet. Etter 12 timer kan du snu den, og etter ytterligere to dager er en deilig matbit klar.

Sild til en matbit

Hvis gjester er i ferd med å stikke innom deg, og du ikke er klar til å ta imot dem, vil du bli reddet av oppskriften "Øyeblikkelig s altet sild". Ting å gjøre:

Bland tre teskjeer s alt, to teskjeer sukker, fire teskjeer tomatpuré, fire teskjeer krydret koreansk gulrot, seks store skjeer vegetabilsk olje, en teskje eddik (70 %). Fyll alt med kaldt kokt vann (250 ml)

Tur tre store sild, fjern filetene fra beina og skjær dem i biter

Legg fisken i en dyp bolle, hell over marinaden og dekk til

Om tre eller fire timer vil du kunne unne vennene dine en deilig og original matbit.

S alting i eddikfyll

Fisk tilberedt på denne måten har en spesiell smak. Slik letts altet sild, hvis oppskrift er presentert nedenfor, er god både med kokte poteter og i salater (selv i samme salat, i stedet for pølse).

Matlaging:

Ta ett kilo fersk eller nedkjølt fisk. Fjern innvollene, finnene og hodet, og skjær deretter skroget i små biter

Hakk løken (halvringer), hvitløk og legg dem på bunnen av emaljebollen. Fordel fisken på toppen, og deretter hvitløk og løk igjen. Gjenta flere ganger og ikke glem å s alte hvert lag

For marinaden, bland ett glass kaldt rent vann og en teskje eddikessens. Fyller fisken

Etter en time, tilsett vegetabilsk olje i pannen, bland forsiktig og sett i kjøleskapet igjen

Du kan prøve den ferdige fisken på en dag.

Hvis du aldri har prøvd å s alte sild hjemme, kan du begynne å eksperimentere allerede nå. Vi er sikre på at du vil nyte vår ferske og saftige hjemmelagde fisk.