Mandelkake er en søt godbit for ekte gourmeter. To matlagingsmetoder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Denne artikkelen vil fokusere på hjemmelaget dessert som mandelkake. Denne delikatessen regnes som Sveriges nasjonalrett, men dens popularitet har lenge spredt seg over hele verden. Kaken ble forelsket i folk for sin utsøkte smak og aroma. Hvis du vil lære hvordan du gjør denne typen baking med egne hender, er følgende oppskrifter for deg. Artikkelen presenterer to måter å lage en kake på, som nødvendigvis inneholder mandler eller mel fra den. Studer instruksjonene, bruk dem til ditt arsenal og lag fantastiske desserter.

Swedish Dime Mandelkake: Lær hvordan du lager en søt godbit. Forbereder et dagligvaresett

For å lage deigen trenger vi følgende ingredienser:

• 300 g mandler;
• 4 eggehviter;
• 150 gram perlesukker;
• 1 sitron.

For å lage kremen tilbereder vi følgende produkter:

• 4 eggeplommer;
• 150 gramsmør;
• en halv liter fløte med 33 % fett;
• 250 gram perlesukker;
• vanillin - 1 teskje eller ½ pod;
• 2 sjokoladeplater med karamell.

Beskrivelse av prosessen med å lage en svensk dessert

Denne mandelkaken er laget uten hvetemel, noe som betyr at delikatessen er lav i kalorier, noe som ikke kan annet enn å glede alle de som bryr seg om den slanke figuren deres. Studerer instruksjonene.

Hell mandlene i en foodprosessor og kvern til smuler. Ha sukker, sitronskall og saft i en dyp bolle. Rør disse ingrediensene til sukkeret har smeltet. Tilsett deretter mandlene. Pisk hvitene til skum i en separat tørr bolle, og overfør dem deretter i små porsjoner til en bolle med resten av produktene. Smør formen med smør. Overfør deigen forsiktig inn i den. Forvarm ovnen til 180 grader. Stek kaken i ca 45 minutter. Overfør den ferdige kaken til bordet og skjær den på langs i tre lag.

Å lage krem. Bland fløte med vanilje og varm opp litt. Smelt smøret i vannbad. Kombiner det med krem. Tilsett piskede eggeplommer med sukker til dette. Kok opp fløten til den er tykk. Med den resulterende søte massen, smør paiskorpene. Smelt sjokoladen over dampen og påfør den på det øverste laget av desserten.

Pai med mandler og ostemasse-bærkrem. Hvordan lage mat?

Neste versjon av søte bakverk kan være en ekte dekorasjon av festbordet. Rettvakker og veldig velduftende.

For å lage mandelkaken (oppskrift med bær og cottage cheese), trenger du ingrediensene som står oppført i listen:

• 4 ferske kyllingegg;
• 420g granulert sukker;
• 1 liten skje med bakepulver;
• 40g hvetemel;
• 100 m alte mandler;
• 400g ferske eller frosne bær (bringebær, bjørnebær, rips, jordbær);
• 25g gelatin;
• hermetisk ananas;
• 200 g fettfri cottage cheese;
• 400 g fløte (33 % fett).

Instruksjoner for å lage mandelkake med ostemasse og bærmarmelade

1. Lager et gelélag. Vi avbryter bærene i en blender. Tilsett 200 gram sukker til dem og bland. Vi fortynner 10 gram gelatin som angitt i instruksjonene på pakken. Vi varmer opp den søte bærmassen over lav varme og legger den hovne gelatinen i den. Vi dekker matfilmen i en silikonform. Hell den tilberedte geléen i denne beholderen. La den stivne på et kjølig sted.
2. Forberede deigen. Slå umiddelbart på ovnen på 180 grader. Mens det varmes opp, tilbereder vi hoveddelen av mandelkake-desserten - deigen. Pisk egg med sukker (100 gram). Bland hver for seg hvetemel med m alte mandler og bakepulver. Dette preparatet legges til den søte eggemassen. Elt deigen med forsiktige bevegelser. Vi dekker bakeplaten med bakepapir. Vi sprer deigen i den og baker i en halv time. Vi skjærer kakeni to deler på langs og la avkjøles helt.
3. Å lage krem. Tøm væsken fra hermetiske ananas i en separat kopp og fortynn gelatin (15 gram) i den. Pisk cottage cheese med sukker. Ananas kuttet i biter. Bland dem med gelatin. Pisk fløten og overfør til resten av produktene. Bland godt (men ikke visp). Kremen er klar.
4. Dessertdekorasjon. Den ene kaken fra deigen er smurt med krem. Vi legger bærgelé på den. Vi dekker dette marmeladelaget med den andre halvdelen av kaken. Påfør krem på toppen og sidene av kaken. Vi pynter retten med bær og ananasringer. La trekke i kjøleskapet i 3 timer.

Mandelkake, hvis oppskrift med bildet presenteres for deg, vil definitivt appellere til deg og dine slektninger og venner. Kok den og se selv.

Hemmelighetene ved å lage mandeldesserter

For at eggehvitene skal piskes godt, bruk kjølte ferske egg. Beholderen du skal gjøre dette i må være ren og helt tørr. S alt selve proteinene lett, dette bidrar til dannelsen av et sterkt skum.

I tilberedningen av denne typen baking kan du bruke hvilken som helst frukt og bær. Fersken, kirsebær, plommer vil harmonisk kombineres med mandelaroma og smak.

Ikke skynd deg å prøve mandelkaken umiddelbart etter steking. La det trekke, og alle komponentene som utgjør sammensetningen, "bli venner". Denne delikatessen er mye smakfullere og mer aromatisk etter at den har blitt infundert i minst 3-5timer.