Bananchips - hvordan lage en godbit for en søt tann

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Alle har hørt at potetgull er usunt, men de fortsetter å bli brukt som snacks (til tross for tilstedeværelsen av store mengder olje, krydder og kreftfremkallende stoffer). Faktisk kan potetsnacks erstattes med bananchips med mindre kalorier. De er enkle å lage, og de er både sunne og velsmakende som både barn og voksne vil elske.

Hva er bananer gode for?

At potetsnacks ikke gir helsegevinster er kjent for mange, men er det da mulig å snakke om fordelene med bananchips? Ikke bare mulig, men nødvendig. De inneholder nyttige karbohydrater for kroppen, umettede fettsyrer og proteiner som inneholder en essensiell aminosyre for kroppen - tryptofan. Det har en positiv effekt på hjernens funksjon og forynger kroppens celler. I tillegg inneholder bananer mye fiber, som forbedrer funksjonen til mage-tarmkanalen, vitamin A, C, Eog gruppe B.

Kalium, som finnes i skiver av tørkede bananer, forbedrer hjerte- og karsystemets funksjon, og kalsium har en gunstig effekt på dannelse og regenerering av tenner, bein og ledd. I tillegg er flisene rike på magnesium og fosfor, som energibalansen og funksjonen til sentralnervesystemet er avhengig av. I små mengder inneholder de sporstoffer: sink, kobber, mangan, jern, selen. Banansøtsaker bidrar også til å fjerne overflødig væske, s alter og giftstoffer fra kroppen.

Matlagingsmetoder

Det skal bemerkes at kun chips som er tilberedt hjemme fra naturlige produkter og uten bruk av konserveringsmidler, søtningsmidler og andre kjemikalier har nyttige egenskaper. I denne forbindelse er mange interessert i hvordan du lager bananchips selv? De kan tilberedes på flere måter:

• i ovnen;
• mikrobølgeovn;
• i den elektriske tørketrommelen for grønnsaker og frukt;
• i frityrstekt panne;
• i solen.

Når du bruker en elektrisk tørketrommel, følg produsentens instruksjoner. Alle som skal tørke chips i solen anbefales å gjøre dette i tørt solskinnsvær ved en lufttemperatur på 27-30 grader. Et bakepapir med bananskiver skal legges i solen og dekkes med gasbind eller myggnett på toppen. Med jevne mellomrom må brikkene snus og bringes inn i rommet om natten. Etter 3-4 dagerchips er klare. Les mer om andre tilberedningsmetoder.

Hvordan tilbereder du bananchips i ovnen?

For denne metoden, velg moden frukt med tett fruktkjøtt og ren hud (ingen bulker eller mørke flekker). Du trenger også saften av en sitron. Utvalgte bananer vaskes i vann, skrelles, skjæres i ca 2-3 mm tykke skiver og legges ut på et ark med bakepapir på en stekeplate. Du må passe på at sirklene ikke berører hverandre. I følge oppskriften på bananchips i ovnen stikkes stykkene hull med en gaffel for å bedre luftsirkulasjonen, pensles med sitronsaft slik at de ikke blir svarte.

Ovnen varmes opp til 80-90 grader og et bakepapir legges der. Under tørkingen må ovnsdøren stå på gløtt, ellers bakes bananene. For at sjetongene skal tørke jevnt og få en gylden farge, må de snus med jevne mellomrom. Når den er klar, fjernes bananskivene fra laken og legges etter avkjøling i en oppbevaringsbeholder.

Smakfull mikrobølgesnack

For å tilberede bananchips i mikrobølgeovnen trenger du bananer og en liten mengde vegetabilsk olje. Hele bananer i skallet legges i en kjele, helles med vann slik at det dekker fruktene, settes på komfyren og kokes i 10 minutter. Avkjølte bananer skrelles og skjæres i tynne skiver på skrå. Prøv å holde bitene i samme tykkelse. Dryss forberedte skiver med gurkemeie og s alt etter smak. Mikrobølgeskålen er smurt veldig tynt utlag smør og jevnt fordelt bananskiver på det (i ett lag).

I mikrobølgeovnen, velg maksimal effektmodus og stek chipsen i to minutter. Deretter tas fatet ut, skivene vendes og settes tilbake i ovnen i to minutter. Prosedyren gjentas 3-4 ganger. Når chipsene er gylne og sprø, tas de ut og får stivne.

Stekt chips

De som ikke er redde for ekstra kalorier kan frityrsteke bananskiver. Oppskriften er ganske enkel. For å gjøre dette trenger du 2-3 modne frukter, en kvart teskje m alt gurkemeie, raffinert vegetabilsk olje brukes til steking.

Bananer skrelles og senkes i kaldt vann med isbiter i 10 minutter, deretter kuttes fruktene diagon alt for å lage lange strimler. Gurkemeie tilsettes i det samme vannet, røres og bananbiter legges i det igjen. Etter 10 minutter fjernes bananene og tørkes på en serviett eller tørkepapir.

I en frityrkoker eller aluminiumspanne, varm opp vegetabilsk olje til et oppkok og stek bananskiver i den til de blir gylne. For at bananchips skal steke godt, må de dyppes i olje i små porsjoner. De ferdige skivene legges ut på en papirserviett slik at fettet stables om ønskelig med melis, kanel eller andre krydrede krydder.

Hva trenger du å vite søtsuget?

Bananchips er mat med høyt kaloriinnhold. PÅavhengig av tilberedningsmetoden, inneholder 100 gram av det ferdige produktet fra 519 til 540 kcal, så misbruk av en slik delikatesse vil umiddelbart påvirke figuren. Men ikke bare denne faktoren har en skadelig effekt. På grunn av den høye mengden karbohydrater bidrar bananchips til utviklingen av diabetes.

Det skal også bemerkes at i Ecuador, Kina og Vietnam, hvor disse produktene kommer til Russland, tilberedes de i palme- eller kokosolje. Den inneholder en stor mengde fett og kolesterol som er skadelig for kroppen, som avsettes på veggene i blodårene og forårsaker utvikling av aterosklerose og hjertesykdom. Av denne grunn bør du ikke misbruke søtsaker kjøpt på markedet eller i butikken. Hjemmelagde bananchips inneholder ikke usunne tilsetningsstoffer og er sunne i rimelige mengder.