Syltetøysmarmelade: tilberedningsmetode

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Marmelade er en av de deiligste og sunneste søtsakene. Det styrker leddbånd og brusk, stimulerer mental aktivitet, forbedrer tilstanden til hud, hår og negler, og forbedrer også immuniteten. Utvalget av slike delikatesser i supermarkeder er ganske stort. Men du kan lage den hjemme fra et produkt som er tilgjengelig i nesten alle hjem - fra syltetøy.

Choosing jam

Å lage syltetøy av syltetøy er ganske enkelt. Og for fremstillingen er absolutt ethvert søtt preparat egnet. Syltetøy fra pærer, epler, jordbær, bringebær og andre bær og frukter er perfekt for å tilberede en deilig godbit for familien din. Det kan også variere i tekstur. Bruk til syltetøy med hele og revne bær eller bare sirup fra det. Hvis du vil lage syltetøy med en homogen masse, så må du først fortynne syltetøyet med vann og male det med en blender.

Sitrongelatinbasert marmelade

1. For å tilberede denne delikatessen, hell først 20 gram spiselig gelatin i et glass avkjølt kokt vann.
2. Rør deretter og la stå i 40 minutter.
3. Klem saften fra en halv sitron og sil den gjennom osteduk.
4. Hell to kopper syltetøy i en tykkbunnet kjele og sett på lav varme.
5. Etter å ha kokt syltetøyet i fem minutter, tilsett den hovne gelatinen under konstant omrøring. Det er viktig å ikke la disse ingrediensene koke lenger.
6. Etter at gelatinkornene er oppløst, tilsett sitronsaft.
7. Bland denne massen og hell i former. Det er verdt å merke seg at formene først må smøres med vegetabilsk olje.
8. Send blanks til kjøleskapet i fire timer. Etter at denne tiden har gått, er syltetøymarmeladen klar.

Agar-agarmarmelade

I dette tilfellet fungerer agar-agar-pulveret som et fortykningsmiddel. Sammensetningen av et slikt stoff har nyttige egenskaper: det kompenserer for mangelen på jod i kroppen, forbedrer fordøyelsen og leverfunksjonen.

Prosessen med en slik sunn syltetøy og agar-agarmarmelade er ganske enkel:

1. Hakk eventuelt syltetøy til det er glatt. Overfør den resulterende massen til en kjele og kok opp.
2. Etter en kraftig 5-minutters koking, tilsett to teskjeer agar-agarpulver blandet med samme mengde sukker til blandingen.
3. Deretter koker du på minimum varme i ytterligere femminutter og hell i forhåndssmurte former.

Agar-agar har evnen til å stivne godt i romtemperatur, så det er ikke nødvendig å sende emner til kjøleskapet. Ferdig frossen marmelade kan rulles i sukker eller melis.

Matlaging i mikrobølgeovn

Å tilberede syltetøy fra syltetøy er fullt mulig i mikrobølgeovnen. For å gjøre dette:

1. 30 gram gelatin, hell ett glass kokt vann ved romtemperatur og la svelle.
2. Knus et glass syltetøy til det er jevnt med en blender og tilsett litt vann for å gjøre blandingen rennende.
3. Overfør til en mikrobølgeovnsikker bolle, still inn på 800W og stek i halvannet minutt.
4. Tilsett hoven gelatin i den oppvarmede massen, bland godt og plasser beholderen med innholdet i mikrobølgeovnen i et minutt til.
5. Så igjen tar vi ut marmelademassen, blander og sørger for at gelatinkornene har løst seg opp. For siste gang slår du på mikrobølgeovnen i ytterligere et og et halvt minutt.
6. Hell det varme syltetøyet i former eller legg det på et flatt brett, tidligere dekket med matfilm.
7. Sett i kjøleskapet i tre eller fire timer. Hvis du ikke helte massen i former, må den ferdige marmeladen frigjøres fra filmen og kuttes i små firkanter.

sirupsmarmelade

Med denne marmeladeoppskriften blir det syltetøyvakker søt dessert.

1. Forfyll 30 gram gelatin med ett glass kokt vann.
2. Ta det flytende syltetøyet, før det gjennom en sil.
3. Til marmelade trenger vi bare sirup. Hell den i en varmebestandig kjele, varm over bål.
4. Bland det så med hoven gelatin.
5. Deretter helles emnet i former og avkjøles i tre eller fire timer.
6. Etter at syltetøyet fra syltetøyet har blitt sterkere, er det klart til å spises.

Matlagingshemmeligheter

For å unngå at syltetøyet brenner seg ved koking av syltetøy, er det nødvendig å bruke tykkbunnede retter. Men du må fortsatt røre i innholdet med en tresleiv fra tid til annen.

For å tilfredsstille søtsuget hjemme, kan du lage syltetøy i flere lag. For å gjøre dette, tilbered syltetøy av forskjellige nyanser og hell dem i formene en etter en, men først etter at det forrige laget har stivnet.

Du kan legge til biter av frukt og bær i blandingen før du setter den i former - slike søtsaker vil bli enda mer nyttige og vil overraske deg med sitt lyse og uvanlige utseende. Og for pikant og behagelig aroma kan du tilsette sitronskall, vanilje, kanel, ingefær eller kardemomme under tilberedningen av marmelade.

Når du lager syltetøy av syltetøy hjemme, kan du eksperimentere og finne din egen unike oppskrift på denne søte godbiten.