Hva er knitring? Oppskrift og tilberedningsmetode

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mange av oss har prøvd denne sprø, solide og velduftende retten, men få har lurt på hva knitring er. Svineskall er stekt bacon, som regnes for å være den nasjonale hviterussiske retten, som er etterspurt blant befolkningen i Ukraina, Russland og Hviterussland.

I denne artikkelen vil vi fortelle deg om enkle og raske måter å tilberede svinekjøtt på, og også tilby deg noen interessante retter med denne ingrediensen.

Oppskrift på knitring

For å tilberede denne retten trenger du følgende ingredienser:

• fett - 1 kg;
• s alt - 4 ts;
• allekrydder - 4 ts

Hva er knitring, har vi allerede fort alt deg, la oss nå gå videre til forberedelsene deres. Denne oppskriften er så enkel at den ikke engang er verdt å beskrive. Selv en skolegutt kan takle tilberedningen av svinekjøtt. Men før du starter prosessen, er det nødvendig å velge riktig fett. Den skal være rosa i fargen og ha en behagelig lukt.

Trinnkoking

Hva er cracklings og hvordan du bruker demkokk? Nå skal vi fortelle deg alt!

Etter å ha forberedt alle produktene vi trenger, kan vi trygt fortsette til følgende trinn:

• hvis et stykke bacon har et veldig tykt skinn, er det bedre å kutte det av, men hvis du liker sprø skorper, kan du la det stå;
• vask hovedingrediensen vår under kaldt vann, tørk med papirhåndklær;
• kutt den i flere biter, dryss sjenerøst med krydder: s alt og pepper;
• ta en dyp kjele eller gryte, hell hakket bacon i den og sett den på et lite bål;
• rør den resulterende massen med jevne mellomrom, la det småkoke under lokk;
• etter at knitringene er ferdigstekt, tar vi dem ut av kasserollen og overfører dem til en praktisk oppbevaringsbeholder.

Hvis du liker stekte og sprø baconbiter, så stek produktet til det dannes en skorpe. Ellers, så snart fettet begynner å smelte, fjern forsiktig svineskallene og overfør dem til en krukke. Dermed blir den siste retten veldig myk og mør, noe som gjør det enkelt å smøre den på brød.

Hvordan tilberede smult med løk?

Nødvendige ingredienser:

• svinefett - 300 gram;
• løk - 2-3 stykker;
• s alt - 2 ss. l.;
• pepper - 2 ss. l.;
• krydder til bacon.

Matlagingsmetode:

• vask fettet under vann, skjær det i langsgående biter;
• varm vegetabilsk olje i en stekepanne,stek stykkene våre til det dannes en skorpe;
• fjern skallet fra løken, skjær den i små terninger og legg i pannen;
• tilsett s alt, pepper og krydder;
• så snart løken får en gyllen fargetone, fjern pannen fra varmen, overfør retten til en tallerken.

Denne retten passer utmerket til kokte nypoteter sammen med rugbrød, rømme og en haug med grønn løk.

Pai med knitring

En annen interessant og enkel oppskrift med knitring er hjemmelagde kaker, som vi skal bruke poteter, grønt og smult til.

Så, produktene som trengs for matlaging:

• hvetemel - 300 gram;
• tørrgjær - 1 pose;
• melk - 150 ml;
• svinefett - 800 gram;
• poteter - 5-6 stykker;
• persille og dill;
• kyllingegg - 2 stk;
• en klype sukker;
• s alt;
• allspice;
• vegetabilsk olje for smøring.

Før du fortsetter til kokeprosessen, kutt smultet i små biter, smelt fettet ut av det (det er ikke nødvendig i oppskriften). Stek knitringene i en panne til de er gyldenbrune.

Hvordan lage en kake?

Trinn 1. Skrell poteter, skyll under vann for å fjerne skitt, kutt i små skiver og kok til de er møre.

Trinn 2. Sikt hvetemel i en dyp bolle, tilsett tørrgjær, sukker og hell i litt melk.

Trinn 3. Elt deigen og sett den til side på et lunt sted i en halvtime.

Trinn 4. Lag potetmos, tilsett den resterende melken og sammenpisket egg. Så s alt og pepper.

Trinn 5. Kombiner deigen og potetmosen, tilsett knitringen og elt til deigen begynner å henge etter bollen.

Trinn 6. Dekk bollen med plastfolie og vent i ca. 20-25 minutter.

Trinn 7. Smør bakebollen med vegetabilsk olje, legg deigen i den og send den til ovnen forvarmet til 200 grader i 40-50 minutter.

Etter den fastsatte tiden, slå av ovnen, la kaken avkjøles. Så overfører vi det til en vakker tallerken, drysser over hakket persille og dill.

Slike bakverk passer både til hverdagslige måltider og til et festlig bord, slik at du kan diversifisere dine vanlige retter.

Hjelpsomme tips

Hvis du ikke er tilhenger av dietter eller tillater deg fete og kaloririke måltider, så er dette lille rådet for deg. Vi har allerede funnet ut hva cracklings er, og nå vil vi fortelle deg om hvordan du kan lage dressing fra de gjenværende produktene. Etter at du har stekt knitringene, kan det frigjorte fettet brukes som pålegg til smørbrød og smørbrød.

Selve tilberedningsprosessen er ekstremt enkel:

• overfør det smeltede fettet til en oppbevaringsbeholder;
• kutt persille og dill i små biter;
• ta et par fedd hvitløk, hakk dem og bland med resteningredienser;
• tilsett s alt, sort allehånde og litt krydder etter smak, som basilikum, koriander og så videre;
• bland godt og avkjøl i flere timer.

På denne måten får du en deilig, mør og næringsrik dressing til brød.