Glutenfri kake: trinnvis oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Glutenfri kake er et flott alternativ for diettbaking. Det er flott for både barn og voksne. Denne artikkelen presenterer oppskrifter på desserter uten tilsetning av melk, granulert sukker og egg. Slike delikatesser kan konsumeres selv av de menneskene som disse produktene er forbudt for.

Baking med lys og mørk krem

For å forberede basen trenger du:

1. Syv egg.
2. Sukker (et halvt glass).
3. Noen dråper sitronsaft.
4. 60g mørk sjokolade.
5. knuste mandelkjerner - 120 gram.

Lett vaniljekrem inneholder:

1. 400 milliliter krem.
2. 100g hvit sjokoladeplate.
3. Vanillin - en teskje.

For å lage mørk krem trenger du:

1. Melksjokolade, 100 gram.
2. Fløte - 400 milliliter.

Glutenfri kake dekorert med fruktskiver.

Matlagingsmetode

Sjokolade skal smeltes med vannbad og avkjøles. Eggeplommer og hvite leggesi separate boller. Den første komponenten er kombinert med en halv porsjon granulert sukker, gnidd godt. Den andre blandes med sitronsaft. Visp grundig. Bland med resten av sukkeret. Produktene males med mikser. En del av massen legges til eggeplommene. Deretter må du kombinere begge blandingene. Mal ingrediensene godt. En del av massen tilsettes den avkjølte sjokoladen. Hele produktet legges i eggeblandingen. Ingrediensene skal knuses. Tilsett mandelkjerner. Deigen legges i en bakebolle. Stek i ovnen i 60 minutter. Så skal den avkjøles og drysses med sukker. Ta kaken ut av formen. La stå over natten. Vaniljekrem for glutenfri kake gjør det. Fløte varmes på komfyren. Begge typer sjokolade må smeltes. Vanillin legges i en hvit flis. Halvparten av den varme fløten legges i hver masse. Komponentene blandes. La stå i kjøleskapet i en dag. Dagen etter deles kaken i 3 like fragmenter. Begge typer krem må gnides med en mikser.

Plasser dem i to sprøyteposer. Det dannes sirkler av vanilje og sjokolademasse på overflaten av kakene. Lag med dessert er koblet til hverandre.

Gjenta handlinger til komponentene går tom. Dessert er dekorert med frukt. Sett i kjøleskapet i flere timer.

Dessert uten tilsatt sukker

Testen inkluderer:

1. 130 g rismel.
2. Bakepulver (halv spiseskje).
3. 4ekorn.
4. 5 gram brus.
5. Tre eggeplommer.
6. Honning (to spiseskjeer).
7. 12 g maisstivelse.
8. Sitronsyre (tre gram).

For kremen trenger du:

1. 200 g rømme.
2. Curd cheese (det samme).
3. Honey (4 store skjeer).

Metoden for å lage en gluten- og sukkerfri kake er omt alt i neste avsnitt.

Dessertoppskrift

Mel bør siktes i en bolle, kombinert med bakepulver. Tilsett brus, sitronsyre og stivelse. Plommene gnis i en stor tallerken, blandes med smør, honning, hell i litt vann. Alle komponentene til testen er kombinert. Tilsett piskede eggehviter. Deigen legges i en kjele, dekket med lokk. De satte gryten på bålet. Kok i omtrent ti minutter. Fra tid til annen må kondens fjernes fra lokket. Deigen tas deretter av komfyren. La stå i 10 minutter. Den ferdige basen er delt inn i to fragmenter. For å forberede kremen må du kombinere ost, honning og rømme. Halvparten av massen legges på det første laget av dessert. Det andre laget er plassert på det. Den øverste kaken smøres med resten av kremen. En glutenfri sukkerfri kake kan pyntes med friske bær.

Sett i kjøleskapet i tre timer.

Dessert med kokoskrem

Testen inkluderer:

1. 1 teskje bakepulver.
2. Tre egg.
3. Sukker - 70 gram.
4. 2 ss vann.
5. 110 g glutenfri bakeblanding.

For kremen trenger du:

1. En halv liter kokosmelk.
2. Sandsukker - ett glass.
3. Tre eggeplommer.
4. 70 gram rismel.
5. 100g sjokoladeplate

En glutenfri, melkefri kokosnøttkakeoppskrift er omt alt i neste kapittel.

Forbereder dessert

Ovnen varmes opp til en temperatur på 180 grader. Proteiner og eggeplommer legges i separate boller. Den andre komponenten er m alt med granulert sukker. Tilsett mel, bakepulver og vann gradvis. Produktene maler godt. Proteiner skal piskes med en visp. De tilsettes gradvis i deigen. Massen legges i en ildfast form dekket med et lag mel. Stek i ovnen i 30 minutter. Deretter avkjøles bunnen til desserten. Del den på langs i 2 fragmenter. For fløte males eggeplommene med sukker. Tilsett rismel. Produktene piskes med en mikser. Kokosmelk varmes på komfyren. Hell gradvis inn i resten av komponentene. Massen kokes opp under omrøring fra tid til annen. Når kremen blir tykk kan den tas av varmen. Kombiner med biter av sjokoladeplate og avkjøl. Lag med dessert er dekket med den resulterende massen. Koble til hverandre. En glutenfri, melkefri kake kan pyntes med en smule kokos.

Denne delikatessen ser veldig fin ut og er perfekt for et festlig bord.

Sjokoladedessert med nøtter og tørkede plommer

Testen inkluderer følgende komponenter:

1. 300g glutenfri bakeblanding.
2. bakepulverpakke.
3. 2 kantinerskjeer med kakaopulver.
4. Vann er varmt (320 milliliter).
5. Rørsukker - 120 gram.
6. En stor skje sitronsaft.
7. 7g brus.
8. klype vanilje.
9. Kokosolje (3 ss).
10. 20 g sitronsaft.

For kremen trenger du:

1. 500 milliliter kjølt kokoskrem.
2. Rørsukker (100 gram).
3. Vaniljepulver (etter smak).
4. Halv pakke fortykningsmiddel (for krem).

Glutenfri Fondantkake består av følgende ingredienser:

1. En stor skje med plantebasert melk.
2. Kokosolje (det samme).
3. Tørkede plommer.
4. Nøttekjerner.
5. Kakaopulver (3 ss).
6. Honning - 30 g.

Dette er en populær gluten- og eggfri kakeoppskrift.

Han vil bli diskutert i neste kapittel.

Matlagingsprosess

Alle de tørre ingrediensene som trengs til kakene kombineres, deles i to deler og legges i forskjellige fat. Sikt kakaopulver tilsettes en av porsjonene. Alle flytende produkter er blandet. Delt i to og lagt i hver bolle. To lag med deig dannes fra den resulterende massen. De settes i former og stekes i ovnen i tjuefem minutter. Kald kokoskrem males med perlesukker og fortykningsmiddel. De legger den i kjøleskapet. Valnøttkjerner skal knuses. Svisker legges i en bolle med varmt vann i 60 minutter. Deretter tas den tørkede frukten ut og kuttes. Ferdige og avkjølte lagdesserter deles inn i firkanter med en kniv. Fordel på overflaten av platen i lag (vekselvis lyse og mørke terninger). Lag med dessert er dekket med en liten mengde varmt vann. Dryss med biter av svisker, nøtter. Dekk med et andre lag og krem. Sett deretter neste lag med ruter. Disse trinnene gjentas til produktene går tom. Komponentene som er nødvendige for fudge kombineres og varmes opp i et vannbad.

Den resulterende massen skal helles over delikatessen. Den glutenfrie og eggefrie sjokoladekaken settes i kjøleskapet i fem timer.