Deilig tranebærpai: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Cowberry pie er en usedvanlig velsmakende delikatesse for ekte gourmeter. Og det tilberedes mye enklere enn tradisjonell baking med kirsebær eller epler. Hvis du virkelig vil overraske vennene dine med en uvanlig godbit og gi deg en god vertinne, er tyttebærpai det du trenger! Så fyll opp med sesongens bær om sommeren – de vil være et utmerket fyll for en velduftende og sunn dessert.

Noen ord om baking

Kanskje det ikke finnes noe bedre sommergodt enn tyttebærpai. Tross alt kan denne utrolig møre, næringsrike og velduftende desserten tilberedes på hverdager og serveres ved festbordet. Denne retten har virkelig unike egenskaper og smaker som er nesten umulig å gjenta. En rekke oppskrifter gjør det mulig å åpne denne kaken fra forskjellige sider, og gi den nye notater. Men hver av dem er gode og interessante på sin egen måte.

For å tilberede en slik dessert kan du forresten bruke ikke bare ferske, men også frosne bær. Så du kan nyte den ekstraordinære smaken av tyttebærpai på en av de kalde vinterkveldene. Men uansett vil dette bakverket sikkert bli husket av deg for sin svimlende lukt og delikate søte smak.smak med krydrede toner av syrlighet.

Funksjoner

Det er verdt å merke seg at tyttebærpai kan lages av forskjellige typer deig. Selvfølgelig er teknologien og koketiden helt avhengig av den valgte oppskriften. Men de har også noe til felles – visse trekk i prosessen med å skape dette gastronomiske miraklet.

• Forsøm aldri prosedyren for sikting av mel. Dette er den eneste måten du kan være sikker på at det ikke kommer urenheter inn i bakevarene dine. I tillegg vil du på denne måten berike melet med oksygen, takket være at kaken blir mye mer luftig.
• Bakefyll kan lages av ferske, frosne bær og til og med tyttebærsyltetøy. Her kommer det selvfølgelig an på oppskriften. Men hvis du bruker ferske tyttebær, sørg for å sortere dem ut, skylle og tørke før bruk.
• Før du tilsetter bærene i deigen, bør de rulles godt inn i mel. Bare på denne måten vil du kunne fordele tyttebærene jevnt utover kjeksen.
• For at det saftige bærfyllet ikke skal spre seg ved et uhell, kan du tilsette litt stivelse.
• Når du behandler egg til deig, piskes de først på minimum hastighet, og først deretter velger du maksimal kraft.
• Lynebær har en litt bitter smak, så det er ofte supplert med søte frukter og bær. Hvis du har en søt tann, tilsett mer sukker i fyllstoffet.

Kyltebærpai er god både varm og kald. Det er perfekt supplert med en kopp te, kaffe, varmsjokolade eller et glass melk.

Cowberry shortcake

Forestill deg denne utsøkte kombinasjonen: en mør deig som rett og slett smelter i munnen, og et saftig fyll gir desserten friskhet og rikdom. Og et slikt kulinarisk mesterverk er veldig enkelt å tilberede, og med bær blir ikke selv sandkakebunnen tørr.

Hvis du forbereder en dessert til ferien, lag en åpen kake - den vil se veldig attraktiv, lys og høytidelig ut. Og før servering er det ønskelig å strø over en håndfull melis. Elskere av smuldrende bakverk vil bli sanne tilhengere av denne delikatessen.

Essential Products

For å lage mørdeig tyttebærpai trenger du:

• 300 g mel;
• en teskje natron og litt eddik for å slukke;
• 200 g sukker;
• 150 g margarin;
• et glass friske bær.

Mange husmødre for å fylle en slik dessert bruker en kombinasjon av flere varianter av ingredienser, blant annet tar selve tyttebæret bare halvparten. Du kan supplere med for eksempel jordbær, kirsebær eller rips.

Fytet kan også lages av frosne bær - i dette tilfellet må det tines, og deretter renne ut den frigjorte væsken. Men margarin, tvert imot, bør først sendes i fryseren.

Matlaging

Så, først og fremst, mal den frosne margarinen med et rivjern. Tilsett deretter halvparten av det tilberedte sukkeret, siktet mel ogbrus, tidligere slukket med noen dråper eddik. Rør alle ingrediensene intensivt til de er jevne, form en ball. Overfør den tilberedte deigen til en smurt form. Fordel massen jevnt over hele overflaten og lag pene sider, et par centimeter høye.

Bland de tilberedte bærene med det resterende sukkeret. Pass på å tømme all overflødig væske slik at massen ikke sprer seg og ødelegger kaken. Fordel fyllet i et jevnt lag på bunnen og send arbeidsstykket til ovnen. Stek kaken på 200 grader i ca en halvtime. Dens beredskap er indikert av den gylne fargen på sidene.

Husk at det er uønsket å kutte en varm pai. La den avkjøles i 15-20 minutter – bærfyllet vil tykne og forhindre at desserten smuldrer opp.

Gjært tyttebærpai

Hvis du først bestemte deg for å lage et så uvanlig bakverk, vil denne oppskriften være et uunnværlig verktøy for deg. En slik dessert er ikke vanskelig å tilberede, og produktene for den er tilgjengelige for hver familie. Hvis du lærer deg å bake en tyttebærgjærpai, vil den garantert bli visittkortet ditt. Tross alt vil denne høye, praktfulle desserten ikke bare overraske gjestene med sin smak, men vil også se veldig fordelaktig ut på festbordet.

For å lage denne deilige tyttebærpaien trenger du:

• 0,5 kg mel;
• 50 g margarin eller smør;
• egg;
• 250g sukker;
• 10 g tørrgjær;
• 0,5 kg bær;
• 120ml vann;
• en teskje kanel;
• en klype s alt og m alt nellik.

Som du allerede har forstått, vil deigen til denne desserten vise seg å være veldig krydret, velduftende og ekstremt appetittvekkende. Og alt dette takket være den rike smaken av krydderne som brukes.

Å bake en slik kake er slett ikke vanskelig, selv nybegynnere i matlaging kan lett takle matlaging. Det eneste viktige er å få all maten ut av kjøleskapet på forhånd slik at den når romtemperatur.

Prosess

Først av alt, hell gjæren med varmt vann og vent til den er helt oppløst. I mellomtiden overfører du margarinen til en dyp beholder og smelter den i vannbad. I ekstreme tilfeller kan du bruke mikrobølgeovnen til dette formålet. Tilsett så 50 g sukker, s alt og lettpisket egg i den smeltede margarinen. Rør alle ingrediensene grundig og hell over gjær.

Til slutt tilsett siktet mel i blandingen og elt deigen. Som et resultat vil du få en ganske myk, elastisk masse som må pakkes inn i polyetylen og settes i varme. For at deigen til den fremtidige paien skal gjære, må du kanskje vente et par timer.

Ha de vaskede, tørkede tyttebærene i en kjele og dryss på sukker. Sett blandingen på komfyren og kok opp på svak varme. Når tyttebær gir juice, tilsett tilberedte krydder til bærene. Rør massen godt, kok opp og fjern syltetøyet fra varmen. Før bruk bør blandingensørg for å avkjøle.

Etter tilmålt tid, fjern deigen og riv av en fjerdedel fra den. Kjevle ut den største delen til et lag ca en centimeter tykt. Ha den over på en smurt bakeplate og form pene sider slik at fyllet ikke lekker ut. Fordel nå tyttebærsyltetøy jevnt over overflaten av bunnen.

Rull deretter ut det resterende deigstykket og dekk arbeidsstykket med det. Klem godt sammen kantene på paien og send bakeplaten til ovnen oppvarmet til 200 grader. Stek desserten i en halvtime. Som et resultat vil du få en veldig smakfull tyttebærpai, som best pyntes med melis eller friske bær.

Baking med frukt- og bærfyll

Hvis du absolutt ikke har tid til å elte deigen eller bare ikke vil rote med den, bruk butikkkjøpt butterdeig som du kan lage en deilig pai med epler og tyttebær av. Og hovedfordelen med en slik dessert vil være hastigheten på tilberedningen. Med en slik fantastisk delikatesse kan du glede uventede gjester.

Så, forbered først følgende:

• 0,5 kg gjær butterdeig;
• 2 store epler;
• glass tranebær;
• 2 ss stivelse;
• en teskje kanel;
• glass sukker.

Du kan ta litt mer av den siste ingrediensen hvis du ønsker det.

Matlaging

Første skylling ogtørk bærene. Gjør det samme med frukt, og hakk dem deretter på et grovt rivjern. Tilsett nå tilberedt sukker, stivelse og kanel til fyllet. Bland alle ingrediensene grundig.

Kjevle ut den tinte deigen i et tykt lag og ha den over i den tilberedte formen. Pass på å lage støtfangere slik at fyllingen ikke lekker ut. Fordel deretter den tilberedte blandingen jevnt. Og kutt gjennomgående eller til og med strimler fra den gjenværende deigen og dekk paien med dem.

Send deretter det ferdige arbeidsstykket til ovnen i 20 minutter ved 200 grader. Du kan dekorere bakverk med bær, melis eller skiver av frukt. Dekorasjonseksemplene vist på bildet av tyttebærpaien vil hjelpe deg i prosessen.