Deilig søndagslunsj for hele familien: tips, oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Den beste måten å føle seg sammen med familien på, å være sammen, å snakke er å komme sammen til en familie søndagslunsj. Søndag er som regel fri for nesten hele den yrkesaktive befolkningen, akkurat som for skoleelever. Selvfølgelig lever hver og en av oss etter vår egen timeplan og timeplan, og folk som bor under samme tak kan ikke alltid komme sammen på arbeidsdager. Men søndag for et familiesøndagsmøte ved et "deilig" bord passer best.

Forbereder søndagslunsj

Du må forstå at en deilig søndagslunsj krever litt forberedelse. Dette er ikke bare en rask matbit på hverdager, dette er et fullt bord med ulike retter, alt fra varmt til dessert.

Det er viktig å tenke gjennom alle detaljer ned til de minste øyeblikk. Bestem deg for familiens søndagsmiddagsmeny, lag vakre duker, stearinlys, få favorittrettene og glassene dine. Det ser ut til at det er veldig vanskelig å lage middag for hele familien. Men noen av nyansene og tipsene vi vil dele i dag, vil bidra til å jevne ut skarpe hjørner, spare tid, krefter og penger. La oss komme i gang.

Planlegging

Som du forstår, vil et stort måltid bestå av flere retter. Men det er ikke nødvendig å koke dem rett før servering. Etter å ha tenkt gjennom menyen kan du velge retter som er laget på forhånd ("på natten") og som absolutt må være klare før du kommer hjem.

Hvis du for eksempel bestemmer deg for å lage duftende biffer, er det bedre å tilberede dem før servering. De er mer smakfulle når de, som de sier, er "rykende varme". Stuvede grønnsaker som fungerer som tilbehør til kjøtt kan imidlertid lages på forhånd. Eller for eksempel varm - borsjtsj eller kålsuppe. De kan tilberedes dagen før en familiemiddag. Som du vet er slike retter smakfullere og mer aromatiske når de tilføres ("reach") og når toppen av smaken.

Teamwork

Å lage søndagsmiddag er ikke bare husmorens ansvar. Ikke prøv å gjøre alt på egen hånd, alene. Involver husstanden din, organiser teamarbeid. En mann kan lett stoles på med kjøtt eller skrell av poteter. Og den yngre generasjonen vil gjerne delta i utarbeidelsen av kulinariske mesterverk.

Det viser seg at du tar litt av belastningen av deg selv og samtidig bruker ekstra tid med familie og venner. Ikke vær redd for at assistentene vil ødelegge retten eller gjøre noe annerledes enn du hadde tenkt i henhold til oppskriften. Atmosfæren av fellesskap og team er mye bedre for familien enn ensom stolt uavhengighet.

Enkelhet er nøkkelen til suksess

Ikke prøv å gjøre alt perfekt. Trenger ikke velgenoen veldig komplekse kulinariske mesterverk, hvis forberedelse vil ta maksim alt av tiden din. Bedre å tilberede én rett perfekt enn å ha det travelt og gjøre feil i alle de kompliserte rettene du har valgt.

Du må forstå at en søndagsmiddag med familien ikke er en festlig fest, og det er bedre å lage enkle og kjære retter, og ikke overraske med utsøkt, men uvanlig mat.

Desserter som kjøpes i butikken kan forresten godt "delta" i familiesammenkomsten din på søndag. Varme retter vil for eksempel bli laget av dine egne hender, og kaker eller bakverk kjøpt i matlaging vil ganske enkelt bli et tillegg og dekorasjon til dine viktigste mesterverk.

Hovedsaken i en familiemiddag er ikke dyre gourmetmåltider, men kommunikasjon, varme i ildstedet, hyggelige samtaler og komfort.

Veldige alternativer

Selvfølgelig er ingen søndagslunsj komplett uten et varmt måltid. Vi tilbyr deg noen enkle oppskrifter som vil hjelpe med å overraske og glede familien din. Til varme retter kan du velge både supper og kjøtt eller fisk med tilbehør. Tenk på hva husholdningen din liker best, hva som definitivt vil bli feid av tallerkenene i løpet av sekunder. Det er tross alt veldig viktig for vertinnen at retten hun poret over i en halv dag skal likes og spises til siste skje.

Fløtespinatsuppe med hvitløkskrutonger

For å lage fløtesuppe trenger du:

• Poteter - en halv kilo.
• purre - en storstamme.
• Spinat - 3-4 store bunter.
• Fløte med lavt fettinnhold - 500 milliliter.
• Hvitt brød - åtte til ni skiver uten skorpe.
• olivenolje - et par spiseskjeer.
• Noen fedd hvitløk.
• S alt, pepper.

Skrell potetene og skjær dem i små biter. Hell så vann i en kjele, s alt litt og ha purren og potetene i. Kok grønnsakene til de er myke. Mens grønnsakene koker, la oss ta vare på spinaten. Den skal kutte av de harde tuppene, og kutte bunnen av bladene vilkårlig i biter. Og tilsett grønt i kokte grønnsaker.

Når potetene er klare, kan du ta kjelen av varmen. La ingrediensene avkjøles litt. Tilsett litt s alt, kvernet sort pepper i suppen og pisk alt med en blender. I prosessen med å piske, tilsett fløten sakte. Sett deretter pannen på bålet i et par minutter, kok opp. Suppen er klar.

kjeks er laget av hvitt brød. Skjær dem i biter, tørk dem i ovnen. Bland olivenolje og hakket hvitløk i en egen bolle. Rull hver krutong i denne massen og tilsett fløtesuppen.

Laksestek med grønnsaker

Fisk er alltid en vellykket og vinn-vinn-rett. Hvis du ikke har bestemt deg for hva du skal lage til søndagslunsj, vil du ikke finne noe bedre enn fiskebiff.

For matlaging trenger du:

• Laksestek (basert på ett stykke per person).
• Fryste eller ferske grønnsaker (strengbønner, grønne erter, søtepaprika, tomater).
• S alt, krydder til fisk, kvernet sort pepper.

Biffer må krydres med s alt, pepper og krydder og stekes i vegetabilsk eller olivenolje på begge sider.

Mens fisken steker, kan du begynne å koke grønnsaker. Her er det verdt å bestemme seg for hva du vil ha: kokte grønnsaker til en siderett eller, en slags frisk grønnsakssalat. Vi anbefaler å lage grønnsakene varme. For å gjøre dette, kutt dem alle i store biter, stek i olje i flere minutter. Så de vil ikke miste sine nyttige egenskaper, de vil forbli sprø, men de vil være varme, det er det vi trenger.

Kjøtt med grønnsaker i folie

Hvis det ikke er fiskeelskere i husstanden din, bør du lage varmt kjøtt. Vi foreslår at du lager en deilig kjøttbiff med grønnsaker i ovnen.

For matlaging trenger du:

• Kjøttbiff (vi beregner porsjonen, som for fisk).
• Tre små poteter.
• En haug med grønt (dill eller persille).
• To mellomstore gulrøtter.
• Cherrytomater - 5-7 stykker.
• Champignons.
• S alt, pepper, krydder til kjøtt (etter smak og valgfritt).

La oss bare si at mens du lager mat, anbefales det å forvarme ovnen til 200 grader og forberede folien i ønsket størrelse. Du kan lage retten i en ildfast form, men vi råder deg til å ikke være lat og pakke kjøttbiffen i porsjoner.

Så, hvis søndagslunsjmenyen inkluderer varm frakjøtt, prøver vi å kjøpe det i en pålitelig butikk. Kjøttet må være ferskt, av høy kvalitet, fordi smaken på retten vil avhenge direkte av dette.

Biff slå av litt, dryss med krydder, s alt. Sopp kuttet i to, som cherrytomater. Skrell poteter, kutt i terninger. Du kan gjøre det samme med gulrøtter, eller du kan gni det på et grovt rivjern.

Legg de tilberedte produktene på folielaget lagvis: poteter, kjøtt, sopp, gulrøtter, tomater, grønt. Du kan legge litt revet ost på toppen hvis du vil. Vi lukker folien, pakker den inn i en pose og sender den til ovnen.

Grønnsakssalat

Som vi sa, prøv å velge enkle og enkle å tilberede retter når du bestemmer deg for å organisere en søndagslunsj. Oppskrifter med bilder finner du i kokeboken, eller du kan ganske enkelt eksperimentere med produktene som er tilgjengelig. Selvfølgelig kansellerte ingen Olivier, elsket av alle. Men du skjønner, denne salaten, som et symbol på det nye året, er på ingen måte egnet for et familiemøte på søndager, til tross for at alle familiemedlemmer elsker det.

For å lage en lett og smakfull grønnsakssalat trenger du:

• 200 gram sopp.
• 10-12 cherrytomater.
• To store paprika.
• Snørebønner.
• Grønne erter.
• S alt, pepper.
• Olivenolje til salatdressing.

Sopp bør kutteshalvdeler og send til pannen til stuing. Stringbønner bør også legges der. Mens soppen koker, kan du kutte paprika og tomater. Så blander vi alle ingrediensene i en vakker bolle, smaker til med urter, olivenolje. Salaten er klar.

Til dessert

Når det gjelder desserter, er valget ditt. Du kan kjøpe noe uvanlig til søndagslunsj for hele familien i butikken, eller du kan lage det selv hvis ferdighetene i bakekunsten og fritiden tillater det.

Hvis du bestemmer deg for å glede husstanden din med bakverk, anbefaler vi enkle å tilberede og ekstremt smakfulle hjemmelagde kaker til te.

For matlaging trenger du:

• To egg.
• 100 gram sukker.
• 50 gram smør.
• To spiseskjeer kakaopulver.
• En halv teskje natron.
• kvernet kanel.
• M alt nellik.
• Mel - 700 gram.

Alle ingrediensene til deigen må blandes, og gradvis introdusere mel. Deigen skal ikke feste seg til hendene, være så myk og smidig som mulig. Vi ruller den inn i et stort lag, hvorfra vi kutter ut informasjonskapsler ved hjelp av former. De stekes i en ovn oppvarmet til 200 grader på bare syv minutter.

Du kan dekorere toppen med glasur laget av ett egg og melis, eller bare drysse med honning. Søndagslunsj er klar!