Diettiske hovedretter: oppskrifter med bilder, enkelt og deilig

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hva skal jeg spise for å gå ned i vekt? Dette spørsmålet har blitt stilt mer enn en gang, ikke bare av eierne av praktfulle former, men også av alle som elsker å spise deilig. Det er ingen vits i å sulte deg selv med dietter, fornekte alt. Faktisk, etter dagene med total begrensning, vil det helt sikkert komme et øyeblikk med sammenbrudd, hvoretter det vil være mye vanskeligere å stoppe. Derfor anbefaler helseernæringseksperter å ikke krenke mat, men bare endre menyen og settet med produkter. Denne artikkelen gir flere ideer som viser hvordan du tilbereder enkle og smakfulle hovedretter. Diettoppskrifter angir kaloriinnholdet i retten, så det vil være lettere for nøye folk å finne ut hva de skal spise som er best for dem.

Diettmeny – hva slags mat er dette?

Tradisjonelle hovedretter samsvarer ikke alltid med dette konseptet, og ikke alle liker å telle kalorier, den glykemiske indeksen og andre ledetråder fra ernæringsfysiologer. Derfor er det bedre å bestemme generelt hvilke matvarer som bidrar til vekttap og hvilke som ikke gjør det. Oppskrifter på deilige diettretter vil hjelpe deg å gjøre det uten problemer.

Hva som er dårlig for midjen er kjent for alle, men produkter som fremmer vekttap er langt fra alle.

• Grønnsaker med mye protein: brokkoli, grønne bønner, alle grønne bladgrønnsaker og sopp. Dette inkluderer også belgfrukter: erter, linser, kikerter.
• Grønnsaker med mye fiber, som er flott for å rense tarmen: ulike typer kål, gulrøtter, rødbeter, gresskar.
• Mat som hjelper til med å bryte ned fett: ananas, sitron, bitre krydder, ingefær.

Grønnsaksfritter

Diettoppskrifter på andreretter er veldig populære blant kvinner som alltid går ned i vekt, siden de er enkle å tilberede, veldig tilfredsstillende, men kalorifattige. Grønnsakspannekaker serveres vanligvis med rømme, adjika eller en siderett med bokhvete eller kokt ris.

Noen eksempler på ideer:

1. Fra zucchini (138 kcal per 100 gram): riv to grønnsaker, tilsett 1/2 ts. s alt og sort pepper, en klype koriander, samt to egg og 4 ss. l. mel. Rør massen og spre den på en forvarmet panne med en stor skje, stek i olje til den er gyldenbrun. I prosessen, ikke glem å snu til den andre siden ved hjelp av en slikkepott. Zucchinipannekaker med adjika og brunt brød er veldig godt.
2. Fra gresskar med gulrøtter (106 kcal / 100 g): 300 gram av hver grønnsak, revet på et grovt rivjern, bland, tilsett to egg, 1 ts. sukker og litt s alt etter smak, samt en raus klype kanel blandet med 5-6 ss. skjeermel (det er også mote å bruke Hercules-flak). Stek på samme måte som i forrige oppskrift, pass på å legge ut på et papirhåndkle slik at det absorberer overflødig fett. Server fortsatt varm med rømme.

Kål med gulrøtter og løk

Kålpannekaker tilberedes etter samme prinsipp: finhakk to store løk, riv en stor gulrot på et mellomstort rivjern, hakk 1/4 gaffel kål, dryss over en klype s alt og knus godt med dine hender. Bland alle grønnsaker, tilsett 2-3 egg, 1 ts. blandede urter de Provence, 1/4 revet muskat og 1/2 ss. mel. Bland massen grundig og stek i form av pannekaker, form pene runder med en skje. Kalorifritter fra kål er 134 kalorier, eksklusiv garnityr og saus.

Basert på tre oppskrifter på diettbaserte andreretter, kan du finne flere typer pannekaker ved å kombinere produkter eller tilsette noe annet: poteter, hakket brokkoli, epler, spinat. Det er mange alternativer, men de er alle like når det gjelder forberedelsesprinsippet.

Snørebønner med sopp

En enkel oppskrift på en ekstra diettretter vil bidra til å redusere koketiden betraktelig for middagen, siden den tilberedes på bare 15 minutter. Det tar bare noen få ingredienser å tilberede:

• 300 gram ferske champignoner;
• 300 gram grønne aspargesbønner, kan brukes enten ferske eller frosne;
• 1 ts italienske urter;
• 1 stor løk;
• 1\2 ts s alt;
• 2–3 ssl. vegetabilsk olje.

Denne diettoppskriften på et nytt kurs for vekttap er ideell, siden den består av produkter med svært lav energiverdi: champignoner opptil 30 kcal per 100 gram, og bønner - kun 47 kcal. Den tilberedes veldig enkelt: finhakk løken og surr til den er gjennomsiktig i olje, legg den i en bolle og stek soppen, skåret i tynne skiver, i samme panne. Når de begynner å bli brune, legg tilbake løken til dem, og tilsett også bønnebelgene, kuttet i 2-3 cm biter Tilsett krydder og s alt, dekk til med lokk og reduser varmen til middels. Etter fem minutter, rør og la det småkoke i ytterligere fem minutter på lav varme. Retten er klar til servering!

Kjøbhvete (uten kjøtt)

Mange oppskrifter for å tilberede andreretter i kosten er fulle av komplekse teknologier, et stort antall ingredienser som ikke er tilgjengelig for alle innbyggere i landet vårt. Men enkel bokhvetegrøt huskes bare i løpet av dagene med kefir-dietten, selv om denne frokostblandingen passer godt til enkle grønnsaker uten å miste sine fordelaktige egenskaper.

For å lage vanlig grøt på en kjøpmanns måte, må du trinn for trinn:

1. Stek i to spiseskjeer vegetabilsk olje en stor løk, kuttet i små terninger. Når den blir myk, tilsett en revet gulrot og fres til gulrøttene gir farge til oljen. Ta ut i et rent fat.
2. Ta 250 gram sopp skåret i skiver og stek til den er gylden i 2 ss.l. oljer. Dryss over en klype sort pepper, koriander og s alt etter smak.
3. Skyll nå 1,5 kopper bokhvetegryn i rennende vann, hell i tre ufullstendige glass varmt vann og kok i tjue minutter.
4. Legg grønnsaker og sopp til bokhvete, bland og la det småkoke i ytterligere ti minutter. Hvis det viser seg at det ikke er nok væske, tilsett ytterligere 0,5 ss. varmt vann.

Hvis du følger nøyaktig trinn-for-trinn-oppskriften for å tilberede en ekstra diettrett, må du etter koking dekke pannen med et håndkle brettet i to og la grøten hvile litt (8-10 minutter) og server den først til bordet. Kaloriinnholdet i den ferdige retten i henhold til denne oppskriften er kun 90 kalorier per 100 grams porsjon.

Hirsegrøt med gresskar i saktekoker

De fleste oppskrifter på andreretter med et bilde ignorerer frokostblandinger, siden de ser lite presentable ut på bildene. Derfor er det mange som ikke engang mistenker at hirse er et veldig verdifullt produkt for helsen. Sammen med fargerikt gresskar som glitrer med vitaminer, kan denne retten være en god vekttap takket være det høye fiberinnholdet. Energiverdien til grøt med gresskar er 95-100 kalorier, så du kan spise til og med to porsjoner - det vil ikke være noen skade. For å tilberede denne retten til tre familiemedlemmer, bør du ta:

• hirse - 100 gram;
• ferskt gresskar - 370 gram;
• melk - 300 ml;
• rent vann - 220 ml;
• smør - 40 gram;
• sukker etter smak (2 ss);
• en klype s alt;
• du kan ogsålegg til litt kanel hvis du vil ha en mer krydret smak.

Kutt det skrellede gresskaret i biter og riv det på et fint rivjern. Smelt smøret i multikokerskålen i "Slukkingsmodus" og stek gresskarmassen i den i 3-5 minutter, rør av og til. Tilsett sukker og kanel i prosessen. Skyll grynene, tilsett gresskaret, tilsett melk, vann og s alt, bland lett og slå på timeren i 50 minutter. Etter at koketiden er over, la stå i ytterligere 30 minutter med "Heat"-modus.

Fjærfekoteletter med selleri

Oppskrifter på andreretter med kjøtt er de mest populære, da dette produktet gir en metthetsfølelse i svært lang tid med et relativt lavt kaloriinnhold. En av disse rettene er koteletter, som enkelt kan spises med saus og salat, eller i kombinasjon med en siderett med frokostblandinger eller grønnsaker. Det er bedre å lage kjøttboller for et par eller bake i ovnen, siden det er uønsket å spise stekt kjøtt i en panne med diett. Produktproporsjoner:

• 1 kg fjærfefilet - du kan bruke én ting (kylling, kalkun, gås) eller en blanding av kjøttrester m alt til kjøttdeig;
• 1 sellerirot, flådd;
• 2 store løk;
• 1-3 fedd hvitløk (etter smak);
• 2 egg;
• 3-4 ss. l.cream;
• 1/2 ts svart pepper;
• 1/4 ts spisskummen;
• 1 ts s alt.

Hvis sellerien er for ubehagelig å smake, kan den erstattes med gulrøtter, zucchini eller hakketbrokkoli i samme mengde. Kaloriinnholdet i dampkotelettene med kjøttdeig er 88 kalorier, som er svært lavt for en kjøttrett.

Hvordan dampe koteletter?

Hakk sellerien sammen med løken med en blender til purétilstand, tilsett krydder, s alt, hvitløk og fløte, bland godt og bland med kjøttdeig. Pisk inn eggene og elt massen grundig, pisk den med hendene. Kjøttboller holder formen godt og faller ikke fra hverandre under varmebehandling. Mote ovale koteletter av kjøttdeig, ikke mer enn 6 cm lange og 3-4 cm brede.

De kan også lages til kuler, som kjøttboller. Formen påvirker ikke smaken i det hele tatt. Hell nok vann i dobbelkokeren slik at det er under nivået til risten som kotelettene er lagt ut på. Lukk fatet med lokk. Etter å ha kokt opp vann, kok kotelettene i tjue minutter, og fjern dem deretter i en ren og tørr panne.

Råd fra en ernæringsfysiolog

Fagfolk anbefaler å ikke telle kalorier i oppskrifter på andreretter, men bare å spise mat med mye fiber, som stimulerer tarmmotiliteten godt. Det er også verdt å huske at du ikke kan drikke mens du spiser, da dette fortynner magesaften, noe som vil føre til dårlig fordøyelse av mat, ledsaget av gjæring. Det er bedre å drikke 150-200 gram varmt vann en halvtime før måltider - dette vil redusere appetitten betraktelig.