Soufflékake: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Ekstraordinært smakfull og overraskende delikat sufflékake - en ganske ustandard, men virkelig verdig dessert. Metodene for tilberedning er svært forskjellige.

Noen kokker lager dette konfektmesterverket i kombinasjon med en myk kjeks, andre foretrekker en luftig kake laget uten å bake i ovnen. Generelt kan du velge en delikatesse ikke bare etter din smak, men også i henhold til lommen din og til og med bli guidet av bekvemmelighet.

For eksempel regnes en av de enkleste og mest tilgjengelige for alle fortjent som en oppskrift på en sufflékake med tilsetning av gelatin. Og en av de mest kjente variantene av denne delikatessen er den velkjente "Bird's Milk" desserten. For en slik godbit er det verdt å finne en plass både på det seremonielle bordet og blant søtsaker til et familieteselskap.

Oppskrift på fruktsufflékake (med bilde)

Hva kan skjules under et tynt lag med delikat søt gelé? Kanskje en magisk deilig mousse som smelter i munnen og etterlater en lys fruktig ettersmak og et uimotståelig ønske om å bryte av minst en annen bit av denne fabelaktige delikatessen.

Sufflekakeoppskriften krever ingen spesiell innsats og dyre produkter i det hele tatt. Så selv en uerfaren vertinne kan enkelt håndtere forberedelsen.

Hvis du bestemmer deg for å lage en luftig, fantastisk mør og uvanlig sufflékake i henhold til oppskriften, fyll opp alle nødvendige ingredienser:

• ark med butikkkjøpt bakverk;
• 400 g av favorittfruktene dine;
• 250 ml tung krem;
• 100 g sukker;
• et halvt glass vann;
• 20g gelatin;
• et glass av en hvilken som helst kompott eller fruktdrikk.

Proceedings

For å lage en slik delikatesse med egne hender, trenger du ganske mye fritid, litt lyst og selvfølgelig inspirasjon. Først av alt bør du forberede grunnlaget for den fremtidige kaken. For å gjøre dette, rull ut den tinte deigen, gi den ønsket form, send den til ovnen til den er ferdig tilberedt. Alt avhenger av størrelsen på bakeplaten eller bakebollen du bruker, samt på ovnens kraft. Vanligvis er 10-15 minutter nok til å tilberede en slik deig.

Nå må du lage en gelatinløsning. For å gjøre dette, hell halvparten av det tilberedte pulveret med varmt kokt vann. I mellomtiden vil den svelle, skyll frukten grundig og mal dem gjennom en sil hvis de er myke nok, eller hakke i en blender. Selvfølgelig er det siste alternativet mer effektivt og raskere. Bland så fruktmoussen og gelatinblandingen i en kjele eller kjele. Bland alle ingrediensene grundig og sett på komfyren. Når blandingen starterboble, ta den av varmen.

I en annen bolle, pisk den avkjølte fløten intensivt, etter å ha tilsatt sukker til den får en kremet konsistens. Og send deretter denne blandingen til fruktmoussen og bland godt.

Kled en springform med bakepapir og legg den bakte sandkaken over i den. Topp den med kremfløte og sett det hele i kjøleskapet til det er helt stivnet. Dette tar vanligvis et par timer.

I mellomtiden forbereder du fyllet til sufflékaken din etter oppskriften. For å gjøre dette, bløtlegg den gjenværende gelatinen og tilsett tilberedt kompott, fruktdrikk eller juice. Når suffléen har stivnet, pynter du toppen med vakkert kuttede skiver av frukt, og hell det tilberedte fyllet på toppen av desserten. Send godbiten tilbake til kjøleskapet i dette skjemaet.

Hvis du planlegger å servere kreasjonen din til festbordet, kan du pynte den med pisket krem eller smørkrem. Dette fullfører tilberedningen av en deilig og elegant sufflékake i henhold til oppskriften. Du kan se bildet av desserten ovenfor. En delikatesse laget på denne måten vil absolutt appellere ikke bare til voksne, men også til barn.

Cottage cheese sufflékake

Sannsynligvis er det ikke en hemmelighet for noen at fermenterte melkeprodukter er til stor nytte for enhver organisme. Dessverre er det ikke alle voksne som elsker dem, og enda mer, barn kjenner dem ikke igjen i det hele tatt. I slike tilfeller vil oppskriften på ostemasse-sufflékake komme til unnsetning av vertinnen - uvanlig velsmakende,en delikat og frodig dessert, hvor hovedkomponenten rett og slett ikke føles. Det er nesten umulig å gjette tilstedeværelsen av et så nyttig produkt i denne delikatessen.

En ekstra bonus med denne bløtkaken er at du ikke trenger å bruke ovnen for å lage den. Forresten, på grunn av det faktum at produktene ikke er mottagelig for varmebehandling, beholder de alle sine nyttige egenskaper. Som et resultat vil du på mindre enn en og en halv time få en utrolig duftende, velsmakende og raffinert dessert tilberedt hjemme. Du kan ikke engang dra barn vekk fra en slik godbit, selv ved ørene, og det er usannsynlig at voksne vil nekte et søtt kosttilskudd. Generelt vil oppskriften på sufflékake uten baking garantert komme godt med for alle søtsuget.

Essential Products

For å tilberede basen til en deilig dessert trenger du:

• 300g kjeks, sandkaker er best;
• 2 ss kakaopulver;
• dobbel melk;
• 80 g smør.

For selve souffléen, tilbered:

• 0, 45L tung krem;
• 0,9 kg cottage cheese;
• 20 g vanillin;
• 100g mørk sjokolade;
• 30g gelatin;
• 6 spiseskjeer melis.

Matlagingsmetode

Start prosessen fra grunnen av. Først av alt, knus kjeksene til smuler. Det er mest praktisk å bruke en blender til dette formålet, men i mangel av en slik teknikk, kan du knuse den med en kjevle eller bryte den med en kjøkkenhammer. Tilsett deretter myksmør og kakaopulver. Bland alt grundig, og send deretter varm melk til denne blandingen. Som et resultat bør du få en slags myk deig, som kan gis hvilken som helst form.

Forbered nå en stor beholder, gjerne en enkel ildfast form med avtagbare sider. Smør overflaten med et stykke smør, og overfør deretter den kokte deigen inn i den, komprimer den tett og fordel den i et jevnt lag. Prøv å lage pene sider noen centimeter høye. I dette skjemaet sender du kakebunnen til kjøleskapet.

Andre trinn

Nå kan du begynne å lage suffléen. Løs opp gelatin i lunkent vann og sett til side i 5 minutter. Mal deretter cottage cheesen gjennom en sil eller mos i en blender. Tilsett melis og pisk grundig. I en egen bolle, bearbeid den kalde kremen med en mikser på høy hastighet. Målet ditt er luft, volumetrisk masse. Hell deretter væsken med gelatin i en kjele og sett den på en sakte brann. Varm opp mens du rører hele tiden, men ikke kok opp vannet.

Send den oppvarmede gelatinen til den piskede cottage cheesen, mens du hele tiden bearbeider blandingen på maksimal kraft. Send så kremen hit og rør kraftig igjen. Overfør den tilberedte blandingen til formen med basen, og dann et jevnt andre lag.

Du kan forresten tilsette hvilket som helst fyllstoff etter smak: for eksempel sjokolade, bær, frukt eller syltetøy. Bare husk å være nøyeslå de tilsatte produktene. Send en kake med en jevn overflate i flere timer i kjøleskapet. Der bør dessert bruke minst 2-3 timer, og best av alt - hele natten. Pynt godbiten med kakaopulver, smeltet sjokolade, fruktskiver eller myntekvister før servering.

No Bake Soufflé Cake Oppskrift (med bilde)

En slik dessert minner litt om den berømte "Fuglemelken" - den har den samme delikate, uforglemmelige smaken og subtile, diskrete aromaen av sjokolade, kombinert med raffinert mousse. En slik godbit vil glede både voksne gourmeter og små lunefulle barn.

For å lage denne fantastiske gelatinsufflékakeoppskriften trenger du:

• 3 eggehviter;
• 200g sandkaker;
• bitter sjokoladeplate;
• en kvart teskje sitronsyre;
• 200 g sukker;
• halve mengden smør;
• 10 g gelatin.

Prosess

Du bør som vanlig begynne med grunnlaget for fremtidens dessert. Mos kakene godt og bland med 70 g mykt smør. Overfør denne blandingen i en form, tamp den godt og bygg pene sider til kaken. Plasser bunnen i kjøleskapet.

I mellomtiden kan du begynne å lage sufflé. Løs opp gelatin i varmt vann. I en annen beholder, pisk hvitene skilt fra eggeplommene til en tett, stabil masse. For å gjøre dette må du starte prosessen med minimumshastigheten til mikseren, og fortsette allerede på høymakt. Du må piske hvitene i minst 5-7 minutter - dette er den eneste måten du oppnår ønsket konsistens på.

Deretter tilsett sukker og sitronsyre gradvis i en tynn stråle. Det er forresten hun som lysner opp produktene og gir proteinblandingen en snøhvit fargetone. Til slutt, send gelatinen inn i kremen, bland godt igjen og lag det andre laget av kaken din.

Formasjon og innsending

Send den ferdige godbiten til kjøleskapet til den er helt stivnet. I mellomtiden smelter du sjokoladen i et vannbad og tilsetter resten av smøret. Dekk kaken med denne glasuren. Bare ikke glem å kjøle den først. Du kan dekorere suffléen med bær, fruktskiver, krem eller dampet tørket frukt.