2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Teknologien for å lage yoghurt innebærer bruk av spesielle komponenter som inneholder visse grupper av bakterier. Slike ingredienser kalles startkulturer, og det er takket være dem at dette produktet får de fordelaktige egenskapene det er verdsatt for. Det skal imidlertid bemerkes at noen produsenter produserer fermenterte melkeprodukter i strid med teknologien. Det er grunnen til at "Evitalia"-surdeigen nylig har blitt så populær, som forbrukeranmeldelser bekrefter dens utmerkede kvalitet.
Denne typen produkter ser ut som et gråaktig pulver som inneholder kulturer av visse typer bakterier. Det må tilsettes melk for jevning og gjæring. Samtidig krever starteren "Evitalia", tilberedningen av yoghurt som er beskrevet i detalj på emballasjen, overholdelse av visse regler og temperaturforhold.
melkeutvalg
Først og fremst bør det bemerkes at hovedkomponenten i yoghurt er melk, så valget må behandles veldig ansvarlig, slik at god ogsurdeig "Evitalia" fungerte bra. Brukeranmeldelser og flytskjemaer sier at det er best å velge melk med høyt fettinnhold, siden det er på dette grunnlaget det oppstår en høykvalitets fortykning av yoghurt.
Forberedelse
Først av alt, kok opp melken. Dette gjøres for å drepe patogene bakterier og uønskede mikroorganismer i den. Hvis et pasteurisert produkt brukes, kan denne behandlingen ikke brukes.
Legge til starter og gjæring
Etter at melken er avkjølt til en temperatur på 40 grader, tilsettes starteren "Evitalia". Brukeranmeldelser anbefaler at du blander alt grundig, lar drikken brygge i 15 minutter, og først deretter heller den i beholdere.
Emballasje og aldring
Etter at starteren er godt oppløst i melk, må den helles i små glass og settes på varme. Evitalia-yoghurtstarteren manifesteres best når du bruker spesielle enheter. Derfor, for å tilberede denne sunne drikken, er det best å bruke en langsom komfyr eller yoghurtmaskin. Hvis dette ikke er mulig, må melken settes på et sted hvor temperaturen hele tiden holdes i området fra 35 til 50 grader.
Blandingen bør stå i denne formen i omtrent åtte timer, slik at starteren "Evitalia" (ekspertanmeldelser anbefaler å øke tidengjæring i fravær av spesialutstyr) fullførte hele drikkevaretilberedningssyklusen.
Storage
Etter den nødvendige tiden har gått, sett yoghurten i kjøleskapet. I dette tilfellet kan syltetøy, syltetøy eller sirup tilsettes rett før bruk. Så holdbarheten vil øke betydelig, og de fordelaktige egenskapene til bakterier vil forbli de samme som umiddelbart etter tilberedning. Det bør huskes at standard holdbarhet for yoghurt i kjøleskapet er 5 dager. Etter det anbefales det ikke å konsumere dette produktet.
Anbefalt:
Anmeld ost "sovjetisk". Forbrukeranmeldelser
Hard ost er veldig populær over hele verden, den er rik på ulike nyttige stoffer for menneskekroppen. Dette fermenterte melkeproduktet har en tett tekstur, det kan også være med forskjellige smaker og aromaer. En av de kjente ostene er "sovjetiske", den er laget i Altai. Den produseres under hensyntagen til lokale forhold, takket være dette ble det mulig å mestre masseproduksjon
Termostatisk yoghurt - hva er det? Hvordan lage termostatisk yoghurt? Termostatisk yoghurt: fordeler, anmeldelser
Meieriprodukter er svært nyttige for menneskekroppen. I artikkelen vil vi fokusere på hvordan du lager termostatisk yoghurt hjemme, hva det er. Vi vil også tilby flere enkle oppskrifter på frokost og desserter
Hvordan lage surdeig til kvass? De beste hjemmelagde kvassoppskriftene
Kald kvass har vært den mest populære sommerdrikken i Russland i flere tiår. Tidligere, når det var faste, ble kvass servert med fersk løk og et brød med rugbrød, denne drinken ble ansett som hovedkilden til vitaminer. Hvis du stoler på de historiske fakta, viser det seg at under fiendtlighetene i Russland ble kvass mye brukt på sykehus. Denne drikken slukket ikke bare tørsten til de syke og sårede, men ble også ansett som en helbredende drikk
Surdeig til kefir hjemme: oppskrift og tilberedningsmetode. Forrett for kefir i et apotek
“Hvis du vil gjøre noe bra, gjør det selv” - sikkert mange av dere hadde denne tanken i hodet da dere tok et produkt fra supermarkedshylla og leste komposisjonen. Faktisk inneholder de fleste matprodukter i dag mye av alle slags tilsetningsstoffer. Noen ganger er det mulig å finne bare noen få mer eller mindre forståelige ingredienser, og alt annet: erstatninger, stabilisatorer og andre intrikate komponenter
Surdeig "Narine": anmeldelser, bruksanvisning
Fordelene med fermenterte melkeprodukter. Hvilke problemer kan yoghurt hjelpe mot? Hvilke typer yoghurt er det. "Narine" - bruksanvisning og bruksmåte. Anmeldelser om starteren "Narine" og utgivelsesformen
