Salat med blekksprut og sylteagurk: oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Blekksprut er en rimelig og utrolig sunn sjømat rik på lett fordøyelig protein, essensielle aminosyrer, flerumettet fett og andre verdifulle stoffer. Til tross for alle dens egenskaper og fraværet av en karakteristisk fiskelukt, er den ikke etterspurt blant husmødre. Og det er helt forgjeves, fordi du kan lage mange forskjellige godsaker av det. I dagens publikasjon skal vi se på flere originale salatoppskrifter med blekksprut og sylteagurk.

Med varm pepper

Denne interessante krydrede salaten vil helt sikkert appellere til elskere av krydret mat. Den består av et minimumssett med ingredienser, og hjemmelaget saus brukes som dressing. For å tilberede denne retten trenger du:

• 4 frosne blekksprutskrotter.
• Ifølge gjennomsnittlig fersk ogpickles.
• ½ grønn varm pepper.
• Sitron (til pynt).

For å lage sausen til salaten med blekksprut og sylteagurk trenger du:

• 2 ss. l. god majones.
• 1 ss l. ketchup.
• ¼ medium løk.
• Et fedd hvitløk.
• 1 ts sesamolje.

Vasket og skrellet blekksprut senkes i kokende vann i et par minutter, avkjøles, kuttes i strimler og helles i en dyp bolle. Agurkstaver og hakket varm paprika sendes også til den. Alt dette blandes med en saus laget av majones, ketchup, hakket løk, knust hvitløk og sesamolje, og pyntes med sitronskiver.

Med sopp

Vi gjør oppmerksom på en annen ikke veldig komplisert oppskrift på en salat med sylteagurk og blekksprut. For å replikere det på ditt eget kjøkken, trenger du:

• 200 g rå sopp.
• 300g frossen blekksprut.
• 3 kyllingegg.
• 2 pickles.
• 3 ss. l. ferskpresset sitronsaft.
• 2 pærer.
• 50 ml raffinert vegetabilsk olje.
• S alt, duftende krydder, urter og majones.

Du må begynne å tilberede en salat med blekksprut, sylteagurk og sopp fra bearbeiding av komponenter som krever steking eller koking. Vasket champignon kuttes i skiver, brunes i vegetabilsk olje, for ikke å glemmes alt, og ha over i en dyp bolle. I den frigjorte stekepannen, stek den hakkede løken og send den til soppen. Biter av termisk behandlet blekksprut, hakkede kokte egg og strimler av agurker er også tilsatt der. Den ferdige retten s altes, pepres, helles med fersk sitronsaft, blandes med majones og pyntes med urter.

Med gulrøtter og hermetiske erter

Denne kaloririke salaten med blekksprut og sylteagurk er perfekt for en komplett familiemiddag. Den har en relativt høy energiverdi og en behagelig, litt søtlig smak. For å forberede den trenger du:

• 300 g blekksprut (hermetisk).
• En liten krukke med grønne erter.
• 2 gulrøtter.
• 3 pickles.
• 3 poteter.
• S alt, krydder og majones.

Poteter og gulrøtter kokes i uniformene, avkjøles, skrelles, kuttes i ikke veldig store terninger og legges i en salatskål. Erter, hermetiske blekksprutstrimler og revne agurker tilsettes også. Alt dette er s altet, pepret og blandet med majones.

Med ost og løk

Denne enkle og ganske lette salaten med blekksprut, egg og sylteagurk er klar på bare femten minutter. På grunn av fraværet av majones, viser det seg å være lavkalori og kan brukes til kosthold. For å forberede den trenger du:

• 170 g hermetisk blekksprut.
• Liten rødløk.
• Middels sylteagurk.
• Stort egg.
• En haug med grøntfjærbue.
• 100 g god hard ost.
• olivenolje.

Forkokt og skrelt egg behandles med et grovt rivjern og helles i en salatskål. Dit sendes også osteterninger, hermetiske blekksprutstrimler, hakket grønn- og rødløk. Den resulterende salaten blandes med revet agurk og olivenolje.

Med tang

Denne interessante diettsalaten av syltede agurker og blekksprut vil sikkert appellere til unge damer som ser på figuren deres. Den er god fordi den ikke inneholder et eneste gram majones og andre skadelige eller fete komponenter. For å lage den trenger du:

• 2 blekksprut.
• En boks tang (hermetisk).
• 2 pickles.
• Liten løk.
• ½ art. l. 9 % eddik.
• 1, 5 sek. l. god olivenolje.
• S alt og velduftende krydder.

Vasket og skrellet blekksprut dyppes i kokende vann i et par minutter, avkjøles, kuttes i tynne sugerør og helles i en dyp beholder. Hakket løk, hakkede agurker og tang sendes også til den. Alt dette blandes med s alt, krydder, eddik og olivenolje, og settes deretter i kjøleskapet i flere timer.

Med erter og sopp

Denne puffsalaten med blekksprut, sylteagurk og egg smaker ikke bare godt, men ser også veldig attraktiv ut. Derfor kan den trygt forberedesankomst av gjester. For dette trenger du:

• 5 kadaver blekksprut.
• 400 g rå sopp.
• Middels gulrot.
• Liten løk.
• 400g grønne erter (hermetikk).
• 100 g god hard ost.
• 3 pickles.
• 4 kyllingegg.
• 300 g kvalitetsmajones.
• S alt og vegetabilsk olje.

Gulrøtter og egg skylles under springen, kokes i forskjellige gryter, avkjøles, skrelles og hakkes uten å blandes med hverandre. Sopp kuttes i terninger og stekes sammen med hakket løk i oppvarmet vegetabilsk fett, ikke glem å tilsette s alt.

Remler av varmebehandlet blekksprut, revet agurk, hakkede gulrøtter, sopp, ostechips, grønne erter og egg legges vekselvis ut i en flatbunnet tallerken. Et majonesnett påføres hvert av lagene ovenfor. Den resulterende retten dekoreres etter eget ønske og oppbevares i kjøleskapet i kort tid.

Med gresskar

Denne salaten med blekksprut og sylteagurk vil glede selv de som ikke er så glad i sjømat. Den har en behagelig, litt søt smak og etterlater ikke en følelse av tyngde i magen. For å lage den trenger du:

• ferskfryst blekksprutskrott.
• 110 g sopp.
• 60 g gresskar.
• 2 kyllingegg.
• 2 pickles.
• Vetabilsk olje, persille og majones.

Blekksprut er tint, vasket, frigjort fra alt unødvendig og ikke lengekokt i kokende vann. Skrotten tilberedt på denne måten blir fullstendig avkjølt og kuttet i tynne strå. Vasket sopp kuttes i plast og stekes i oppvarmet vegetabilsk fett sammen med gresskarstaver. Deretter legges grønnsaker og sjømat i en dyp ren beholder og blandes med kokte hakkede egg, hakkede agurker og majones. Den resulterende retten drysses med hakket persille eller andre urter.

Med reker og tomater

Denne krydrede blekksprut- og sylteagurksalaten har en interessant forfriskende smak og lett aroma. Det er en uvanlig vellykket kombinasjon av ost, grønnsaker og sjømat. For å forberede den trenger du:

• 200 g skrellede frosne reker.
• 200 g champignon (syltet).
• 200 g blekksprut.
• 4 egg.
• Liten løk.
• 2 pickles.
• 2 tomater.
• 200 g god hard ost.
• S alt.
• vegetabilsk olje eller majones.

Tint og vasket sjømat kokes, avkjøles og kuttes i strimler. Deretter kombineres de med champignonterninger, løkhalvringer og tomatskiver. Alt dette blandes med hakkede kokte egg, hakket sopp og ostechips. Den resulterende retten s altes og drysses med majones eller vegetabilsk olje.

Med sorrel og poteter

Denne forsterkede salaten er også basert på sjømat og grønnsaker. For å gjøre det velsmakende ogsunn rett, du trenger:

• 250g varmrøkt blekksprut.
• 4 unge poteter.
• En haug med fersk syre.
• 2 egg.
• Liten løk.
• 2 middels sylteagurk.
• 1 ts ikke veldig krydret sennep.
• S alt, vegetabilsk olje og urter.

Forhåndsvaskede poteter kokes i uniformene, avkjøles, skrelles, kuttes i terninger og overføres til en dyp salatskål. Strimler av røkt blekksprut, sirkler av hardkokte egg, løkringer og agurkstaver sendes også til den. Alt dette blandes med hakkede urter og hakket sorrel, og helles deretter over med en saus bestående av s alt, sennep og vegetabilsk olje. Denne retten bør serveres umiddelbart etter tilberedning. Etter å ha stått en stund, begynner den raskt å miste sin estetiske appell og smak.