Deilig sylteagurk med perlebygg og sylteagurk: oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Favorittsuppen som hver russisk familie tilbereder med glede er sylteagurk med perlebygg og sylteagurk. Oppskriften på retten kan variere avhengig av smakspreferanser, årstider eller religiøs overbevisning. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du lager en deilig sylteagurk med perlebygg. Du kan også se bilder av suppen på siden vår. Hvis du tilbereder en slik rett for første gang, følg instruksjonene og nyt det utmerkede resultatet.

Rassolnik. Klassisk byggoppskrift

Som regel tilberedes denne suppen i kjøttbuljong, frokostblandinger og sylteagurk tilsettes. Les trinn-for-trinn-oppskriften på byggagurk og lag mat med oss:

• Bløtlegg en halv kopp bygg i kaldt vann i flere timer, dasorter det ut, skyll og hell kokende vann over. Mens grynene damper, begynn å tilberede suppen.
• Lag en sterk kjøttkraft av svineribbe eller biff. Legg tilberedt frokostblanding til den. Hvor mye å koke bygg til sylteagurk? I dette tilfellet vil 40 minutter være nok til at frokostblandingen koker og blir myk.
• Stek hakket løk og revne gulrøtter i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Når grønnsakene er klare, tilsett dem i suppen.
• Fire mellomstore poteter, skrelles, kuttes i terninger og ha i buljong.
• Riv noen syltede agurker på et fint rivjern og tilsett suppen sammen med s altlaken.
• Småkok sylteagurk i ca. 20 minutter, og tilsett s alt, pepper og laurbærblad på slutten.

Server varm suppe med rømme, krutonger eller krutonger.

Riktig sylteagurk med perlebygg

Mange kokker foretrekker denne oppskriften fordi de mener at denne retten bør tilberedes med kyllingbuljong. Hvordan lage sylteagurk (klassisk oppskrift) med bygg:

• Kok en halv kopp bygg i en liten kjele, tøm deretter vannet og skyll det med en sil. Hell frokostblandingen med to liter vann og kok i én time.
• Kok kyllingbrystet i en annen bolle, fjern kjøttet og skjær det i terninger.
• Skjær fem små skrellede poteter og ha i buljongen for å koke.
• Fire syltede eller syltede agurker hakkes og stekes i panne. Etter det legger du finrevet gulrøtter og hakket løk til dem. Når grønnsakene er klare, dypper du dem i suppen.
• Hakk tomatene fint og tilsett suppen (de kan erstattes med tomatpuré). Send kyllingen dit, s alt, tilsett pepper og laurbærblad.

Multicooker pickle med pølse

Hvis kjøkkenet ditt har en moderne multikokerassistent, bruk den til å lage en veldig smakfull rett etter en enkel oppskrift. Hvordan lage sylteagurk suppe (bilde) med bygg:

• Hakk gulrøtter og løk, varm oljen i en multikokerbolle og stek grønnsakene i vegetabilsk olje.
• Hakk røkt pølse (du kan ta bacon eller bryst) og stek med grønnsaker.
• 200 gram sylteagurk, kuttet i halve ringer, tilsett i bollen sammen med tomatpuré og fortsett å koke sammen.
• Etter ti minutter, tilsett et halvt glass bygg (det skal være forhåndsbløt i kaldt vann) og hakkede poteter i saktekokeren. Hell vann i bollen til ønsket merke og sett den til "ris"-modus.
• På slutten av tilberedningen skal suppen s altes, pepres, krydres med hvitløk og urter.

Server sylteagurk med rømme eller majones.

Lenten pickle with champignons

Under fasten kan du unne deg selv eller dine kjære deilig suppe. Hvordan lage en deilig grønnsaksagurk med bygg? Klassisk oppskrift:

• Bløtlegg et halvt glass perlebygg over natten i kaldtvann.
• Kutt fire syltede eller syltede agurker i små terninger og stuv dem i en egen bolle.
• 200 gram ferske champignon kuttet i terninger og stek sammen med hakket løk i vegetabilsk olje.
• Legg bygg i en kjele og kok til det er mørt. Hvor mye å koke bygg til sylteagurk? Hvis frokostblandingen lå i kaldt vann hele natten, vil den være klar på 30 minutter. Hvis du har lagt bygg i bløt i et par timer, så kok det i minst en time.
• Når grynene er klare, tilsett agurkdressing, sopp, revne gulrøtter og skivede poteter i suppen.
• Etter ti minutter, tilsett tomatpuré eller et par friske tomater gnidd gjennom en sil inn i sylteagurken. Ikke glem å helle agurk-sylten i suppen, tilsett s alt, kvernet pepper og laurbærblad.

Fiskesylte med perlebygg

Du kan tilberede en deilig byggagurk ikke bare på kjøtt- eller grønnsaksbuljong. Fersk laks vil gi retten din en spesiell aroma og pikant smak. Les nedenfor hvordan du koker sylteagurk med bygg og sylteagurk (oppskrift):

• Tin laksen (500 gram), skrell den fra skinnet, fjern finnene, innvollene, halen og hodet. Skjær fiskefileten i porsjoner og stek dem i en kjele i minst 30 minutter. Til slutt siler du buljongen fra beina med en sil eller osteduk.
• Vask og rens persillerot, poteter, gulrøtter og løk. Hakk grønnsakene med en kniv og riv.
• Bløtlegg bygg i et par timer, skyll under vann og kok sammen med poteter i fiskbuljong.
• Hakk to syltede agurker og stek i panne sammen med andre grønnsaker. På slutten av stekingen, tilsett en skje mel, en skje tomatpuré og bland alt godt.
• Hell steken i buljongen, tilsett s alt, krydder og laurbærblad.

Når suppen er klar, del den i boller, strø over hakkede urter og server med fet rømme.

Kjøttsylteagurk

For denne suppen anbefaler vi å bruke storfekjøtt eller innmat (hjerte, lunger, lever). Den vil også perfekt kombinere syltede agurker og syltede sopp. Slik tilbereder du kjøttsylteagurk med bygg (du kan se bildet ovenfor):

• Biff på beinet (ca. 800 gram) hell tre liter vann og kok i omtrent en time, husk å fjerne skummet med jevne mellomrom.
• På dette tidspunktet, skyll fem spiseskjeer bygg, tilsett vann og la stå en stund.
• Ta to store syltede agurker, skrell dem og hakk dem med en kniv. Etter det, la dem småkoke i en panne i ca 15 minutter. Til slutt tilsett revne gulrøtter og hakket løk til dem. Stek grønnsakene sammen til de er gyldenbrune.
• Når kjøttet er klart, tar du det ut og maler det. Sil av buljongen om nødvendig og legg det tilberedte kjøttet i den. Legg poteter i terninger, stek, s alt, pepper, hakket hvitløk og laurbærblad i suppen.

Når sylteagurk er tilsatt, server den til bordet med majones eller rømme.

Rassolnik medbønner i fiskebuljong

For denne suppen er det bedre å velge fisk med et minimum antall små bein. Og nå om hvordan du lager fiskeagurk med perlebygg og sylteagurk. Oppskrift foran deg:

• 350 gram tint fisk, fjern innmat, finner og skinn. Fyll den med vann og kok til den er mør.
• Byg (150 gram) sorteres, skylles og bløtlegges i vann i flere timer.
• Fjern den ferdige fisken med en hullsleiv, og ha i stedet 100 gram bønner, som også skal bløtlegges på forhånd i vann og deretter kokes til halvstekt.
• Hakk løk, gulrøtter, pastinakk og selleri og stek i vegetabilsk olje.
• Ha alle tilberedte produkter i buljongen, samt agurker i terninger.
• Etter et kvarter legger du adjika, laurbærblad, kvernet pepper og s alt i sylteagurken. Ikke glem å helle litt agurk i den.

Mens suppen trekker, kutt fisken i porsjoner og legg dem i boller. Hell deretter suppen i bollen og server den til bordet med majones eller rømme.

Rassolnik med tre frokostblandinger

Tror du at en deilig sylteagurk bare kan tilberedes med bygg? Vi vil bevise for deg at dette ikke er slik og fortelle deg hvordan du lager en duftende og rik suppe med tre frokostblandinger. Pickle oppskrift:

• Tre poteter, skrelt, i terninger, dekket med vann og kokt over middels varme.
• Ris, hvete og bygg (50 gram hver)skyll, sorter og ha i en kjele.
• Skrell løk og gulrøtter, hakk og stek i vegetabilsk olje.
• Hakk tre syltede agurker tilfeldig, legg i grønnsaker og stek sammen i noen minutter. Deretter blander du dem med tomatpuré.
• Ha buljongen i en kjele, smak til med s alt og pepper og la det småkoke i noen minutter til.

En slik middag kan tilberedes i fastetiden.

sylteagurk med nyrer

Kjennere sier at i denne oppskriften er alle smaker balansert og utfyller hverandre perfekt. Denne suppen er moderat rik, har en spesiell syrlighet og en behagelig aroma. Les hvordan du lager byggagurk:

• Ta nyrene (ca. 800 gram) kutt dem på langs og legg dem i vann i et par timer.
• Kok en kilo oksebryst i vann uten s alt eller andre krydder.
• Når kjøttet er klart, fjern det fra pannen, fjern beina og kutt i biter.
• Kok nyrene i en egen bolle, og skyll deretter igjen med vann. Skjær kjøttet i små biter.
• Fire poteter, skrelles, kuttes i terninger og ha i buljongen. Send et halvt glass vasket bygg dit.
• Hakk gulrøtter og løk, og stek deretter i en panne. Tilsett finhakket sylteagurk i grønnsakene og la alt småkoke sammen i noen minutter.
• Ha grønnsaksdressingen, tilberedt kjøtt, s alt og pepper i buljongen.

Når retten er klar, server den med rømme og hakkede urter.

Kyllingagurk med sopp

Hvis du vil gi en rett du har kjent fra barndommen en spesiell smak, så legg til fersk villsopp. Sommerbeboere bør like denne oppskriften, siden de vil kunne lage en enkel, men veldig velsmakende rett ved å bruke tilgjengelige produkter. Slik lager du en deilig sylteagurk med perlebygg og sylteagurk (oppskrift):

• Kok 300 gram kyllingfilet til den er mør. Etter det skal kjøttet tas ut, og buljongen skal filtreres gjennom en sil.
• Fem poteter og sylteagurk skåret i tynne strimler og deretter ha i suppe.
• Fersk eller s altet sopp (100 gram) kuttes vilkårlig og sendes også til suppen.
• Stek hakket løk og revet gulrot separat. Etter det blander du dem, tilsett en skje mel og kok sammen i noen minutter.
• Legg grønnsakene, strimlet kylling, s alt, pepper og laurbærblad i en kjele. Kok alt sammen i noen minutter til.

Når suppen er klar, server den med majones eller rømme, hvitløk og sorte brødkrutonger.

røkt sylteagurk

Forbered til lunsj en originalversjon av en rett som er kjent for alle siden barndommen. Kok sylteagurk med bygg og sylteagurk sammen. Oppskrift:

• Dyp ett ferskt og ett røkt kyllinglår i vann og kok på middels varme i 30 minutter.
• 100 gram bygg skyll, hell kokende vann og la dampe i en halv time.
• Fire poteterskrell og skjær i terninger.
• Ta ut kyllingbeinene fra pannen, skille kjøttet fra beina og ha tilbake i buljongen. Send frokostblanding og poteter dit.
• Mens suppen koker, stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje. Til slutt tilsett en skje tomatpuré og kok alt sammen i noen minutter til.
• Hakk fire syltede agurker tilfeldig og stuv med grønnsaker en stund.
• Legg den ferdige stekingen i en kjele, tilsett s alt, pepper og laurbærblad.

Server suppen varm med rømme og hakkede urter.

Konklusjon

Rassolnik er en fantastisk rett fra russisk mat. Kok den etter forskjellige oppskrifter og velg den du liker best.