Salat med mais og kjøtt: oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

På kvelden før høytiden ønsker hver husmor å overraske gjestene sine med en ny original salat.

I artikkelen vil vi ta for oss flere oppskrifter med mais, kjøtt og andre produkter som er kjent for oss. Og lær også hvordan du lager en festlig og smakfull rett fra et enkelt sett med ingredienser.

Første omtale av en salatoppskrift med kjøtt og mais

I vårt land ble vi kjent med en så kjent rett for relativt ikke så lenge siden. Selv om den har blitt tilberedt over hele verden i mer enn et århundre.

Den første omtale av en salat med mais- og krabbekjøtt går tilbake til begynnelsen av forrige århundre. Men hvor det først ble forsøkt, er det veldig vanskelig å si. Det finnes flere versjoner av dette. Det mest populære er at salaten kommer fra USA.

I utgangspunktet ble retten servert i byer som lå på stillehavskysten. Senere ble oppskriften hans kjent over hele landet.

I Europa ble oppskriften på en salat med mais og kjøtt kjent takket være den kjente italienske sangeren Enrico Caruso. Det var han som turnerte i USA for første gangprøv en salat med et uvanlig navn og ble forelsket i den. Da han kom hjem, begynte Caruso å snakke om oppskriften på favorittretten til kokkene som kokte den regelmessig. Dermed ble salatoppskriften kjent over alt.

Etter flere tiår ble salaten allerede servert på restauranter rundt om i verden, mens den klassiske oppskriften ble litt endret.

Først var det ikke tilgjengelig for alle, bare politikere og velstående mennesker hadde råd til det. Alt dette skjedde fordi den opprinnelige oppskriften var ganske dyr på grunn av det faktum at krabbekjøtt måtte tilsettes.

I utgangspunktet var det bare beboere i områdene der dette krepsdyret levde som kunne tilberede en salat med mais, egg og krabbekjøtt.

Men på grunn av at industrien ikke står stille, ble det over tid laget erstatningsprodukter som smakte som de originale motpartene.

Dermed ble salaten tilgjengelig for folk som representerte ulike lag av befolkningen.

Men den ekte "krabbesalaten" er basert på kjøttet fra et marint krepsdyr. Og alle de andre oppskriftene er tolkninger av en kjent rett.

Velge salatprodukter

Metheten til en rett avhenger først og fremst av hovedkomponenten. Derfor er det nødvendig å nærme seg valget hans med alt ansvar. Hvis vi snakker om "krabbesalat", så vil vi snakke om krepsdyrkjøtt. Som vi allerede har funnet ut, muligheten til å kjøpe det, spesielt i det beløpet som er nødvendigfor en salat, for mange er det ikke mulig.

De vanlige krabbepinnene kommer for å erstatte alle.

Det er viktig å forstå her at navnet på produktet ikke betyr at det inneholder krabbekjøtt, selv i små mengder.

Produktet er laget av hvit fisk, eller rettere sagt m alt filet, med tilsetning av fiskeprotein, som kalles "surimi". Noen produsenter legger også til soya i små mengder. Dette er de tre hovedingrediensene som må være til stede i produktet. Ellers vil det ikke smake som krabbekjøtt. Det er sant at mange skruppelløse produsenter tilsetter kjemiske fargestoffer og tilsetningsstoffer til krabbepinner under produksjonen av krabbepinner.

Når du velger et produkt, les nøye sammensetningen, som skal være angitt på hver pakke. Hvis den ikke er der, er det bedre å ikke kjøpe pinner.

Husk at et kvalitetsprodukt ikke kan være billig. Det er bedre å betale for mye og dermed spare parabolen enn å kjøpe en billig falsk. En ferdig salat kan senere forgifte gjestene, eller du må bare kaste den.

Men hvis du kan kjøpe ekte krabbekjøtt, er det bedre å gå til fiskebutikken og velge ferskt. I dette tilfellet vil smaken av alles favorittrett positivt overraske deg og gjestene som prøver den.

Hvis vi snakker om en salat med kylling eller biff, så bør du også her ta en ansvarlig tilnærming til valg av hovedingrediens.

For det første skal kjøttet ha en frisk lukt og fyldig farge. Hvis pådet er slim eller et mistenkelig belegg på overflaten av produktet, så indikerer dette at det mest sannsynlig er ødelagt.

Valg av andre ingredienser bør også behandles med samme ansvar.

rett med biff og mais

En solid og smakfull salat med kål, kjøtt og mais vil bli satt pris på selv av menn som generelt sett ikke liker salater. Kvinner vil elske den lette sødmen som mais gir salaten.

Produkter som trengs for matlaging:

• to hundre eller tre hundre gram oksekjøtt, det er best å bruke kalvekjøtt;
• halv boks med sukkermais;
• en halv middels blåkål;
• one bulb;
• hjemmelaget majones;
• s alt;
• en liten haug med urter, dill er best.

La oss begynne å lage salaten.

Først må du koke biffen, skjære den i små biter på tvers av kornet.

Tøm vann fra mais.

Hakk kålen fint og elt litt med hendene slik at den starter opp saften.

Kutt løken i halve ringer og skåld med kokende vann for å bli kvitt den karakteristiske bitre smaken.

Vask, tørk og finhakk dillen.

Etter at alle ingrediensene er tilberedt, bland dem og smak til med majones. Smak på salaten før servering og tilsett s alt om nødvendig.

Det er det, deilig og solid salat er klar.

Klassisk krabbesalat

Oppskriften på salat med krabbekjøtt og mais tilsierlegge til ris. Men det kan trygt utelukkes, og da vil retten få en viss letthet og raffinement. Og smaken vil bli rikere på grunn av det faktum at ris ikke absorberer smaken til andre ingredienser.

En annen fordel med en salat med kjøtt, mais og agurk er at den krever et minimumssett med produkter å tilberede, som trygt kan brukes som grunnlag for å lage andre salater.

Required Ingredients

Salat med kjøtt, mais, egg og agurk tilberedt basert på en standardpakke med krabbepinner:

• hermetisert mais - 1 boks (200 gram);
• krabbepinner - 200 gram;
• kyllingegg - 5 stykker;
• majones med lavt fettinnhold - 120 gram;
• s alt - en kvart teskje;
• kvernet svart pepper - en kvart teskje;
• ferske agurker - 2 stykker av middels størrelse;
• Beijing-kålblader - 5 stk.

Matlagingsprosess trinn for trinn

Krabbekjøtt og maissalat er ganske enkelt å tilberede, det tar ikke lang tid.

I den første fasen vil det være nødvendig å forberede produktene.

For å gjøre dette, kok eggene i ti minutter for å avkjøle dem.

Skyll kinakålblader under rennende vann og legg på et håndkle eller tørkepapir for å renne av vannet. Ellers kan retten bli vannaktig og majonesen vil skille seg.

Krabbepinner tine ogfri for emballasje. Åpne en boks hermetisk mais og tøm væsken.

Vask agurker, skrell om nødvendig.

La oss nå begynne å forberede salaten.

Etter at eggene er kokt, må de avkjøles og skrelles. Skjær i små terninger.

Krabbepinner finhakkes også, på samme måte som egg.

Kutt agurker i små strimler.

Beijing-kålblader er essensielle ved servering. Derfor blandes egg, agurker og krabbepinner i en egen beholder. Tilsett mais til dem. Bland alle ingrediensene sammen med majones. S alt og pepper på siste trinn.

Før du serverer salaten, legg kålblader på en tallerken, og salat er allerede på dem. Toppfatet kan dekoreres med urter.

Det er det, en lett og smakfull salat er klar. Dets særegne er at Beijing-kål gir retten en saftig og delikat smak.

"Krabbesalat" med ris

Fordelen fremfor andre salater er at de sekundære ingrediensene kan erstattes med andre. For eksempel kan egg erstattes med finhakket kål, og mais og løk kan utelates helt. Men her er det en smakssak. Og hver husmor har rett til å bestemme selv hvilke ingredienser hun kan erstatte. Det viktigste er å huske at dette må gjøres forsiktig for ikke å ødelegge smaken av salaten.

Ingredienser som trengs for å lage en klassisk rissalat

Vi tar produkter basert på ti porsjoner.

Så vitrenger:

• to pakker krabbepinner à 200 gram eller 400 gram krabbekjøtt;
• hermetisk mais - 60 til 120 gram;
• kyllingegg - 5 stykker;
• kokt ris - 50 gram;
• grønn løk - 1 stk;
• majones - 120 gram (fettinnhold etter smak);
• s alt - en tredjedel av en teskje;
• kvernet svart pepper - en kvart teskje;
• greens - til pynt.

Koketiden vil ikke ta mer enn 40 minutter, forutsatt at risen allerede er kokt.

Utgangsvekten av salaten vil være 970 gram.

Tilberedningsprosessen for denne retten er den samme som uten ris. Alle ingrediensene finhakkes og blandes. Den eneste forskjellen er at i denne oppskriften må du legge til kokt ris. Det er viktig at det er skikkelig stekt og ikke henger sammen. Ellers, i stedet for en salat, kan du få krabbegrøt. Det er nødvendig å servere retten i salatskåler, men kulinariske ringer kan også brukes. I dette tilfellet serveres den på en flat tallerken. Du kan legge litt grønt på toppen. Noen husmødre legger også til erter.

kylling-, mais- og gulrotsalat i koreansk stil

Når du tilbereder en salat med mais, gulrøtter og kjøtt, kan du også legge til et eple.

Påkrevde produkter:

• kyllingfilet - 200 gram;
• mais - 100 gram;
• gulrot i koreansk stil - 200 gram (du kan kjøpeferdiglagd eller lag mat selv);
• én fersk agurk;
• ett surt eple;
• majones etter smak;
• s alt etter smak.

Begynn å lage mat

Kok kyllingfilet og skjær i små biter langs fibrene.

Eple skrelt og pitlet, revet på et rivjern, som gulroten ble gnidd på til denne salaten.

Skrell og gni agurken på samme måte.

Tøm overflødig væske fra mais og gulrøtter.

Bland alle ingrediensene og tilsett majones.

Ved servering kan salaten om ønskelig s altes. Det er ikke nødvendig å pepre den, siden den inneholder gulrøtter i koreansk stil.