2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
En av rettene i det jødiske kjøkkenet kalles "forshmak". Den hører til snacks og tilberedes enten av sild eller kjøttdeig. Serveres vanligvis før hovedretten.
Forshmak fra sild: matlagingsoppskrift
I sin essens er kjøttdeig en pasta som smøres på brød. La oss tilberede den i henhold til følgende oppskrift. For det trenger du:
- 3 store sild (ca. 1 kg);
- kyllingegg - 4 stk. til hovedrett og 1 til garnityr;
- surt eple - 1 stk.;
- 1 stor løk;
- et par skiver lett tørket brød;
- et halvt glass (ca. 100 ml) melk;
- en kvart (ca. 50–60 g) pakke smør;
- sitronsaft, eddik, perlesukker - på en skje.
Matlagingsteknologi
Hvordan tilberede kjøttdeig av sild? Oppskriften anbefaler først å bløtlegge hvite brødskiver i melk (du kan også bruke vanlig vann). Kok eggene. Kutt nå silden: fruktkjøttet må skilles fra beina og skinnet fjernes. Bløtlegg den i melk (smaken på fisken blir mør). Etter en time littklem silden og hakk den fint. Ta løk, eple og egg. Rengjør alle produkter og kutt i biter. Hakk smøret, så det vil være mer praktisk å blande med andre produkter. Ta en kjøttkvern. Før et brød, sild, eple og løk presset fra melk gjennom den. Det er lurt å scrolle på fyllingen to ganger. Bland den resulterende massen med smør, som skal mykne på dette tidspunktet. S alt kjøttdeigen, legg hakkede egg i det (la en eggeplomme stå til pynt), bland igjen. Legg den tilberedte sildefarsen på retten (oppskriften, som du kan se, er enkel), fullfør prosessen ved å dekorere retten med revet eggeplomme. Avkjøl for å tykne.
Jødisk sildforshmak
Du kan tilberede kjøttdeig på tradisjonell jødisk måte med følgende produkter:
- en stor sild (som veier ca. 300 g);
- 2 kyllingegg;
- middels stor løk;
- apple;
- smør - en halv pakke (100 g);
- 2 kokte poteter;
- grønn løk, s alt.
Matlagingsteknologi
Rengjør silden fra bein og skinn. Kok poteter og egg. Skjær fisken, eplet, smøret i store biter. Egg, løk og poteter, skrell og hakk også. Vri alle produktene gjennom en kjøttkvern. Elt massen skikkelig til den er jevn. Pynt fiskepaien med grønn løk. Legg sildefarsen på et fat. Oppskriften vil garantert bli spurt av en av gjestene!
Sildforshmak: en klassisk oppskrift
Lag en klassisk oppskrift. For dette trenger du:
- en stor sild (som veier ca. 400g);
- 4 ferske kyllingegg;
- 1 middels grønt eple;
- 100g (1/2 pakke) smør;
- løk.
Matlagingsteknologi
Kok eggene i 6 minutter. Rens fisken fra bein, skinn (kun fileter kreves). Hakk silden veldig fint eller vri den i en kjøttkvern. Antall fisk skal være halvparten så mye som resten av de blandede ingrediensene. Kutt et eple, egg, løk eller bla gjennom en kjøttkvern. Kombiner kjøttdeig med mykt smør. Bland grundig. Legg i et fat, pynt med løk og avkjøl i en time.
Anbefalt:
Forshmak-sild: en klassisk oppskrift og dens varianter
Forshmak er en solid og veldig smakfull snack. Retten er en hakket sild blandet med andre ingredienser. En slik "pate" spres på brød eller legges ut i tarteletter. Over tid har den klassiske oppskriften endret seg, noe nytt har kommet til, og i dag finnes det mange varianter av snacks
"Sagudai": oppskrift. "Sagudai" fra makrell, fra omul, fra rosa laks, fra sik: oppskrift, bilde
Fiskeretter er ikke bare deilig, men også veldig sunt. Spesielt hvis du tilbereder dem fra rå halvfabrikata med minimal bearbeiding. Vi snakker om en slik rett som "Sagudai". I artikkelen tilbyr vi flere alternativer for forberedelse. Du kan velge Sagudai-oppskriften din fra forskjellige typer fisk
Oppskrift (wok) for enhver smak. Wok oppskrifter
Wokbrenneren er en rund, ganske dyp kanonisk stekepanne med smal bunn og høye vegger. Når du lager mat i den, må produktene hele tiden røres slik at de ikke brenner seg. Takket være dette er grønnsaker mer duftende og sprø. Og for at ingrediensene skal bli jevnt stekt, bør de kuttes i biter av samme størrelse. Det er denne funksjonen som lar deg gjøre hver rett unik og uforlignelig i en slik panne
Kalvehjerte: en oppskrift for enhver smak
Kalvehjerte er et nyttig og rimelig produkt. Oppskriften på tilberedning er ikke vanskelig. Du kan lage mange forskjellige og deilige retter fra et kalvehjerte. Vi tilbyr flere tilberedningsmetoder
Oppskrift på koteletter fra gobies for enhver smak
For å virkelig sette pris på skjønnheten til fiskeretter, kan du bruke hvilken som helst oppskrift på kjøttboller fra gobies. Tilberedt på forskjellige måter gir de en mulighet til å få ikke bare gastronomisk nytelse, men også store fordeler for kroppen
