2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Oransje eller gule tomater er en spesiell variant som har et søtt kjøtt med en liten syrlighet. Det er disse særegne egenskapene som er spesielt merkbare ved konservering. Gule tomater, spunnet for vinteren, er utrolig velsmakende. Og deres solfylte og muntre utseende er assosiert med lyse sommerdager, det ser ut til at de bærer en ladning av positiv og varme.
Og hvordan bevare gule tomater til vinteren? Oppskrifter med bilder vil hjelpe deg med å takle denne oppgaven raskt og enkelt.
Duftende tomater
For konservering er det viktig å velge små og faste gule tomater. Forberedelser til vinteren tåler ikke overmodne frukter med bulker og feil.
Ingredienser til en tre-liters krukke:
- Middels gule tomater - ca. 25 stk.
- Persillegreent - 5-6 kvister.
- Allspice - 10-12 erter.
- Laurbærblad - 10 stk.
- Dill paraplyer - 2-3stykker.
- Noen blad av rips og pepperrot.
Til marinaden, ta følgende ingredienser:
- Vann.
- S alt - 3 spiseskjeer.
- Sukker - 5 spiseskjeer.
- Bord 9 % eddik - 3 spiseskjeer.
Hvordan koker du gule tomater til vinteren?
- Tomater bør sorteres og vaskes nøye. Skyll og tørk alt grønt.
- Steriliser glasset ved å fylle det med kokende vann i et par minutter. Du kan også bruke vannbad eller mikrobølgeovn til dette formålet.
- I den tilberedte krukken, legg pepperkorn og laurbærblad, persillegrener, pepperrot- og ripsblader, og også dillparaplyer.
- Legg de rene, tørkede tomatene i en krukke, men legg den veldig forsiktig for ikke å knuse fruktene, ellers sprekker de. Som et resultat bør krukken være full, men ikke overfylt.
- Hell kokende vann i en krukke med tomater og la trekke i 10 minutter.
- Etter at tiden har gått, hell væsken tilbake i kjelen, tilsett ingrediensene til marinaden, bortsett fra eddik, kok opp, kok opp under omrøring til sukker og s alt er helt oppløst. Først etter det kan eddik helles i marinaden.
- Hell kokende marinade i en krukke, rull umiddelbart opp lokket, snu og dekk med et varmt teppe til det er helt avkjølt.
- Må lagres på et kjølig sted, vekk fra varme og sollys, ferdiglagde gule tomater. Forberedelser til vinteren er laget av mange husmødre. Denne oppskriften vil bidra til å diversifisere det vanligespins.
Tomatgule skiver
For å forberede gule tomater til vinteren i henhold til denne oppskriften, trenger du også mellomstore frukter som er praktiske å kutte i skiver.
Ingredienser per 3 liters krukke:
- Gule tomater - ca. 30 stk.
- Sukker - et halvt glass.
- Instant gelatin - 8 spiseskjeer.
- S alt - tre spiseskjeer.
- Laurbærblader, pepperkorn - etter smak.
- Koriander - 1 teskje.
- Hvitløk - 3 fedd.
- Vann.
- 9 % eddik - 120 ml.
Gule tomater for vinteren: tilberedningsmetode
- Skyll og tørk tomatene.
- Forbered krukken og lokket for konservering. Dette punktet bør ikke neglisjeres, fordi smaken og den videre oppførselen til arbeidsstykket avhenger av rensligheten til oppvasken.
- På bunnen av en tørr, ren krukke, legg hvitløksfedd delt i to, tilsett pepperkorn og koriander.
- Kutt de gule tomatene i to eller tre stykker med en skarp kniv for ikke å knuse frukten. Legg skivene i glasset med den konvekse siden opp.
- Bløtlegg gelatin i et glass kokt varmt vann.
- Kok opp vann med sukker og s alt, la s altlaken avkjøles i 15 minutter, og tilsett deretter hoven gelatin og eddik i marinaden. Bland alt grundig, det er nødvendig at alle ingrediensene løses helt opp i vann.
- Hell marinaden i en krukke, dekk med lokk. Steriliser i kokende vann eller forvarmet ovn i 15 minutter.
- Kokte gule tomater til vinteren, oppskrifter med bilder som du nå ser, stram lokket, avkjøl, oppbevar kjølig.
Det er det. Gule tomater for vinteren er klare i skiver.
Som du kan se, er oppskriftene veldig enkle, selv en uerfaren vertinne vil kunne takle vrien med konservering. Eksperimenter gjerne ved å legge til noe eget i oppskriften, for eksempel ved å lage diverse gule og røde tomater. Du kan også legge til andre produkter til vrien: paprika, agurk, løk. Alle disse ingrediensene fungerer vakkert sammen.
Og så deilig det blir på kalde vinterkvelder å få en krukke med hjemmelagde solgule tomater og unne dem med dine kjære og venner. Lag mat med glede!
Anbefalt:
Hva skal man lage av ferske agurker til vinteren, bortsett fra salater? Hva kan tilberedes fra ferske agurker og tomater til middag: oppskrifter
Agurker og tomater er grønnsaker som er veldig kjent for oss. Men hva skal du lage av disse produktene for å glede og overraske deg selv og dine kjære?
Hvordan s alte tomater på glass til vinteren hjemme?
Kanskje det ikke er noen i verden som ikke liker hjemmelaget sylteagurk og marinader. Det er ikke noe smakligere og mer appetittvekkende enn en s alt rød tomat med stekte poteter. Alle elsker det, men ikke alle vet hvordan man sylter tomater i krukker hjemme? Det er ikke noe komplisert her
Hvordan fryser du brokkoli til vinteren? Frysing av grønnsaker til vinteren: matlagingstips
Brokkoli er kjent som en sunn og næringsrik mat som kan brukes til å tilberede mange sunne retter. Hvis du er interessert i informasjon om hvordan du fryser brokkoli til vinteren, er du på rett vei, siden denne behandlingen bevarer verdifulle vitaminer og mineraler nesten uten tap
Tomater med pepperrot. Tomater i olje med pepperrot: oppskrifter
Husmødrene våre kan mange tomatoppskrifter, men noen av dem bør vies spesiell oppmerksomhet. For eksempel på tomater med pepperrot. Tross alt øker pepperrot i den appetitten og tonen i hele menneskekroppen, og forårsaker derved aktivering av all skjult energi og styrke. De essensielle oljene i den gir oss mange fordeler og har i tillegg antiseptiske egenskaper. Nå skal vi vurdere hvordan det brukes i forskjellige oppskrifter
Deilig druekompott til vinteren uten sterilisering. Druekompott til vinteren: en enkel oppskrift
Vanligvis tar det mye tid å lage kompotter. Det er nødvendig å sortere ut alt, skylle, lage mat, og etter det også utsette produktet for ytterligere varmebehandling. Men det er mange alternativer som lar deg lage for eksempel druekompott til vinteren uten sterilisering. Det ferdige produktet mister ikke smaken i det hele tatt
