Honningrull: ingredienser, oppskrift, matlagingstips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Søt rull til te er en upretensiøs rett til hver dag, tilberedt som regel av kjeksdeig og fyll - frukt eller fløte. Disse dessertene presenteres i et stort utvalg i butikker, men bakt med egne hender vil det vise seg mye smakfullere og mer ømt. For eksempel honningrull. Matlagingsoppskrifter kan være forskjellige, og du finner noen interessante alternativer i denne artikkelen.

Gentle

I denne desserten er honning en del av deigen, og fyllet er rømme.

Nødvendige ingredienser til deigen:

• to spiseskjeer honning;
• tre egg;
• en halv kopp sukker;
• en teskje bakepulver;
• ¾ kopp hvetemel.

For krem:

• en halv kopp sukker;
• 200 g rømme;
• vanillin.

Matlagingsordre:

1. Kombiner egg, sukker og honning i en bolle og pisk tilluftig skum med mikser.
2. Strø bakepulver i mel og bland.
3. Tilsett melet sakte i eggedosisen og bland til du får en homogen blanding.
4. Dekk et bakepapir med bakepapir og hell deigen over. Du trenger ikke å smøre papiret. Selve deigen sprer seg dårlig, så den må smøres.
5. Stekes i ca 10 minutter i forvarmet ovn på 180 grader. Kaken vil svelle under koking, men ikke bekymre deg, den vil da sette seg og bli jevn.
6. Vend den ferdige kaken sammen med papir over på et annet bakepapir og la det avkjøles uten å fjerne arket som den ble stekt på.
7. Når det er avkjølt, fjern det øverste arket med papir, smør krem på overflaten og pakk inn med det nederste arket.
8. Brett ut, smør krem på overflaten og rull sammen igjen.

Honningrull er utrolig luftig og myk. Du kan dekorere den etter din smak, for eksempel dryss over melis. I stedet for rømme kan du bruke kremfløte med eller uten fruktsirup. Et alternativ for de med søtsukker er å smøre kaken med syltetøy eller syltetøy – det går fortere, men for søtt.

Med valnøtter

Dette er en rull med tynn deig, mye nøttefyll og honningsmak.

For testen trenger du:

• glass mel;
• spiseskje smør;
• one egg;
• en teskje bakepulver;
• fire spiseskjeer varmt vann;
• s alt.

For stuffing:

• tre spiseskjeer honning;
• to kopper valnøtter;
• tre spiseskjeer sukker;
• skall av en halv sitron, revet.

Matlagingsordre:

1. Sikt mel og bland med bakepulver, tilsett s alt, egg, myknet smør og vann. Elt deigen, pakk den inn i matfilm og avkjøl i en halvtime.
2. Hakk nøttene ganske grovt, tilsett honning, sitronskall og sukker.
3. Rull ut deigen tynt, pensle med smør og ha fyllet på.
4. Rull sammen rullen og legg den på en smurt bakeplate.
5. Du kan smøre rullen med pisket eggeplomme på toppen.
6. Stekes i ovnen i ca 40 minutter ved -180 grader.

Med mandler, pistasjnøtter og kanel

For å lage denne honningrullen trenger du følgende ingredienser:

• 35g pistasjnøtter og mandler hver;
• en teskje kanel;
• en og en halv spiseskje brunt sukker;
• 300 g hvetemel;
• 10g bakepulver;
• 60 g smør;
• tre spiseskjeer honning;
• en halv kopp sukker;
• 250 ml melk;
• one egg;
• s alt.

Matlagingsordre:

1. Hakk mandler og pistasjnøtter, bland og sett til side en spiseskje til pynt. Bland de resterende nøttene med kanel og brunt sukker.
2. Riv smør og fjern detinn i fryseren.
3. Sikt mel i en bolle sammen med bakepulver, bland, tilsett s alt, frossent smør og mal til det dannes smuler.
4. Hell sakte i kald melk og elt deigen.
5. Varm ovnen til 200 grader.
6. Smør en ildfast form med smør.
7. Rull ut deigen i form av et rektangel, smør med egg og fordel nøttefyllet jevnt over overflaten. Vri til en rull og legg i en form, og sett i ovnen i 40 minutter.
8. Vilje til å sjekke med en trepinne.

Ta den ferdige rullen med nøtter ut av ovnen, la avkjøles og ta først deretter ut av formen.

For å tilberede honningsirup, varm opp en liten mengde vann, honning og sukker i en kjele til sukkeret er helt oppløst. Kok opp, skru av gassen og la det stå i brann i ytterligere 5 minutter.

Punker toppen av rullen med en tannpirker, dryss over sirup, pynt med hakkede nøtter, kutt i porsjoner og server med te.

Med et eple

Ingrediensene til denne honningrullen er som følger:

• fem mellomstore epler;
• egg;
• pose med tørrgjær;
• to spiseskjeer sukker;
• to spiseskjeer smør til deigen;
• glass varm melk;
• en klype s alt;
• egg for smøring;
• tre spiseskjeer m alt kjeks;
• spiseskje honning;
• 100g smør til fylling;
• 4 ss sukker for epler.

Bestillmatlaging:

1. Bland egg, sukker, s alt, melk, smør. Tilsett tørrgjær, siktet mel og elt deigen. La den heve.
2. Skrell eplene, fjern kjernehuset og skjær dem i terninger.
3. Smelt smøret i en kjele, tilsett kjeksen og brun det. Tilsett epler, honning og sukker.
4. Rull ut den hevede deigen, legg den avkjølte epleblandingen på den og rull den sammen. La rullen stå i 15 minutter, smør deretter med eggeplomme og send til ovnen forvarmet til 200 grader. Stek i 40 minutter.

honningsjokolade

For å forberede deigen til denne honningrullen, må du ta:

• en halv kopp mel;
• tre spiseskjeer rennende honning;
• fire egg;
• to spiseskjeer kakao;
• en spiseskje rom (konjakk);
• en teskje bakepulver.

For krem:

• glass granulert sukker;
• 200 g rømme.

For frosting:

• 25g smør;
• 100 ml krem;
• sjokolade.

Matlagingsordre:

1. Bland egg, honning, kakao, rom (konjakk). Sikt melet sammen med bakepulveret, tilsett de forrige ingrediensene og bland godt. Konsistensen på deigen skal ligne tykk rømme.
2. Knus rømme med sukker og avkjøl.
3. Dekk en bakeplate med bakepapir, hell deigen på den, jevn og sett i ovnen, oppvarmet til 200 grader, i ca 8 minutter. For testen du trengerse den hele tiden slik at den ikke brenner ut.
4. Ta kaken ut av ovnen og vri den umiddelbart, mens den er varm, sammen med papir. Hvis du ikke ruller den sammen umiddelbart, kan den gå i stykker. Når rullen er varm, rull den ut og trekk av papiret.
5. Påfør rømme på overflaten av kaken og pakk inn.
6. Kok opp fløte, tilsett smør og sjokoladeplate. Når smøret og sjokoladen er smeltet, hell over rullen.

Honey Roll matlagingstips

Som fyll kan du bruke ikke bare rømme, men også kremet, med kondensert melk, vaniljesaus, sjokolade, protein. God til rullefrukt, valmue, nøtter, karamellfyll, så vel som syltetøy.

Unge husmødre har ofte spørsmål om hvordan de skal bytte bakepapir i ovnen. I stedet for spesialpapir foreslås det å bruke vanlig kontorpapir eller tegnepapir, som først skal oljes. Og du kan også erstatte den med folie, som legges med den matte siden ned, og produktene legges på den blanke siden. Dette skyldes det faktum at den matte overflaten oksiderer ved kontakt med mat. En annen løsning er en non-stick matte av silikon. Til slutt kan du klare deg uten papir: stek direkte på en bakeplate, smurt og drysset med mel, panering eller semulegryn.

Et annet problem når du ruller en kjeksrull er brudd. For at den ikke skal knekke, må den være myk. For å gjøre dette legges det, sammen med bakepapir, på et forhåndsforberedt rent håndkle, bløtlagt ogtrykket. Et vått papirhåndkle legges på toppen og rulles veldig forsiktig sammen med papiret. La den ligge i en halvtime, rull deretter ut, fjern bakepapiret, påfør fyllet og lag rullen igjen.

Konklusjon

Oppskrifter på honningruller er varierte. Det kan ikke bare være desserter, men også snacks. For eksempel kylling med sopp og tørkede aprikoser i tomat-honningsaus, kjøtt med honning og sennep eller svinekjøtt i honningjuice.