2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Hvordan marinere kebab? Dette spørsmålet har alltid vært kontroversielt. Noen mener at riktig marinade må inneholde eddik, mens andre foretrekker å bruke alkohol, og andre foretrekker surmelksdrikker. Hvem har rett og hva er den beste måten å marinere kjøtt på?
Hver type kjøtt har sin egen marinade
Når du svarer på spørsmålet "hvordan marinerer du kebab", må du først finne ut hvilken type og type kjøtt du planlegger å steke. Vi ønsker alle at grillen skal være saftig og myk. La oss stoppe på disse to indikatorene.
Mørt kjøtt
For å få det mykeste kjøttet, må du nøye vurdere valget hans. Det er bedre å foretrekke yngre kjøtt. Muskeldeler som ikke er i konstant arbeid, som rygg, nakke, vil være mykere enn skinken. Det vil kreve sterkere marinader for å få de rette egenskapene.
Saftig kjøtt
Saftig kjøtt blir bare hvis det inneholder fettlag, eller detmarinert i vegetabilsk olje. Det er viktig å steke stykket riktig slik at det ikke tørker ut. Hvis du velger nakken, er det ikke nødvendig å legge til ekstra fett. Denne delen inneholder en tilstrekkelig mengde fettstriper. Hvordan marinere kebab hvis du har magert kjøtt eller fjærfekjøtt? I dette tilfellet trenger du en marinade med vegetabilsk olje eller biter av fett mellom magre biter. Lammespyd krever for eksempel bare krydder og urter, for kylling er en marinade med vegetabilske oljer å foretrekke, for en svinenakke er en blanding av urter, krydder og svake syrer som granateple, løk eller tomat ideelt.
Marinades
Mange er interessert i hvordan man marinerer grillmat i majones. Det er ikke noe vanskelig. Denne marinaden er flott for magert kjøtt. Tross alt vet alle at majones består av vegetabilsk olje, sennep, sitronsyre og egg. Den siste ingrediensen vil være klart overflødig i en kjøttmarinade. Alle andre komponenter av majones kan legges til kjøttet separat. Du vil få en veldig smakfull marinade som vil se vakker og appetittvekkende ut på stekt kjøtt. I tillegg vil du ha muligheten til å endre proporsjonene, noe som vil forbedre smaken på det ferdige produktet. Et viktig poeng: ikke ha s alt i marinaden, bruk det før du begynner å tre stykker på spyd, da det tørker kjøttet i marinaden.
Marinadeoppskrifter
Nå vet du hvordan du marinerer kebab og hvilke produkter du skal bruke til dette. La oss ta medflere marinadeoppskrifter. For lam trenger du: olivenolje, sitroner, paprika, tørr blanding av Provence-urter. Lam er også ofte marinert i fermenterte melkeprodukter. Dette anbefales ikke hvis du skal på sommerpiknik og du må holde kjøttet lenge i varmen. Denne marinaden elsker kulde. Et eksempel på en melkesyremarinade: naturlig yoghurt, hvitløk, tørr, hakket varm paprika, m alt svart pepper. Lam kan også marineres slik: løk, persille, koriander, zira, m alt søt pepper, sort pepper, en skje olivenolje. For å marinere svinekjøtt kan du bruke følgende ingredienser: koriander, tørr basilikum, tørr mynte, løk, sort pepper. I tillegg kan du marinere grillen i mineralvann. Ta løk, urter, paprika, s alt og mineralvann. Kjøttet i denne marinaden bør oppbevares i kjøleskapet i 10-12 timer.
Anbefalt:
Hvordan marinere stekt kylling: Marinadeoppskrifter, bløtleggingstider og matlagingstips
Lekkert tilberedt kyllingkjøtt er elsket ikke bare av menn, men også av kvinner. Barn vil også gjerne spise dette produktet. Og hvis du også koker det i frisk luft, vil knapt noen nekte et stekt eller bakt stykke svinekjøtt, biff eller kylling. Men for at kjøttet skal bli saftig og velduftende, må det være i stand til å forberede det ordentlig. I dag vil vi fortelle deg hvordan du marinerer kylling for deilig steking
Hvordan marinere kjøtt i soyasaus: marinadeoppskrifter, ingredienser og matlagingshemmeligheter
I dag har vi valgt ut de mest populære marinadeoppskriftene for deg, der hovedingrediensen er soyasaus. Alle av dem er ganske enkle å utføre, slik at selv en nybegynner husmor vil forstå hvordan man kan marinere kjøtt i soyasaus og sjekke det ut på sitt eget kjøkken
Marinert svinekjøtt. Hvordan marinere svinekjøtt til grillmat
Kebab er en spesiell delikatesse som ofte tilberedes til høytiden. Smaken, aromaen og mørheten til kjøttet avhenger av marinaden. I artikkelen vil vi vurdere hvordan du marinerer svinekjøtt til grillmat og hvilke krydder, krydder som gir det smak, aroma og myk tekstur
Hvordan marinere svinespyd: oppskrifter
Våren er tiden da mange drar til naturen. Og som vanlig inkluderer slike turer absolutt tilberedning av deilig og velduftende shish kebab. Derfor vil vi i denne artikkelen finne ut svaret på et veldig viktig og relevant spørsmål på tampen av den varme sesongen, som er som følger: "Hvordan marinere svinespyd?"
Fersk sopp: hvordan marinere dem deilig. Tips og oppskrifter
Marinert sopp er en flott rett å prøve sommer og vinter. Forberedelsesprosessen er enkel, du trenger alle slags sopp. Hvordan du sylter dem deilig, vil du lære ved å lese artikkelen til slutten. Og så vil dine kjære, venner og naboer prise din syltede sopp
