Hvordan marinere stekt kylling: Marinadeoppskrifter, bløtleggingstider og matlagingstips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Lekkert tilberedt kyllingkjøtt er elsket ikke bare av menn, men også av kvinner. Barn vil også gjerne spise dette produktet. Og hvis du også koker det i frisk luft, vil knapt noen nekte et stekt eller bakt stykke svinekjøtt, biff eller kylling. Men selv hjemme vil slike retter skape stor glede for dine kjære. Men for dette må du lære å lage deilig kjøtt. Det er veldig mange alternativer. Vi vil fortelle deg hvordan du marinerer kylling for deilig steking. Artikkelen vil også skissere anbefalingene fra erfarne husmødre. Vi håper du finner denne informasjonen nyttig.

Diett og deilig

Dessverre er det noen husmødre som ikke kjøper kjøtt i butikkene så ofte som de ønsker. Årsaker til dette kan værestor mengde. Men en av de vanligste er den høye prisen. Derfor foretrekker mange å ta et valg til fordel for andre matvarer. Men faktum er at kjøtt inneholder et komplett sett med aminosyrer som ganske enkelt er nødvendige for normal funksjon av menneskekroppen. Hvordan være i et slikt tilfelle? Du kan kjøpe kylling. Blant fordelene som skiller denne typen kjøtt fra sine kolleger er rimelig pris, lavt kaloriinnhold, delikat smak, rask tilberedning, ingen kolesterol, en stor mengde aminosyrer, lavt fett- og karbohydratinnhold. Kylling kan stekes, kokes, bakes, stues, kokes fra den salater, supper og mye mer. Det er mange alternativer verdt å vurdere. Bakt kylling er imidlertid sunnere enn stekt kylling. La oss lage den sammen.

Hvordan er det best å marinere stekt kylling

Hvis du ønsker å få mørt kjøtt, må du først tilberede det ordentlig. Suksessen til den ferdige retten avhenger i stor grad av vertinnens evne til å velge de riktige ingrediensene til marinaden. La oss bare si at det er et stort antall forskjellige alternativer. Hvilken som er best er opp til deg å avgjøre. Tross alt, som de sier, er det ingen kamerater for smak og farge. Fokuser på smakspreferansene til familiemedlemmene dine. Vær heller aldri redd for å prøve noe nytt. Til sylting trenger vi retter. Det er best å ta en liten kjele med lokk eller en dyp tallerken som kan værelukke noe. Deretter inviterer vi deg til å prøve å lage mat med oss de mest populære marinade alternativene.

Kefir

Kanskje ikke alle husmødre vet at denne fermenterte melkedrikken rett og slett er uunnværlig for matlaging av kjøtt. Ved å bruke den som en marinade kan du få en uvanlig mør og duftende rett på et minimum av tid. La oss begynne å lage mat. Først av alt må vi sjekke om vi har alt vi trenger. Vi trenger:

• kefir - en pose; det er best å ta den gjennomsnittlige prosentandelen av fettinnholdet;
• hvitløk - noen få fedd;
• noen løk hvis du liker krydrere retter;
• pepper, s alt - en teskje er nok;
• spesielle krydder for sylting, men disse ingrediensene bør kun tas om ønskelig;
• dill - hvis du ikke orker, kan du klare deg uten den.

Matlagingstrinn:

1. Ta kyllingen, vask den grundig. Det ville vært fint å ta et bein eller et lår.
2. Vi tar en gryte i passe størrelse.
3. Strø kyllingen med litt s alt, pepper, krydder.
4. Løken min, skrell og kutt, best av alle ringer.
5. Legg kyllingen i gryta. Tilsett finhakket hvitløk, løk og dill.
6. Deretter helles kefir. Væsken skal dekke kjøttet helt.
7. Nå må du lukke pannen med en tallerken eller lokk.
8. Rengjør på et kaldt sted. Etter noen timer tar vi ut kyllingen ogsett den i en spesiell form.

Sett i ovnen og stek. Steketid 50–60 minutter.

Majones, ketchup og mer…

Fortsett historien vår om hvordan du marinerer kylling til baking. Følgende marinade brukes veldig ofte når de ønsker å få en mer saftig og fyldig smak i den ferdige retten. For å forberede marinaden, ta:

• majones - et halvt glass;
• krydder - etter smak;
• hvitløk - noen få fedd;
• ketchup -2-3 ss; du kan ta hvilken som helst, men den beste grillen.
• s alt - etter smak;
• pepper - en halv teskje; kanskje til og med litt mindre, alt avhenger av smaken din.

Kjøttet gnis med s alt, hvitløk, dryss med litt pepper. Du kan også legge til noen få laurbærblader der. Majones blandes med ketchup og fordeles deretter over kyllingen. Beholderen lukkes tett med lokk og lar stå i to til tre timer.

Hvordan marinere hjemmelaget stekt kylling

Hvis du ønsker å få en deilig rett fra kyllingkjøtt, følg de enkle reglene:

1. I ingen tilfeller bør du ta en fugl med blått skinn til matlaging. Den skal være hvit, med en lett gulaktig fargetone tillatt.
2. Det er best å ta kylling til baking ikke mer enn ett eller to kg.
3. Hvis du kommer over en ganske gammel fugl, så forkok den for entimer i s altet vann, og så er det bare å marinere.

Rask og velsmakende

I den siste tiden liker mange husmødre å lage mat i ermet. Denne metoden lar deg få en duftende og velsmakende rett. Dessuten holder oppvasken seg ren. Hvordan marinere kylling for steking i en erme? Ta hele kadaveret eller enkelte deler av det. Forbered din favorittmarinade (flere alternativer finnes i denne artikkelen). Mariner kyllingen. Så er det bare å legge kjøttet i en hylse, tilsette en eller to spiseskjeer olivenolje og sette det i ovnen. Lag noen hull i pakken først. Koketid - en time. God appetitt!

For elskere av originale retter

Vi introduserte deg for noen typer marinade. Men hvis du vil prøve noe mer sofistikert og uvanlig, så vær oppmerksom på noen flere alternativer:

1. Med tilsetning av yoghurt. Ikke mange husmødre vet at denne ingrediensen kan brukes til fremstilling av marinader. Bare ta det uten noen tilsetningsstoffer. For å tilberede en deilig marinade trenger du også en liten mengde olivenolje, dine favorittkrydder og s alt. Du kan legge til løk.
2. Hvorfor ikke prøve vin som hovedingrediens i marinaden? Det vil vise seg kjøtt med en delikat og lett berusende smak. Vanligvis tas tørr rødvin til matlaging, men hvit kan også tas. Dryss kyllingen med krydder, dekk til med løkringer, du kan legge til noen skjeerketchup, og hell deretter vin. Du lar det hele stå i noen timer og først da begynner du å lage mat.

Optimal impregneringstid

La oss bare si at alt avhenger av hva slags marinade du skal bruke. Og også en viktig faktor vil være hvordan du planlegger å marinere kyllingen. Hvis det hele er én ting. Men hvis det er i små biter, så er dette helt annerledes. Vi skal se på flere alternativer.

• Hvis du skal marinere en hel kylling, bør du smøre den helt med marinade. La stå i en dyp tallerken eller panne. Beregnet tid vil variere mellom tre og åtte timer.
• Vil du lage deilige kyllingvinger eller lår? Mariner dem i to eller tre timer på forhånd.
• Hvis en kylling veier flere kilo, så marineres den mye lenger enn en liten skrott. Du kan til og med la den stå i marinaden over natten, etter at du har fjernet beholderen med kjøtt i kjøleskapet.
• Hvordan marinere kylling til steking i biter? Veldig enkelt. Ta en stor gryte, lag en marinade, og legg deretter kjøttet i den. Sett den i kjøleskapet i flere timer, i løpet av denne tiden vil bitene være helt gjennomvåt.

Hva serveres med?

Deilig kjøtt er klart! Den kan serveres som en egen rett eller med litt tilbehør. Vi tilbyr deg flere alternativer å velge mellom.

• Bakte grønnsaker. Du kan ta zucchini, aubergine, paprika, tomater. Skyll dem godt, skrell om nødvendig, skjær i små biter. Grønnsaker kan bakes medkylling.
• potetmos.
• Du kan også koke pasta, ris eller bokhvete.



Raske tips og triks

Hva er den beste måten å marinere stekt kylling på? Vi har allerede foreslått flere svar på dette spørsmålet. Men hvis du vil at det ferdige kjøttet bokstavelig t alt skal smelte i munnen, så husk å følge noen matlagingstips:

• Noen husmødre spør hvordan man kan marinere en hel kylling til baking? Alt er veldig enkelt. Det viktigste er å huske at kjøttet må tas ut av fryseren på forhånd. Den skal kun tines i romtemperatur. Derfor, hvis du ikke har for mye tid, ta kyllingen ut av fryseren om kvelden og la den stå i kjøleskapet.
• En liten mengde muskat vil gi en spesiell pikanthet til den ferdige retten. Den må tilsettes marinaden.
• Hvis du bestemmer deg for å bruke balsamicoeddik, bør mengden s alt halveres. Ellers blir retten for s alt.
• For steking av en hel kylling er det best å bruke en spesialhylse. Tilberedt på denne måten blir den mer saftig og mør.
• Det er lurt å sette det syltede kjøttet i kjøleskapet etter å ha dekket det med matfilm.
• Hvis du vil at den ferdige retten skal ha en unik smak, tilsett litt sitronsaft i marinaden.
• De best egnede marinadekrydder er timian, karri, gurkemeie osv.

Anmeldelser

Hvis du vil marinere kylling til steking i ovnen, trenger du ikke bare ha en viss ingrediensliste for hånden, men også ha tid og lyst. Noen husmødre elsker klassiske matlagings alternativer, mens andre foretrekker mer eksotiske alternativer. En slik rett kan settes på bordet på en vanlig dag eller dekorere en festlig fest med den. Det er lett å lære hvordan du marinerer en hel kylling for baking - bare les de samme anbefalingene som ble presentert ovenfor. Erfarne husmødre mener at dette er enkelt og slett ikke tyngende.

Konklusjon

Nå vet du hvordan du marinerer stekt kylling, slik at du kan lage et velduftende og tilfredsstillende måltid til familien din. Bare tenk med hvilken glede de vil prøve det, og sørg for å be om mer. Det er mange alternativer for hvordan du kan marinere kylling til baking. Kanskje du til og med kan finne på noe spesielt, bare ditt eget. Og da vil de velfortjente komplimentene og det gode humøret til alle familiemedlemmene være den viktigste belønningen for deg!