Enkle couscousoppskrifter med grønnsaker og kjøtt. couscous salat

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Couscous er en frokostblanding laget av m alte hvetekorn. Det er mye brukt i libysk, algerisk og marokkansk mat. Det passer godt til mange produkter og fungerer som grunnlag for tilberedning av solide og sunne retter. I dagens innlegg finner du noen interessante couscousoppskrifter med grønnsaker og kjøtt.

kyllinglårvariant

I sammensetningen av retten, laget i henhold til teknologien beskrevet nedenfor, er det ulike grønnsaker, kjøtt og frokostblandinger. Derfor viser det seg å være ganske næringsrik og kan bli en komplett middag for en stor familie. For å tilberede denne godbiten trenger du:

• Par kyllinglår.
• 225 gram couscous.
• 400 milliliter vann.
• Stor løk.
• Middels gulrot.
• 50 gram smør.
• Moden, saftig tomat.
• Kjøttaktig paprika.
• 50 gram rosiner.
• ½ teskje hver av safran og ingefær.
• Timian, s alt, pepper og vegetabilsk olje.

Til tross for overfloden av nødvendige ingredienser, er denne couscousoppskriften med kylling og grønnsaker ekstremt enkel. Hell den nødvendige mengden vann i pannen og kok opp. Umiddelbart etter det tilsettes s alt, en spiseskje olivenolje og frokostblandinger der. Alt dette dekkes med et lokk og lar seg trekke. Etter ti minutter krydres den ferdige couscousen med smør og blandes godt.

Den vaskede og hakkede kyllingen er stekt med safran. Hakket løk, hakkede gulrøtter, paprikastrimler, rosiner og tomatskiver tilsettes det brunede kjøttet. Alt dette putres over lav varme i ti minutter, og deretter s altet, krydret med krydder, helles med en liten mengde vann og stuet til alle ingrediensene er myke. Ferdig couscous legges ut i porsjonerte tallerkener, kyllingkjøtt med grønnsaker legges på toppen og serveres.

Biffvariant

Denne couscousoppskriften med kjøtt og grønnsaker tilhører det afrikanske kjøkken. Det innebærer bruk av et stort antall forskjellige krydder. Derfor viser retten tilberedt på den seg å være ganske krydret. For å lage denne middagen trenger du:

• Kilo indrefilet av storfe.
• Et par glass couscous.
• 3 modne tomater.
• Glass tomatjuice.
• Pod med varm pepper.
• Et par glass vann.
• En maiskolbe.
• 2 hver løk, kålrot og gulrot.
• Par med paprika.
• Zucchini.
• Grønnsak og smør.
• S alt, kvernet pepperog krydret kjøttkrydder.

Vasket og tørket biff kuttes i små biter og stekes i vegetabilsk olje. Det brunede kjøttet overføres til en ren tallerken, og hakket løk legges på plass. Så snart den får en gylden fargetone, returneres biter av biff til den. Dit sendes også hakkede tomater, tomatjuice, s alt, kvernet pepper og varmt krydder. Alt blandes godt, dekkes med lokk og stues i en halvtime.

Ha gulrøtter, paprika og kålrot i pannen og fortsett å koke. Tjue minutter senere tilsettes zucchini og ferdigkokt mais til den vanlige retten. Alt dette stues i et kvarter, og blandes deretter med couscous tilberedt i henhold til anbefalingene fra kornprodusenten.

Lammevariant

Følgende oppskrift for tilberedning av couscous med kjøtt og grønnsaker vil garantert bli verdsatt av elskere av solid og sunn mat. Retten laget i henhold til den har en behagelig smak og lett aroma. I tillegg har den et ganske presentabelt utseende, noe som betyr at det ikke er synd å tilby det til uventede gjester. For å lage en slik rett trenger du:

• 800 gram lam.
• Et pund couscous.
• 200 gram grønne bønner.
• Par modne tomater.
• 150 gram erter.
• Par gulrøtter.
• En zucchini og en søt paprika hver.
• 60 milliliter olivenolje.
• ¼ teskje hver av gurkemeie, spisskummen, kanel og m altkoriander.

Vasket, hakket og s altet kjøtt kombineres med krydder og vegetabilsk olje og legges til side. Etter en halvtime stekes den med tilsetning av tomater. Og så helles lam med 150 ml vann og kokes på minimum varme. Etter en tid sendes erter og stekte grønnsaker (bønner, zucchini og gulrøtter) til den vanlige retten. Alt dette kokes i ti minutter, og blandes deretter med couscous tilberedt i henhold til produsentens anvisninger.

alternativ med kjøttdeig

Denne enkle og raske couscous-oppskriften med grønnsaker og kjøtt vil være en virkelig velsignelse for arbeidskvinner som er tvunget til å kombinere husholdning og kontorkarrierer. For å spille det trenger du:

• 300 gram kjøttdeig.
• 1, 5 kopper couscous.
• Stor gulrot.
• 1, 5 kopper vann.
• 3 modne tomater.
• S alt, tørket basilikum og kvernet pepper.

For å tilberede couscous med grønnsaker, som garantert vil legge til oppskriften til hjemmesamlingen din, helles grynene med s altet kokende vann og dekkes. Mens det er infundert, kan du gjøre resten av komponentene. Strimlede gulrøtter sauteres i en oljet stekepanne, og blandes deretter med kjøttdeig og stekes i femten minutter. Deretter tilsettes hakkede tomater, s alt og krydder til de vanlige rettene. Alt dette stues en kort stund på svak varme, kombineres med ferdige frokostblandinger og serveres.

Salatcouscous med grønnsaker

Denne oppskriften inkluderer ikke kjøtt. Derfor kan denne forretten trygt klassifiseres som vegetarianer. For forberedelsen trenger du:

• Fersk agurk.
• 150 gram couscous.
• Et glass grønnsaksbuljong.
• 110 gram granateplefrø.
• En haug med grønn løk.
• En spiseskje olivenolje.
• Et par stilker av koriander og mynte.
• S alt og kvernet pepper (etter smak).

Prosessbeskrivelse

Vi merker med en gang at det er lurt å begynne å reprodusere denne couscousoppskriften med grønnsaker minst et par timer før servering. I løpet av denne tiden vil salaten ha tid til å brygge og vil være mer duftende. Korn helles i en passende bolle, helles med varm buljong, dekkes med lokk og får stå i ti minutter.

Deretter kombineres dampet couscous med agurkskiver, hakkede urter, hakket løk og granateplefrø. S alt, pepper og olivenolje er også tilsatt der. En ferdig tilberedt salat blandes forsiktig og serveres.