2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Den varme måten å s alte melkesopper på gjør det mulig å tilberede en fantastisk matbit til vinteren. La oss se på oppskriften i detalj.
S alte melkesopp på en varm måte. Tilsetning av krydder
Du trenger mye vann, to spiseskjeer grovt s alt for hver liter til lake og samme mengde for å koke soppen. Den varme metoden for s alting av melkesopp innebærer bruk av krydder: ti erter av allehånde per liter, samme mengde svart, noen få nellikkorn, kirsebærblader, laurbær og rips etter smak. Du kan også legge til røtter - persille og pepperrot. Hvitløk ville heller ikke skade.
En varm måte å sylte melkesopp på. Tilbereder sopp
Sopp må vaskes og rengjøres veldig godt. En svamp og børste vil hjelpe deg med dette. Prøv å ikke skade fruktkjøttet av soppen, og rens dem samtidig så grundig som mulig fra rusk. Det er bedre å sylte melkesopp i emaljerte eller rustfrie (laget av høykvalitets stål) retter. Pass på at det ikke er noen fliser eller riper på den. Kok først den nødvendige mengden vann ved å tilsette s alt. Dypp krydder og sopp i kokende vann. Nå skal de koke i en tredjedel av en time, og i mellomtiden tar du vare på s altlaken.
Den varme metoden for å s alte sopp innebærer at s altlaken tilberedes direkte i pannen der du skal s alte soppen. Løs opp s alt i vann, kok opp, tilsett krydder (unntatt pepperrot og hvitløk). Kast den kokte soppen i et dørslag, og senk den deretter ned i s altlaken når overflødig vann renner ut. I den må de igjen kokes i omtrent et kvarter. Etter å ha fjernet avkoket med sopp fra varmen, legg hvitløk og pepperrot i den. Rør slik at krydderne fordeler seg i hele volumet av s altlaken. Installer en moderat vekt på toppen. Han skal ikke flate melkesoppen – den skal rett og slett trykkes ned for å hindre kontakt med oksygen. S alting av sopp på en varm måte innebærer at i denne posisjonen skal sopp med s altlake stå på et kjølig sted i opptil seks dager. Deretter skal de helles sammen med væsken i steriliserte krukker, hell et tynt lag med oliven eller raffinert vegetabilsk olje på toppen (dette gjøres for å forhindre at oksygen kommer inn). Nå skal glassene settes i kjøleskapet eller kjelleren. Men melkesopp er ikke helt klar ennå - den siste fasen av s alting varer omtrent en måned. Ferdig sopp kan serveres krydret med vegetabilsk olje og løk. De kuttes eller spises hele.
Andre måter å sylte melkesopp
For den kalde metoden må du beregne s altet med maksimal nøyaktighet. Dens vekt skal være fire prosent av den totale vekten av soppen. I flere dager må disse soppene bløtlegges, tømme vannet hver dag og helleny sopp. Legg et lag s alt på bunnen av glasset, topp med pepperrotblader, kirsebær og rips, hvitløksfedd og dillstilker. Legg melkesoppen med hodet ned, tilsett s alt og krydder igjen, og så videre til toppen av glasset. Soppen vil frigjøre saft. Etter at dette har skjedd, plasseres de på et kjølig sted i fire måneder. Slike melkesopper er et utmerket fyll til paier, de brukes også som pynt og som en del av snacks.
Anbefalt:
Lagre agurker for vinteren. S alting og dens finesser
Vi elsker alle sure, sprø agurker. Å s alte dem er imidlertid ikke en lett oppgave. La oss starte med selve produktet. Til preparater generelt er grønnsaker med mørkegrønn hud og mange kviser egnet. Hvis de er skarpe, betyr det at agurkene nylig ble fjernet fra busken og ikke hadde tid til å pode. Men hvis du kjøpte allerede visnet, legg dem i kaldt vann i flere timer
Varme salater. Varm kyllingsalat. Varm torskesalat
Som regel er varme salater spesielt populære i vintersesongen, når du alltid vil unne deg en smakfull, varm og solid rett. Imidlertid tar de behørig hensyn til dem om sommeren. For eksempel kan en varm salat med kylling eller fisk være et godt alternativ til middag. Vi gjør deg oppmerksom på flere oppskrifter for å tilberede slike retter
Høsting av melkesopp: metoder, oppskrifter. Hvordan s alte melke sopp for vinteren
Høsten regnes som den beste tiden å lage soppemner. Sopp brukes oftest til disse formålene
Melkesopp: hvordan bry meg? Tibetansk melkesopp
En av måtene å kurere ulike sykdommer, styrke immuniteten, redusere vekten og bli kvitt allergier er å bruke kefir oppnådd ved hjelp av tibetansk melkesopp. Denne interessante kulturen har vært kjent i lang tid, men mange, etter å ha kjøpt en melkesopp, vet ikke hvordan de skal ta vare på den. Denne artikkelen vil hjelpe deg å forstå dette problemet
S alte sopp på en varm måte: deilig og enkelt
Sopp er svært vanlige sopp i skogene våre. Sesongen starter på forsommeren og slutter på senhøsten. Derfor har du mye tid til å samle sopp og forberede dem. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan s alting igjen foregår på en varm måte. Du vil lære alle triksene og hemmelighetene ved å tilberede s altet sopp, som forresten er de deiligste i denne formen
