Baconruller: matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Avhengig av tilberedningsmetoden kan baconruller serveres både som kald forrett og som hovedrett. De lages med forskjellige typer fyll, stekes i panne og bakes i ovnen. Vår artikkel presenterer de beste oppskriftene for baconruller. De kan lages av svine- eller kyllingfilet, fylt med saftig ost eller krydret svisker med nøtter. Hver gourmet vil kunne velge riktig oppskrift for seg selv.

Baconruller til frokost

Oppskriften nedenfor er et flott alternativ for en deilig matbit til et morgenmåltid i familiekretsen. Baconruller er imidlertid perfekte til øl og til festbordet. Takket være den stekte skorpen på toppen er de sprø, men samtidig saftige og myke, med smeltet ost inni. Du kan tilberede dem til frokost etter følgende oppskrift:

1. Tilbered ferskt firkantet toastbrød. Du trenger tot alt 8 stykker. Skjær av skinnet fra hver skive. Gå lett over hver del med en kjevle.
2. Smør ost i skiver på toppen av brødet. Den er også firkantet, så den er den perfekte størrelsen for rullet toast.
3. Rull sammen brød og osteboller. Pakk hver av dem med baconstrimler på toppen. Fest om nødvendig kantene med tannpirkere.
4. Smelt smør (eller grønnsak) i en stekepanne. Stek rundstykkene på alle sider til de er gyldenbrune. Server varm mens osten er smeltet og tøyelig.

Kyllingruller med bacon og ost

Retten tilberedt etter følgende oppskrift kan trygt kalles hovedretten. Den kan serveres med potetmos, ris eller friske grønnsaker. Resultatet er en deilig lunsj eller middag. Rundstykker med bacon og ost i ovnen tilberedes i følgende rekkefølge:

1. Kyllingfilet (4 stk) kuttet på langs. Resultatet skal bli 8 store stykker.
2. Fileten dekkes med en film og slås av på begge sider med en spesiell hammer. Det er viktig å ikke skade integriteten til stykket slik at fyllet ikke lekker ut under koking.
3. Tilberedte koteletter skal s altes og pepres på hver side.
4. Fyllet tilberedes av 150 g revet smeltost, rå egg, finhakket grønt og hvitløk presset gjennom en presse (2 fedd). Massen blandes. Om nødvendig, i dens alt og pepper tilsettes.
5. Fytet legges ut på den ene kanten av koteletten. Kyllingfilet rulles sammen og pakkes inn med en stripe bacon.
6. Ovnen varmes opp til 190°C.
7. Bakterieformen er smurt med olje. Kyllingruller legges ut i den og sendes til baking i 30 minutter. Vilje til å bestemme rødmoseskorpen. Rundstykker kan snus under koking. Da blir det jevnt rødmosset på alle kanter.

Svinekjøttruller med bacon og svisker

Denne oppskriften ligner ikke på de forrige. Faktum er at i den er det ikke fyllet som er pakket inn i en baconrulle, men omvendt. Resultatet er en svært velsmakende rullet pinnekjøtt fylt med svisker, hvitløk og bacon. Det er ingen tvil om at en slik rett vil bli verdsatt selv av de som ikke liker kombinasjonen av kjøtt og tørket frukt.

Baconruller i ovnen tilberedes i følgende rekkefølge:

1. Svisker (12 stykker) bløtlegges i varmt vann.
2. Svinekam (600 g) skåret over kornet i 6 biter. Hver bit slås av på begge sider, s altes og pepres.
3. Kjøtt drysset med revet ost.
4. En skive bacon legges på toppen, noen tynne skiver hvitløk og svisker.
5. Svinekotelett rulles sammen, legges ut på en bakeplate og smøres med rømme eller majones.
6. Rundstykker stekes i 30 minutter ved en temperatur på 180 °C. De bør serveres med tilbehør.

Bacon kjøttdeigruller

En lignende rett kan også tilberedes med fyll av sopp, lever og grønnsaker. Den samme oppskriften tilbyr bacon og kjøttdeigsruller bakt i ovnen. Retten tilberedes trinn for trinn i følgende rekkefølge:

1. Skoren kuttes av to skiver av et brød. Brødbiter dynkes i melk.
2. I en bolle blandes kjøttdeig (300 g), presset brød, rå egg, urter, s alt, pepper, en klype muskatnøtt.
3. Kjøttboller (6 stk.) formes av kjøttdeig og pakkes inn med bacon. Innvendig, i ferd med å brette, tilsettes et blad med basilikum.
4. Rullene legges ut på en bakeplate og sendes til ovnen (180 °C) i 30 minutter.

Kald forrett med ost og valnøtter i bacon

Følgende rundstykker trenger ikke pannestekt eller ovnsbakt. De vil ta et minimum av tid å forberede, og de bør serveres kalde.

Først av alt er fyllet tilberedt for denne snacksen. For å gjøre dette gnis ost (150 g) og kokte egg (2 stk.) på et fint rivjern. Dill, persille (50 g hver) og flere valnøttkjerner, hakket med en kniv, tilsettes også her. Alle ingrediensene blandes med majones. S alt og pepper tilsettes etter smak. Når fyllet er klart kan det legges ut på baconstrimler og pakkes inn. Kantene festes med en tannpirker eller et spesialspyd.