Amerikansk suppe: variasjon på menyen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Amerikansk suppe… Alle forestiller seg noe annet ved denne omtalen. Noen - en tykk mais chowder, og noen - tomatsupper. Uansett er dette en fin måte å diversifisere menyen med nye retter fra andre kjøkken. De er enkle å tilberede, siden de er mosede supper, gir det ingen mening å kutte ingrediensene forsiktig, og prøve å passe dem til samme størrelse. Hovedsaken er at de koker omtrent samtidig. Også smaken av slike supper justeres i ferdig form ved å tilsette s alt og pepper. Og den vakre presentasjonen av slike retter gjør dem til en favoritt blant mange.

Corn

En av de populære amerikanske suppene er maissuppe. For matlaging må du ta:

• 500 gram mais;
• 200 ml fiskebuljong;
• samme mengde vann;
• 200g løk;
• ett hundre gram sellerirot;
• ett hundre gram reker;
• samme mengde blekksprut;
• 50g ørretur;
• 20 g vegetabilsk olje;
• hvitløksfedd;
• litt grønt: koriander og grønn løk - et par grener.
• litt tørr pepperchile.

Denne tykke amerikanske suppen er kjent for sine høye ingredienser.

Hvordan lage deilig suppe? Oppskriftsbeskrivelse

Til å begynne med skrelles løken og selleriroten og kuttes i tilfeldige biter. I fremtiden piskes alle ingrediensene med en blender, så du bør ikke kutte dem på noen spesiell måte.

Stek løk og selleri til de er myke, hell over vann og buljong, smak til med mais. Bare et par skjeer kan stå igjen for å dekorere tallerkener. Alt kokes opp. Ingrediensene males med blender, smakes til og krydres med s alt og pepper. Du kan også tilsette en halv teskje sesamolje for å smake.

Hvitløk, reker, blekksprut og gjedde stekes i stekepanne, krydres med s alt. Når du er klar, dryss over chili og hakkede urter.

Legg en tykk suppe på en tallerken, legg stekt sjømat med urter på toppen, pynt med ekstra mais. Denne amerikanske suppen er solid og rik.

Tomatsuppe med en lys aksent

Amerikanske rettersupper inneholder ofte elementer fra kjøkkenet til verdens folk. Så, tomatsuppe kan finnes i Italia. Fra denne retten tok amerikanerne basilikumdressing, og fra franskmennene - en kombinasjon av tomater og selleri. Dessuten serveres alltid tomatsuppe med en ostesmørbrød laget av hvitt brød og all slags ost.

For denne amerikanske suppeoppskriften ta:

• to kilo modne tomater;
• en storpære;
• selleristilk;
• to små gulrøtter;
• 300 ml buljong, hvilken som helst, men bedre enn grønnsaker;
• s alt etter smak;
• spiseskje sukker;
• vegetabilsk olje til steking.

For basilikumdressing trenger du:

• haug med basilikumblader;
• 150 ml olivenolje;
• en klype s alt.

laging av tomatsuppe

Til å begynne med helles tomater med kokende vann, skrelles og korn fjernes så mye som mulig. Løk kuttes i terninger. Selleri kuttet i mellomstore biter. Gulrøtter gnis på et grovt rivjern.

For å tilberede en amerikansk suppe, ta en kjele, varm litt vegetabilsk olje i den. Tilsett løken, s alt og sukker, kok under konstant omrøring til løken er myk. Tilsett selleri og gulrøtter, kok til sistnevnte er myk. Ha tomatene sammen med saften og buljongen, kok opp blandingen, dekk deretter pannen løst, reduser varmen og la alt småkoke til tomatene er myke.

En velduftende basilikumdressing forberedes nå. For å gjøre dette, kombineres alle tre ingrediensene og piskes med en blender.

Den ferdige suppen piskes med blender, smakes til, og ved hjelp av s alt justeres smaken til ønsket. Fjern fatet fra bålet.

Ved servering helles suppen i en bolle, dryss med basilikumdressing på toppen. Serveres med ostesmørbrød.

Hvordan lage en ostesmørbrød? Du trenger to brødskiver, et par osteskiver og litt vegetabilsk olje. De legger brød, ost,dekk med den andre brødbiten. Sendt til steking i en stekepanne med vegetabilsk olje til osten smelter og brødet er stekt.

Deilige supper er en av hovedrettene i kostholdet til mange. Men gamle oppskrifter kjeder seg før eller siden. Da kommer kjøkkenet til forskjellige nasjoner til unnsetning. De fleste amerikanske supper er merkbart forskjellige fra russiske. Amerikanerne elsker tykke supper. Så den tradisjonelle maissuppen er en tykk masse grønnsaker, dekorert med sjømat. Og tomatsausen med krydret basilikumdressing er laget av kjøttfulle tomater. Varme ostesmørbrød er gode til slike supper.